Recettes traditionnelles

2013 dans Alimentation

2013 dans Alimentation

2013 a été une grande année pour l'alimentation, jetons un coup d'œil à quelques-uns des faits saillants :

Les gens ont continué à aimer Sriracha, à détester le gluten et à manger dans des tasses.

Autres tendances alimentaires qui se sont poursuivies jusqu'en 2013 : les gourmets d'Instagram, le véganisme branché et Taco Bell emballant leur « nourriture » ​​dans une « nourriture » ​​encore plus étrange. Mais soyons honnêtes : rien de tout cela n'est vraiment nouveau ; Siracha est un culte depuis environ 30 ans, et de nombreux restaurants chics servaient de la haute cuisine végétalienne en 2012. Cependant, il convient de noter que de telles tendances sont toujours aussi fortes et que nous pouvons probablement nous attendre à ce que Pinterest continue de nous montrer comment entasser nos repas dans des tasses pour la nouvelle année.

Les articles liés à l'alimentation ont confirmé ce que nous savions déjà.

McRib avec l'aimable autorisation de McDonalds.com

Il s'avère que le McRib est méchant, que les viandes transformées ne sont pas bonnes pour vous et que Whole Foods est cher. Il me semble qu'on s'en doutait bien, mais je suis content que ces auteurs soient là pour le garder réel et nous empêcher de tomber trop loin dans le déni.

Les femmes ont dû se battre pour gagner une place dans les cuisines… ?
En février dernier, Kristen Kish est devenue la deuxième femme de l'histoire de Top Chef à remporter le titre, battant sa collègue finaliste (et dame chef !) Brooke Williamson dans la finale de la saison inspirée d'Iron Chef. Allez, les filles !

Plus récemment, Time Magazine a publié « Les dieux de la nourriture », une liste des 13 chefs censés « influencer le plus ce que nous mangeons et la façon dont nous y pensons », et n'a pas inclus une seule femme chef. Lorsqu'on lui a demandé pourquoi l'article était un tel festival de saucisses, le rédacteur en chef de Time, Howard Chua-Eoan, a déclaré qu'ils "se contentaient de suivre les réalités de base de ce qui se passait et de qui on parlait" et que "la cheffe est une femme relativement récente. phénomène." D'après ce que j'ai compris, Chua-Eoan s'est ensuite mis à danser sur la tombe de Julia Child tout en déchirant un exemplaire de Maîtriser l'art de la cuisine française, bien que ses représentants n'aient pas encore confirmé cela.

Paula Deen et le PDG de Barilla sont tous deux sortis…

Avec l'aimable autorisation de Thrillist

… comme des imbéciles ignorants. Mme Deen s'est attirée toutes sortes de problèmes en juin lorsqu'elle a admis à la fois avoir utilisé le mot N et planifié un «mariage de style plantation du Sud», émiettant efficacement son empire comme une crème Krispy frite. Quelques mois plus tard, le prince des pâtes Guido Barilla est entré dans la course au fanatisme de l'année de l'industrie alimentaire lorsqu'il a déclaré que son entreprise "ne ferait jamais de publicité avec une famille homosexuelle". Les remarques de Barilla ont conduit à des boycotts généralisés de la marque, ce qui a incité Guido à présenter des excuses assez idiotes avec un côté abondant de sexisme à l'ancienne, déclarant que leur entreprise croyait au « concept de la famille sacrée… où la femme joue un rôle Role central."

Cronuts, Ramen Burgers et Satisfries, oh mon dieu!

Avec l'aimable autorisation de Buzzfeed (merci…mmmmmm).

2013 a été une grande année pour l'innovation alimentaire. Le chef Dominique Ansel a lancé cette vague en mai en lançant le Cronut, l'enfant sucré, feuilleté et amoureux du crossaint et du beignet, dans sa boulangerie new-yorkaise, pour être surclassé par le hamburger ramen de Keizo Shimamoto, un hamburger dans un ramen « petit pain » aux nouilles quelques semaines plus tard.

Puis, en octobre, Burger King a dévoilé ses nouvelles Satisfries : des frites à coupe ondulée qui contiennent moins de gras et de calories que les frites ordinaires. Le plus cool à propos de ces bébés : BK a passé 10 ans à les développer.

Jon Stewart a livré le Pizza Rant le plus épique de tous les temps.

Juste au moment où je pensais que je ne pouvais plus aimer J-Stews, il a livré la plus grande diatribe au monde sur la pizza à la Chicago, dans laquelle il a comparé le plat profond de Chicago à une "piscine hors sol de sauce marinara". Donc, si vous cherchez à retarder vos études, je vous suggère de le regarder.

Spoon University a lancé son chapitre U of M!
D'accord, ce n'est peut-être pas la nouvelle la plus importante de tous les temps, mais c'est quand même assez cool. Encore plus cool : nous serons toujours là pour vous nourrir et vous divertir en 2014, également.

L'article 2013 dans Food est apparu en premier sur Spoon University.


Voir la vidéo: MAATRIKS - Helid N TTVs 2013 (Décembre 2021).