Recettes traditionnelles

Ragoût de pommes de terre aux saucisses de porc fumées

Ragoût de pommes de terre aux saucisses de porc fumées

Coupez l'oignon et le poivron en cubes et faites-les chauffer dans un peu d'huile. Couper la saucisse en tranches et l'ajouter sur l'oignon et le poivron assaisonnés. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, couvrir d'eau et laisser bouillir. Lorsque les pommes de terre sont cuites, salez et poivrez, ajoutez le persil vert et 2 livres de bouillon.

Nous pouvons servir avec des cornichons. Bon appétit.


Plat de pommes de terre avec ragoût de porc recette avec oignon, ail et sauce tomate

Plat de pommes de terre avec ragoût de porc recette avec oignon, ail et sauce tomate. Avec des côtes de porc et sauce tomate, parfumé au cumin et au paprika en Transylvanie ou aux feuilles de laurier dans le reste du pays. Une recette de ragoût paysan farine et saveur, adaptées à la saison froide.

Celui-ci plat de pommes de terre au porc c'est une espèce simple et paysanne. Il devient encore plus savoureux s'il est préparé et assaisonné correctement. La viande pour le ragoût est meilleure si elle est frite un peu avant. Vous devez également choisir les bonnes pièces de viande pour ce type : cuisse, épaule, côtes, poitrine de porc. Ne faites pas de ragoût à partir de côtelettes de porc ou de filet de porc ! Les os et la graisse rendent les aliments plus savoureux !

Un plat célèbre avec de la sauce est le goulasch hongrois & # 8211 qui est fait de veau.

Ou goulasch de porc à la sauce parfumée et épicée & # 8211 recette ici.

Cette fois, je suis allé chercher la bouche de mon mari (qui est de Iasi) et j'ai préparé ce plat de pommes de terre avec de la viande et de la sauce tomate. Elle aime n'importe quoi avec de la sauce tomate (ou bouillon maison) & # 8230 Jusqu'à foies de volaille durcis aux oignons doit avoir de la sauce tomate ! Je lui ai dit que je n'en suis pas si heureux, mais laissez & # 8230 le faire s'il vous plaît. Nous cuisinons différemment.

Cependant, le concentré de tomate dans cette recette est facultatif (mettez-le à la fin et vous pouvez le sauter), ainsi que la feuille de laurier (que vous pouvez remplacer par du cumin). Honnêtement, il me semble que la feuille de laurier et la sauce tomate donnent à cette recette & #8222 un goût de cantine & #8221.

Les ingrédients ci-dessous donnent 6 à 8 portions saines de plat de pommes de terre au porc.

  • 1 kg de viande pour le ragoût (de préférence côtes, pulpe, épaule)
  • 2-3 oignons
  • 2-3 poivrons rouges kapia (ou beignets) ou poivrons normaux
  • 3-4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel poivre,
  • 2 cuillères à café de paprika (paprika)
  • 1 cuillère à café de graines de cumin ou une feuille de laurier (pas les deux !)
  • 1kg de pommes de terre
  • 250 ml de jus de tomate (ou tomates en conserve, bouillon) - facultatif

Ingrédients Ragoût de pommes de terre au porc

1,2 kg de pommes de terre à la farine (environ 5 pommes de terre plus grosses)
500 gr de cuisse de porc (mais vous pouvez aussi utiliser une viande plus grasse, comme le cou)
2 oignons rouges
3/4 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de paprika
1 pointe de couteau bien aiguisée
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 fil de thym séché (ou 1/4 cuillère à café de thym séché dans une enveloppe)
1 fil de tarhon riche
3 cuillères à soupe d'huile


Saucisses maison, pas sans vacances

Saucisses fraîches à frire

Préparation : le bœuf est passé deux fois dans le hachoir, et le porc n'est passé qu'une seule fois. A 1 kg de viande hachée ajoutez 20 g de sel, un peu de poivre, 2 gousses d'ail écrasées, mélangez très bien le tout et ajoutez de l'eau tiède. Nettoyez ensuite les tapis dans lesquels vous allez mettre la viande. Il n'a pas besoin d'être très encombré sur le tapis. Les saucisses sont conservées au froid jusqu'à ce qu'elles soient frites. L'option la plus savoureuse est de les faire frire dans du saindoux, mais ils sont également très savoureux dans l'huile, que ce soit sur la cuisinière ou au four. Accompagnés d'une purée et d'une salade de choucroute, ils vous rappelleront pourquoi vous aimez être roumain.

