Catégorie Les meilleures recettes

Gâterie d'Halloween FACILE! Croustilles de biscuits croustillantes au sucre et à la cannelle faites avec des tortillas de farine, de la cannelle, du sucre et du beurre Photo Crédit: Elise Bauer Une des friandises préférées de ma mère est de réchauffer une tortilla de farine, frotter un peu de beurre dessus, saupoudrer de sucre et de cannelle, l'enrouler , et mange. Une de mes indulgences préférées est le pain grillé à la cannelle.

Crevettes à la coriandre et à la lime! Crevettes sautées simples à l'ail, coriandre, piment vert et citron vert.Photographie Crédit: Elise Bauer Une des choses que j'aime à propos des crevettes, c'est qu'elles cuisent si rapidement sur la cuisinière, parfait quand il fait chaud et que vous ne voulez pas l'utiliser le four ou que la cuisinière fonctionne trop longtemps.

Le porc aux agrumes avec nouilles aux œufs est rapide et facile, parfait pour un dîner en milieu de semaine! Avec des lanières de longe de porc sautées au cumin et à l'ail, servies dans une sauce aux agrumes avec des carottes et des nouilles aux œufs.Photographie Crédit: Elise BauerEn vedette dans 13 repas de semaine rapide et facile avec bouillon de poulet une demi-livre de porc, je présente ce porc aux agrumes avec des nouilles aux œufs.

Semblables aux galettes de poisson, mais à base de viande sucrée de crabe, les galettes de crabe sont associées au Maryland, où les crabes bleus sont abondants dans la baie de Chesapeake. Leur popularité s'est répandue, vous n'avez donc plus besoin d'aller sur la côte est du Maryland pour en profiter. Traditionnellement, ils sont faits de chair de crabe, de miettes de craquelins, de mayonnaise et de quelques épices.

Crack de Noël! Craquelins salés enrobés de caramel et de chocolat. Ce qu'il ne faut pas aimer Crédit photographique: Irvin Lin et moi ne savons pas si cela s'appelle «crack» à cause de la façon dont il se brise en gros morceaux merveilleux, parce qu'il est fait avec des craquelins, ou parce que c'est tellement addictif .

La Margarita est un classique pour une raison! Seulement trois ingrédients: tequila, liqueur d'orange et jus de citron vert. Bord salé en option.Photo: Elise BauerLa margarita classique a une noblesse qui s'exprime par sa simplicité: tequila, liqueur d'orange pour le goût sucré et jus de citron vert acidulé. Trois ingrédients, harmonieusement combinés et parfaitement équilibrés.

Pâtes aux cheveux d'ange avec du beurre, de la crème, de la sauce parmesan et beaucoup de légumes frais - brocoli, courgettes, asperges, pois mange-tout, tomates, ail et basilic Crédit photo: Elise Bauer Vous vous souvenez des années 70? Veuillez accueillir Hank Shaw alors qu'il partage l'un de ses plats de pâtes préférés au restaurant de cette époque, les pâtes primavera.

Veuillez souhaiter la bienvenue à Hank Shaw alors qu'il sert du crabe royal d'Alaska! ~ Elise Un de mes premiers souvenirs d'enfant était de manger des tas de pattes de crabe royal d'Alaska dans les restaurants. Trempé dans beaucoup de beurre fondu et servi avec un quartier de citron que j'ai rarement utilisé, c'était très amusant de tirer de gros morceaux de chair de crabe riche et succulente de ces énormes pattes.

Notre série «Cooking for Two» concerne tous ceux d'entre nous qui aiment la bonne cuisine mais qui ont besoin de plus petites quantités. Vous êtes peut-être célibataire ou en couple mais sans enfants (pas d’enfants, avant les enfants, après les enfants). Quelle que soit la raison, vous ne voulez pas nécessairement que beaucoup de restes traînent. Nous vous avions en tête lorsque nous avons développé ces recettes.

Savez-vous comment faire un Martini à la vodka classique? Voici un indice: il ne faut que trois ingrédients - la vodka, le vermouth et le zeste de citron - et vous ne devriez certainement PAS le secouer.Photographie Crédit: Nancy Mitchell Bien que nous ne puissions pas vous promettre que vous ressentirez toutes ces choses à chaque fois que vous en buvez un, vous ressentirez certainement quelque chose après en avoir un ou deux, car un martini contient une tonne d'alcool.