Saucisses séchées et fumées

- 2 g de silitra (pour la conservation)

Préparation : nettoyez le bœuf et les peaux, lavez-le puis passez-le deux fois au hachoir, exactement comme dans la recette précédente. Le porc n'est passé qu'une seule fois. A la viande hachée ajoutez les épices et la silitra, mélangez puis ajoutez un peu d'eau tiède (50-60 ml pour 1 kg de viande). Remplissez les nattes nettoyées de viande, sans trop la farcir, puis attachez-la aux extrémités avec de la ficelle et accrochez-les sur un bâton plus épais, pour arroser. Pour fumer, on le fume en fumée chaude pendant quelques jours. En termes de stockage, la meilleure option est une pièce sombre et fraîche, mais aérée.

Saucisses paysannes

Préparation : passer le porc au hachoir en ajoutant à chaque kilogramme de viande 25 g de sel, d'ail et de poivre au goût. La viande doit ensuite être laissée pendant 24 heures à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Ajoutez ensuite les lardons sans souris, coupés très finement au couteau. Vous allez mettre les pommes de terre bouillies et les mettre sur la râpe, afin de donner une délicieuse consistance aux saucisses maison. Remplissez les tapis nettoyés avec ce mélange et suspendez les saucisses quelque part pour sécher. Après 2 jours sur la terre ferme, ils peuvent être fumés pendant encore 2-3 jours.

N'avez-vous pas un appétit fou pour les saucisses maison maintenant? Choisissez l'une des recettes ci-dessus et vous n'aurez pas à vous mettre en appétit !

Portions : 1,7 kilogramme

Temps de préparation: 1 heure

Ingrédient:

  • 1,5 kilogrammes de porc gras
  • 2 mètres de côtelettes de porc
  • 40 grammes d'ail
  • 30 grammes de sel
  • 8 grammes de poivre
  • 25 grammes de paprika doux
  • 250 ml de soupe de viande avec os
  • 1 cuillère à soupe de thym séché (facultatif)
  1. Laver soigneusement les tapis (intestins de porc). S'ils sont frais, retirez l'excédent de gras avec le dos d'un couteau. S'ils sont en sel, salez-les dans de l'eau froide. Vérifiez-les en y introduisant (soufflant) de l'air pour détecter d'éventuelles imperfections (coupures, fissures, etc.).
  2. Hacher la viande avec la graisse. Il est important de ne pas les hacher trop finement. Même si vous devez les hacher deux fois, la viande et le gras doivent être distincts.
  3. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélanger la pâte obtenue avec 100 ml de bouillon de viande. Idéal est le jus dans lequel les boulettes de viande ont été bouillies car il contient de la gélatine. Laissez l'ail dans la soupe pendant au moins 10 minutes, puis filtrez le jus à travers une gaze ou un tamis fin.
  4. Mélanger la viande avec le sel, le poivre moulu, le paprika, le thym et le jus de viande avec l'ail.
  5. Pétrir le mélange jusqu'à consistance lisse et ajouter progressivement le jus de viande jusqu'à ce que le mélange devienne malléable.
  6. Rouler l'intestin de porc sur le dispositif conique spécial du hachoir à viande (électrique ou mécanique).
  7. Une fois que tout l'intestin a été enroulé sur le dispositif à saucisses, faites un nœud au bout.
  8. Mettez la viande dans le hachoir et remplissez progressivement l'intestin de porc. D'un endroit à l'autre, environ 20-25 centimètres, tournez l'intestin deux ou trois fois pour obtenir les saucisses (voir galerie de photos).
  9. Faites cela jusqu'à ce que vous ayez terminé le mélange entier. Au dernier boudin, refaire un nœud au bout.
  10. Utilisez une aiguille à coudre pour percer les saucisses d'un endroit à l'autre pour éliminer les trous d'air et permettre aux saucisses de se faner.
  11. Sur un morceau de bois ou un manche à balai recouvert de papier sulfurisé, déposer les saucisses à égoutter et faire mûrir une nuit dans un garde-manger. N'oubliez pas de mettre un bol en dessous pour éliminer les éventuelles fuites de graisse.
    Vérifiez où va le chat et s'il n'y a aucun risque que d'autres animaux indésirables attaquent vos saucisses.

Les saucisses peuvent être utilisées le lendemain grillées ou poêlées ou séchées/fumées pendant plusieurs jours.


Ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées maison

Dans notre pays, en Transylvanie, pendant l'hiver, après l'abattage des porcs dans le pays, le ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées de la maison est un plat apprécié et rassasiant, que l'on retrouve souvent sur la table transylvanienne.

Temps de préparation: Environ 1 heure.
Ingrédient:
500 g de saucisses de porc fumées (faites maison),
1 oignon,
100 ml d'huile,
2-3 cuillères à café de paprika,
4-5 pommes de terre,
sel,
1 cuillère à soupe de farine blanche,
poivre moulu.

Mode de préparation :
Si vous voulez cuisiner selon ma recette, commencez par faire bouillir des saucisses. Répartissez la saucisse, lavez-la, puis faites bouillir les morceaux de saucisse dans l'eau pendant 30 minutes. Eau au goût de fumée dans laquelle les saucisses ont été bouillies, conservez-la et utilisez-la pour mijoter.
Dans les 30 minutes pendant que les saucisses bout, éplucher les oignons et les pommes de terre, les laver et les mettre de côté dans un bol.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon finement haché, faites chauffer jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, ajoutez le paprika, mélangez et mettez immédiatement les saucisses. Versez une partie de l'eau dans laquelle vous les avez fait bouillir sur les saucisses, car elle a un agréable goût fumé. Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes, les morceaux comme vous le souhaitez, ajoutez-les sur les saucisses et remplissez d'eau pour les recouvrir légèrement. Faire bouillir le ragoût à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, saler si nécessaire, ajouter du poivre noir moulu au goût et assaisonner le ragoût avec la farine et la vinaigrette à l'eau. Pour ceux qui sont novices en cuisine, l'apprentissage s'obtient en mélangeant de la farine avec un peu d'eau pour ne pas faire de coca. La composition obtenue avec la consistance d'une crème encore fluide, verser dans la casserole sur les pommes de terre et les saucisses, mélanger légèrement, porter à ébullition à feu doux, puis éteindre le feu.

Ce plat se déguste avec de la polenta chaude et des gogonele marinés, des concombres marinés, de la choucroute ou des matrices de chou (jus de chou aigre).


Recette : Ragoût avec de la viande et des saucisses fumées

Ragoût avec de la viande fumée et des saucisses de porc, préparé avec de la polenta, comme le fait ma mère, surtout après que le porc est coupé et que la viande et la saucisse préparées à la maison sont fumées. Délicieux. Mais parce que le goût prononcé du tabac me dérange, je me suis habitué à mettre du porc fumé dans le ragoût et j'utilise des saucisses fumées maison et des côtes levées fumées. Le porc aura le goût de saucisses fumées.

Ingrédients Ragoût avec de la viande et des saucisses fumées
& # 8211 6 tranches de porc fumé (vous pouvez aussi utiliser des côtes levées fumées)
& # 8211 6 & # 8211 8 morceaux de saucisses maison fumées
& # 8211 saindoux
& # 8211 1 cuillère à soupe de farine râpée
& # 8211 mamaliga cir
& # 8211 sare

Préparation Ragoût fumé et cire de polenta
Le porc fumé est bien lavé et mis dans une casserole, mettez 2 cuillères à soupe de saindoux, laissez-le frire un peu, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande et laissez-la bouillir.

Lorsque la viande est presque cuite, laissez couler l'eau, ajoutez les saucisses fumées maison. Laissez dorer de tous les côtés, vous pouvez ajouter un peu de saindoux ou d'huile et celui qui préfère peut mettre un peu de paprika.

Préparation Ragoût de viande et saucisses fumées

Pendant ce temps, la polenta cirrus se prépare. Porter de l'eau à ébullition avec du sel. Quand ça bout, ajouter la farine de maïs et laisser bouillir pendant au moins 30 minutes. De ce cirque nous prélevons 2 vernis qui seront mis à la daube.

préparation Ragoût fumé à la polenta

Une fois la viande et les saucisses frites, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine blanche et trempez avec de la polenta. Laissez bouillir ensemble jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Le ragoût de viande fumée et de cirrus de polenta est servi avec de la polenta et des cornichons, en particulier de la choucroute ou du millet. C'est très savoureux.


Rouleau de porc aux saucisses fumées

Pour Pork Roll avec saucisse fumée, nous avons besoin de:
& # 8211 environ 700 gr de côtelette de porc
& # 8211 300 gr de saucisses fumées
& # 8211 1 cuillère à soupe de sel de mer
& # 8211 1 cuillère à café de poivre râpé
& # 8211 3 cuillères à café de paprika rouge
& # 8211 origan
& # 8211 thym
& # 8211 roinita
& # 8211 quelques cuillères à soupe d'huile d'olive
On lave bien la viande et on la coupe en deux ou trois selon le morceau de viande, je la coupe en trois puis je bats chaque morceau de viande.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec les herbes finement hachées. Ajouter le sel, le poivre et le paprika et bien mélanger.

Graisser les tranches de viande battue avec cette sauce, puis placer un morceau de boudin tant que la viande est large, rouler et attacher.

Salez et poivrez les rouleaux autour, puis placez-les dans une plaque sur du papier sulfurisé et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus.


Ragoût de pommes de terre aux restes fumés

Ces vacances sont presque terminées. Nous avons encore un saut de Saint-Jean à passer. Seuls ceux qui n'ont pas remis leur calendrier 13 jours avant doivent encore faire face à Noël et à la Saint-Sylvestre.