Tarte à la crème à la noix de coco et aux bananes! Deux bonnes tartes, combinées en une. Croûte de biscuits Graham, crème crémeuse à la noix de coco, bananes mûres et garniture à la crème fouettée.Crédit photo: Cindy RaheEn vedette dans 12 desserts pour votre table de PâquesQuand il s'agit de grands repas de vacances comme Thanksgiving et Noël, je suis un grand partisan de plusieurs desserts.

Morue pochée dans de l'eau infusée de feuilles de laurier, ail, sel et huile d'olive.Crédit photo: Elise BauerCourt Bouillon. Cela semble si sophistiqué, n'est-ce pas? D'après mon édition de 1961 du Larousse Gastronomique, le court bouillon est «un liquide aromatique dans lequel sont cuits viandes, poissons et divers légumes», c'est-à-dire une eau salée fantaisie!

Pibil mexicain de cochinita ou épaule de porc effiloché mariné et braisé dans de la pâte d'achiote, du jus d'orange et du citron vert. Idéal pour la viande de taco.Crédit photo: Elise BauerCélébrez Cinco de Mayo avec le contributeur de notre site Hank Shaw's Cochinita Pibil, ou du porc effiloché braisé aux agrumes et achiote. ~ EliseCochinita pibil (ko-chin-ee-ta pee-beel) est un plat de porc braisé facile qui vient du Yucatan au Mexique.

Ce cocktail Vegan White Russian est composé de vodka, de liqueur de café et de lait de coco. Il est sans produits laitiers pour que tous vos invités puissent prendre un verre. Crédit photographique: Garrett McCord Fait amusant: Le White Russian n'est pas du tout russe, mais plutôt une invention américaine! Le cocktail est apparu pour la première fois dans The Savoy Cocktail Book, par Harry Craddock en 1930, et il se composait de gin, de vodka, et crème de cacao.

Dîner facile de 30 minutes! Crevettes sautées à l'huile d'olive avec du gingembre, de l'ail et des poivrons rouges et verts colorés, mélangées avec des pâtes aux cheveux d'ange.Photo Crédit: Elise Bauer poivrons rouges et verts coupés en dés, accompagnés d'ail et de gingembre râpé, puis mélangés avec des pâtes aux cheveux d'ange.

Méthode 1 Faire tremper le lait avec du sucre, des grains de café, du sel et de la crème: Chauffer le lait, le sucre, les grains de café entiers, le sel et 1/2 tasse de crème dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il soit assez chaud et fumant, mais pas bouillant. Une fois le mélange chaud, couvrez, retirez du feu et laissez infuser à température ambiante pendant 1 heure.

Qu'est-ce que pour le dîner? Eh bien, nous avons une idée ou deux! Jetez un œil ci-dessous pour tout ce que vous pouvez préparer pour des repas de 30 minutes, du garde-manger aux plats mijotés à cuisson lente qui mijotent au feu arrière pendant que vous passez la journée. , façonner et griller des hamburgers d'arrière-cour, et même parlé avec l'expert en grillades Steven Raichlen!

Ce petit paquet repas-en-un met en valeur la méthode de cuisson du poisson à la vapeur au four et est incroyablement facile: étendre les pommes de terre, les pois mange-tout et les tomates dans un sachet en aluminium, garnir de filets de saumon et enduire de mayonnaise épicée à la harissa. Les saveurs de la mayonnaise à l'harissa associées au saumon et aux légumes infusent tout le plat de saveurs audacieuses et épicées.

Soupe froide de légumes aux tomates, faite avec des tomates fraîches non cuites, des courgettes, du concombre, du poivron rouge, du céleri, de l'oignon doux et de l'ail. Parfait pour une chaude journée d'été.Photo: Elise BauerMon père a préparé cette soupe froide aux tomates et aux courgettes l'autre jour. "Ne l'appelle pas gaspacho." "Pourquoi pas? Cela ressemble à du gaspacho, mais avec quelques courgettes.

Galettes de pommes de terre frites à base de restes de colcannon, une combinaison de purée de pommes de terre, de chou frisé ou d'autres légumes verts et d'oignons verts ou d'oignons verts.Photographie Crédit: Elise BauerAvez-vous déjà fait du colcannon? C'est une purée de pommes de terre irlandaise traditionnelle avec beaucoup de légumes verts. S'il y a un paradis pour le chou frisé, c'est celui-ci, mélangé avec de la purée de pommes de terre et du beurre.