Si dans les années passées les gens allaient au restaurant, dans une pension, dans un cottage ou à Dubaï le soir du Nouvel An, aujourd'hui, la population est davantage restée à la maison. Les recherches de blogs en témoignent : par rapport aux 30-31 décembre 2019, pour la même période en 2020, le nombre de curieux a doublé, ainsi que le nombre de pages consultées. Cela signifie que les gens se sont concentrés (certains diraient) sur les plats cuisinés à la maison, à l'exception de ceux qui, en plus d'avoir de l'argent, sont aussi anti-talents en cuisine, ils ont certainement eu recours aux livraisons de restaurants et/ou entreprises de restauration.

Cependant, tous deux se sont retrouvés avec un surplus de nourriture, un surplus qui, dans les prochains jours, va rendre plus difficile le travail des agents d'assainissement.

Maintenant, je vous donne la possibilité d'économiser de la douche à la décharge / rampe (plus ou moins) écologique de certaines ordures, par exemple environ 200 g jambon paysan (produit fumé cru-séché) et 100 g muscle fumé minoritaire .

De quoi d'autres avez-vous besoin?

  • 3 - 4 pommes de terre moyennes (c'est-à-dire ni trop grosses ni trop petites)
  • 1 - 2 tiges de poireau, avec Ø = 10 - 12 mm (après nettoyage)
  • 1 petite carotte (Ø = 10 mm L = 250 - 200 mm / le tout après nettoyage)
  • Poivrons rouges gras
  • 750 ml d'eau (environ 3 tasses d'eau)
  • 1 petite boîte (75 g) de concentré de tomate (24 - 28% su)
  • ½ connexion de persil vert
  • Sel et poivre au goût.

Comment procédez-vous ?

Prenez le morceau de fumée et coupez-le en cubes. Tranches de muscle **** esc ils sont également portionnés comme le montre le dessin ci-dessous.

Prenez maintenant une grande marmite (au moins 3 L de volume utile), antiadhésive, dans laquelle vous faites dorer les morceaux de fumée sur le bon feu, dans votre propre graisse. Lorsque vous pensez qu'ils sont suffisamment dorés (3-5 minutes), retirez-les délicatement de la casserole en vous assurant que la graisse qui s'en est renversée reste en place. Je veux dire, dans le pot.

Pendant que les résidus de viande brunissent, lavez/nettoyez les légumes (poireaux, carottes, poivrons), puis coupez-les en forme polyédrique ou cylindrique, afin que les corps géométriques obtenus n'aient pas des dimensions supérieures à 10 mm.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1,5 à 2 cm (comme pour un ragoût de pommes de terre, c'est tout ce que vous faites).

Dans le reste de graisse de la casserole, faire revenir la carotte et le poivron pendant 2-3 minutes, puis ajouter les tranches de poireau et cuire encore 2 minutes.

Ajouter environ une tasse d'eau (62,5 ml) et laisser mijoter les légumes pendant encore 5 à 7 minutes.

Ajoutez ensuite les pommes de terre, mélangez de manière responsable et poursuivez la cuisson encore 2 minutes, puis ajoutez suffisamment d'eau pour en recouvrir les ingrédients.

Mettez un couvercle sur la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 25 minutes (ou jusqu'à ce que vous sentiez que les pommes de terre ont pénétré).

A ce moment, salez et poivrez, ajoutez le concentré de tomate, mélangez et portez à ébullition.

Vous pouvez maintenant ajouter la fumée initialement dorée et le persil vert haché.

Mettez la casserole de côté sur le feu, couvrez-la et laissez infuser le persil 2-3 minutes avant de servir.

Servez le simple ragoût ou accompagnez-le de cornichons en saumure/vinaigre et d'un coup de cognac.


Ragoût de pommes de terre aux saucisses de porc fumées - Recettes

Hachez toute la viande, que vous utilisiez uniquement du porc ou du porc et du bœuf dans le mélange, à travers le hachoir. Il est assez important d'utiliser un broyeur avec des trous plus gros (le numéro 10 que nous avons utilisé) pour certaines saucisses avec un bel aspect granuleux. Nous ne cherchons pas à obtenir une pâte de viande, mais un mélange dans lequel nous pouvons distinguer les morceaux de viande, bacon, bœuf plus foncé, etc.

Pesez la viande puis placez-la en couche uniforme dans un bol (qui ces dernières années est devenu en plastique, les grands-parents avaient un long bol en bois qu'ils utilisaient spécialement à cet effet) et saupoudrez d'épices (ail finement écrasé, poivre, paprika dans le proportion souhaitée, etc.). Le sel est pesé, en s'adaptant à la quantité de votre goût (je n'utilise jamais plus de 18 grammes de sel/kg de viande, mais d'autres préfèrent 25 grammes/kg voire plus) et dissous dans 1/2 litre d'eau tiède (comme pour le pain, à environ 35 degrés pour être de l'eau). En option, l'ail haché peut également être mis dans cette eau, en filtrant sur la chair de saucisse, mais nous ne sommes pas si fandous et nous ne sentons vraiment pas les granules d'ail dans les saucisses, surtout si nous l'écrasons bien.

Pétrir tous les ingrédients avec une fourchette, en ajoutant l'eau dans laquelle le sel s'est dissous (éventuellement aussi l'ail, si vous préférez), jusqu'à ce que la composition soit bien homogénéisée. Si nécessaire, ajoutez au maximum 1/2 litre d'eau tiède (pour être au maximum 1 litre d'eau au total), pour obtenir une composition plus facilement moulable. Remplissez les joues de porc bien lavées (ou celles achetées, salées à l'eau tiède), à ​​l'aide d'un spray spécial (photo de gauche), tout en piquant les joues avec la pointe d'une aiguille au fur et à mesure qu'elles se remplissent, pour éliminer les lacunes. l'air et pour éviter que les saucisses ne craquent. Attention, nous ne les remplissons pas trop, mais ils ne doivent pas non plus être vides.


Des paires se forment, les saucisses sont enfilées sur des tiges de bois et soufflées en l'air, dans un endroit bien ventilé et froid, à l'abri de l'action des insectes et autres « prédateurs » potentiels (comme par exemple le chat domestique : P) . Une pièce non chauffée et ombragée, avec de petites fenêtres dans lesquelles la maille résistante et dense a été montée, est l'endroit idéal. Une fois les saucisses bien égouttées (c'est-à-dire que la membrane n'est plus du tout mouillée), elles peuvent être fumées ou conservées au frais au congélateur (nous aimons beaucoup les saucisses fraîches et les utilisons souvent dans diverses recettes, par exemple la recette de choucroute avec des saucisses de chez moi, un délice !).


On fume avec des fumées froides d'essence dure (hêtre, cerisier) et selon le goût des dégustateurs (et tolérance envers les produits fumés) une ou deux fumées peuvent être données. Ayant un collecteur plus sensible, une seule fumée me suffit. Après avoir fumé, laissez-le sécher à l'air libre autant que vous le souhaitez. Le nôtre ressemble à ceci :

Ils peuvent être coupés en tranches fines et belles :

… Et ils sont délicieux !
Les saucisses faites maison peuvent être conservées suspendues dans un endroit frais, sur des tiges (dans le garde-manger, par exemple) mais il faut garder à l'esprit qu'elles sécheront plus elles seront laissées à l'air. Parce que cela me convient à quel point ils sont secs en ce moment, j'ai enveloppé chaque paire, séparément, dans du papier sulfurisé et les ai mis au congélateur. Il se conserve parfaitement.


Ragoût de pommes de terre

Ragoût de pommes de terre recettes: comment cuisiner ragoût de pommes de terre et les recettes les plus savoureuses de ragoût de pommes de terre aux pommes de terre, ragoût de poumon, ragoût de canard, ragoût de porc, ragoût de champignons, ragoût de lapin, ragoût de poulet, ragoût de jeûne, ragoût de ghebe, ragoût de champignons de Transylvanie.

Ragoût de pommes de terre à jeun

Recettes de jeûne, Repas 1,5 kg de pommes de terre 1 gros oignon 2 tomates kumato - vous pouvez aussi mettre des tomates normales si vous n'avez pas 100 ml de jus de tomate 1 cuillère à café de paprika 5 gousses d'ail 50 ml d'huile d'olive 1 poudre d'estragon 3 brins de thym vert - si vous n'en avez pas, vous pouvez le mettre.

Ragoût de pommes de terre avec salade de betteraves cuites

Recettes de jeûne, Ragoûts dont nous avons besoin : - 1 kg de farine de pommes de terre - 1 gros oignon - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de srae - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques brins de persil pour la salade de betteraves dont nous avons besoin : - 2 betteraves - une cuillère à soupe d'huile - jus.

Ragoût de pommes de terre au cou de porc fumé

Plats de viande 500 g cou de porc fumé un poivron blanc un poivron rouge 4 gousses d'ail 2 oignons sel paprika poivre marjolaine thym feuilles de persil 3 cuillères à soupe d'huile une cuillère à soupe de farine 2 tasses d'eau une cuillère à soupe de légumes 5-6 pommes de terre un verre de vin blanc

Ragoût de pommes de terre à la viande

Les plats de viande peuvent être utilisés avec du porc, des côtes levées, du bacon, du bacon, des saucisses fraîches ou fumées, de la volaille. J'ai utilisé des cuisses de poulet pour ce ragoût. 1/2 kg de pommes de terre 2 oignons 3-4 tomates jus de tomate ou concentré de tomates 2 morceaux de poivron.

Ragoût de pommes de terre à l'échelle fumée

Plats de viande fumée 2 oignons carottes jus de tomate pommes de terre pommes de terre feuilles de persil huile de dain

Ragoût de pommes de terre à l'échelle fumée

Plats de viande 1kg échelle fumée 2 oignons moyens légumes (carotte poivron céleri-racine panais-racine) - J'ai utilisé de ceux que j'ai congelés l'automne dernier 300 ml de jus de tomate 600-700 g de pommes de terre sel persil haché

Ragoût de pommes de terre aux côtes de porc marinées

Plats de viande oo un morceau de côte de porc oo un gros oignon blanc o 4 gousses d'ail o 2 tomates mûres o des pommes de terre fraîchement nettoyées un romarin thym et persil vert un paprika sel poivre et une cuillère à café d'huile de cumin moulu une huile d'olive une cuillère à soupe de vinaigre .

Ragoût de pommes de terre

Plats de viande pommes de terre carottes poivron rouge oignon sel poivre eau huile saucisse céleri

Ragoût de pommes de terre à la viande

Plats de viande 4-5 morceaux de côtes levées fumées (j'ai utilisé une échelle fumée), 2-3 oignons, carottes, beignets moulus du bocal, le secret du goût, poivre, un peu de curry 4 grosses pommes de terre 2 œufs, persil, thym, basilic , si sm ^ fourmi ^ ana.

Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Plats de viande 4-5 pommes de terre en dés 2-3 saucisses tranchées 1 carotte râpée 2 oignons finement hachés 1 poivron rouge haché sel poivre

Ragoût de pommes de terre avec des huttes

Plats de viande 1 oignon 800 g de pommes de terre rouges 1 poivron vert 1 grosse tomate 1 tasse d'huile 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de vegeta sel poivre 1 branche de céleri laisse une cuisse. persil vert 1 cuillère à café de farine pour redresser quelques fils de huttes.

Ragoût De Pommes De Terre Avec Saucisse Fumée

Plats de viande - saucisse fumée en tranches - oignon haché - tomates finement hachées - pommes de terre en dés - feuilles de persil vert - sel poivre

Ragoût de pommes de terre aux carottes et boulettes de viande

Plats de viande, Plats de viande et de légumes pour boulettes de viande 500 gr de veau persil vert 1 oignon jaune séché 1/2 tasse de riz 1 sel en poudre 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 œuf de campagne pour la sauce 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon vert de connexion 2 fils fins ail vert 1 carottes miniatures canita.

Ragoût de pommes de terre au porc et au thym

Plats de viande 700 g de viande de porc 1 200 kg de pommes de terre 1-2 oignons adaptés 1 cuillère à soupe de thym séché 5-6 cuillères à soupe d'huile 250 ml de jus de tomate fraîche sel poivre paprika

Ragoût de pommes de terre au poulet

Plats de viande 5 cuisses 4 oignons 2 carottes 10 pommes de terre 1 aneth lien 1 poivron 5 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de bouillon

Ragoût de pommes de terre

Aliments avec des légumes, Recettes de jeûne - un kilo de pommes de terre - 3-4 cuillères à soupe de bouillon - 2 oignons - une carotte - un poivron - persil - sel - 3 cuillères à soupe de friandise - basilic - origan haché - huile - un chapeau d'ail

Ragoût de pommes de terre aux petits pois

Repas avec légumes et légumes verts, Recettes de jeûne 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 poivron rouge 2 carottes 500 g de petits pois surgelés 3 cuillères à soupe de concentré de tomate aneth thym paprika piment fumé sel et poivre

Ragoût de pommes de terre (aliment de jeûne)

Aliments avec des légumes -1kg de pommes de terre -un oignon -un poivron rouge -3-4 gousses d'ail -4-5 cuillères à soupe d'huile -sel poivre feuilles de laurier, persil vert

Ragoût de veau avec purée de pommes de terre

Plats de viande, Repas avec légumes et ragoûts pour ragoût devrait: 800-1000 g de veau 2 oignons 1 carotte 1 poivron 3 gousses d'ail huile sel poivre paprika doux un cube de boeuf knorr persil 2 cuillères à soupe de farine eau pour purée moût: 1000 g pommes de terre sel huile lait 3 gousses d'ail

Ragoût de poulet aux pommes de terre

Plats de viande 2 cuisses de poulet 4-5 pommes de terre 3-4 oignons 2-3 poivrons 3-4 tomates huile feuilles de laurier poivre aneth sec

Ragoût de poulet aux pommes de terre nouvelles

Plats de viande 4-5 cuisses de poulet 3 oignons 1 carotte 2kg de pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe de bouillon 1-2 poivrons huile

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Recettes de Pâques, Plats de viande * 500-700 g d'agneau tendre * 10 pommes de terre * 3 gros oignons * sel * poivre * 1 cuillère à café de paprika

Ragoût de poivrons

Nourriture, Plats de pommes de terre 4 pommes de terre plus grosses 3 oignons appropriés 3 tomates plus grosses 2 poivrons rouges 3 cuillères à soupe d'huile de persil vert sel

Ragoût de porc aux pommes de terre

Plats de viande 800 g de porc maigre 5-6 pommes de terre rouges 1 oignon blanc paprika sel poivre 1 tasse d'huile (environ 50 g) un poivron une tomate bien cuite persil vert finement haché 2-3 cuillères à soupe de farine pour la libération.

Ragoût de boeuf et champignons avec pommes de terre

Plats de viande 1/2 kg de bœuf 1/2 kg de champignons 1 oignon 1 poivron 3 tomates huile sel poivre persil pomme de terre garniture : 1 kg pommes de terre 250 g de fromage à soufflet ou de fromage légèrement salé 2lg de farine sel

Ragoût d'agneau aux pommes de terre et au romarin

Plats de viande, Plats cuisinés 4 morceaux de muscles d'agneau 500 g de pommes de terre huile d'olive 3 clous de girofle légers 2 oignons rouges 3 fils de romarin 200 g de chou frisé 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique tranches de citron

Ragoût de boeuf aux pommes de terre

Plats de viande, Plats de pommes de terre, Repas 800 g de bœuf 4 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 2 branches de céleri 500 ml d'eau 2 gousses d'ail sel poivre huile feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de fécule 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1/2 tasse de vin 250 ml de concentré de tomate

Ragoût de poulet aux légumes et wrap de pommes de terre nouvelles

Plats de viande 1 poitrine de poulet 2 carottes 1 poivron jaune 2 oignons verts 3 tomates persil vert 5-6 pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre paprika paprika persil séché

Viande à l'étouffée (ragoût de boeuf aux pommes de terre)

Plats, Plats de viande 1kg de boeuf 500g d'oignons 3-4 gousses d'ail 200ml de vin blanc 500g de pommes de terre nouvelles huile sel

Ragoût de porc aux pommes de terre et petits pois

Plats de viande 700 gr de cuisse de porc désossée 4 pommes de terre adaptées 1 petite boîte de petits pois 2 oignons 1 carotte 200 gr de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2-3 cuillères à soupe d'huile 1 gousse d'ail sel poivre 1 cuillère à café de thym séché

Ragoût de porc aux champignons et pita maison.

Plats de viande car c'est le printemps et les marchés regorgent d'oignons et d'ail vert, je vous présente dans la suite un délicieux ragoût préparé avec ces merveilleuses verdures pleines de vitamines. 1,5 kg de cuisse de porc en dés 500 gr de champignons 2 pommes de terre 2 fagots.

Ragoût de veau sauce au vin avec pommes de terre

Plats repas, Plats de viande 1 kg demi muscle de veau, 1 oignon, 1 kg demi pommes de terre en dés, sel, poivre, 400 ml de vin rouge, pâte de poivre en bocal, persil vert, pour salade : chou, crème aigre, huile d'olive olives, vinaigre , du sucre.

Ragoût de légumes

Aliments avec des légumes -1 oignons -petits pois carottes vertes (j'ai utilisé des légumes surgelés) -2 pommes de terre -100 g de côtes levées fumées -1 cuillère à soupe d'huile -un peu de jus de tomate -légume

Ragoût de porc et pommes de terre copieuses

Plats de viande * 200 grammes de porc * 1 carotte * 1/2 poivron rouge * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 7-8 pommes de terre * rantas (2 cuillères à soupe de farine mélanger avec 4 cuillères à soupe d'eau froide une poudre de sel et 2 cuillères à soupe de bouillon) * 50 ml d'huile d'olive * persil * 2 feuilles de laurier.

Ragoût de porcelet

Plats de viande 0,300 g de viande de porc 3 oignons 2 piments forts 4 tomates 3 pommes de terre nouvelles 3 brins d'aneth 5-6 grains de muscade enibahar 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de sucre sel, 0,100 ml d'huile

Ragoût de porc aux macaronis

Plats de viande -500 gr de porc (pour le ragoût je l'ai eu du magasin) -pâte de tomate -2 oignons -1 carotte -1 poivron rouge - un demi cube de poulet -sel -piper -2 gousses d'ail - macaroni -1 cuillère à café paprika -1 cuillère à soupe de farine

Ragoût de veau

Plats de viande 1 kg de viande maigre vital 2-3 oignons rouges 4-5 pommes de terre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 poivrons sel et poivre au goût 1 lien d'aneth frais 3-4 cuillères à soupe d'huile

Ragoût de poulet diététique

Plats de viande 1 oignon 1 poivron (de n'importe quelle couleur) 3 pommes de terre appropriées romarin sel huile 2 3 feuilles de laurier 1 bouquet d'aneth 5 tomates pelées ou bouillon de poulet appropriés (ailes / marteaux.)

Pâté chinois, une préparation anglaise classique, avec de l'agneau et des pommes de terre

Plats de viande, Ragoût 450g de pommes de terre coupées en cubes 1/4 tasse de lait écrémé 2 cuillères à soupe de beurre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 450g d'agneau haché 1 oignon finement haché 2 tasses de carottes coupées 3 cuillères à soupe de farine 1 à soupe d'origan 400 ml.

Ragoût de boeuf argentin

Repas, Plats de viande 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasées 1 poivron vert en dés 100 ml d'huile d'olive 600 g de boeuf en cubes 1 tomates en conserve avec la pulpe 2 tasses de soupe de boeuf 3 patates douces (ou tomates) 2 pommes de terre blanches 2 cuillères à café.

Tocanita polonaise

Plats de viande -1 gros oignon -3 grosses carottes -2 1/2 kg de pommes de terre -300 ml de jus de tomate -5 saucissons cabanos -1 cuillère à café du secret du goût -1 tube de fromage fondu au beurre -1 boite de 400 ml d'acide crème

Ragoût de seiche

Plats avec plus de -500 g de seiches (coupées en morceaux) -4 pommes de terre -2 poivrons verts -2 tomates -1 oignon -3 feuilles de laurier -sel, poivre, colorant alimentaire -100 ml d'huile d'olive. -50 ml de vin de table blanc.

Pizza au ragoût de champignons

Pâtes et pizza 400 g de farine 1 sachet de levure sèche - 7g 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 4 cuillères à soupe d'huile 220 ml d'eau tiède 300 g de ragoût de champignons 250 g de fromage 4 œufs 250 g de bacon 250 g de saucisse fumée 100 g de yaourt (crème aigre) 2 oignons.

Ragoût d'oignons à la pâte de beignets en polenta

Aliments avec des légumes, Recettes de jeûne pendant les périodes de jeûne en temps de crise ou de toute autre crise, l'un des aliments salvateurs est le ragoût d'oignons dans différentes variantes. ou que je cuisine ce plat avec des tomates et que je l'appelle simplement ragoût d'oignons ou plus.

Ragoût fumé

Plats repas, Plat de viande 1 kg de pommes de terre (je mets à la fois des blancs et des tomates) 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 carotte 2 oignons 500 gr de filet de porc fumé 50 ml d'huile 3 cuillères à soupe de concentré de tomate mélèze vert

Ragoût d'oignons et de viande sans pommes de terre

Plats de viande 6 gros oignons 8 cuisses de poulet ou toute autre viande selon le goût de la pâte de tomate (bouillon) vegeta ou sel et poivre persil thym huile eau.

Tocanita polonaise

Plats, Plats de viande 6 pommes de terre moyennes, 3 carottes, 3 saucisses fumées (ou cabanos), un oignon, 1 l de soupe de légumes, 2 cuillères à soupe de beurre, 200g de crème aigre, une boîte (200g) de fromage fondu avec des verdures, 1 brin de poireau , persil haché pour la garniture, sel, poivre, vegeta.

Ragoût de foie de porc et poumon

Mancaruri cu carne 500g ficat de porc 400g plaman de porc 500g ciuperci pleurotus 4 cartofi mari 4 cepe medii 1 morcov mare 1 ardei gras 1 legatura patrunjel sare,piper bulion

Tocanita de pasare cu legume

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi o pasare(fara piept) eu am avut o curca mai t^anara. legume de sezon ceapa verde cartofi c^ateva ciuperci ulei sau unsoare verdeata piper sare boia faina pentru sos

Tocanita cu afumatura

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 1 kg cartofi (eu am pus si albi si rosii) 2 ardei grasi verzi 1 ardei gras rosu 1 morcov 2 cepe 500 gr scaricica de porc afumata 50 ml ulei 3 linguri pasta de tomate leustean verde

Tocanita taraneasca cu lipii de casa

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 500 g carne de porc 2 bucati de praz 1 morcov 2 cepe uscate 5 cartofi mari 1 cutie de rosii cubulete marar si patrunjel sare si piper dupa gust 1 lingura bulion


Video: Poêlée de pommes de terre et saucisse fumée! (Janvier 2022).