Pain maison

Mettez la levure dans un bol avec une cuillerée de sucre et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.

Le lait est mélangé avec de l'eau et porté à ébullition.

Versez une tasse du mélange de lait et d'eau tiède et trois cuillères à soupe de farine.

Homogénéiser et mettre dans un endroit chaud pendant 10 minutes, recouvert d'un torchon.

Tamiser la farine dans un grand bol et ajouter le sel.

Lorsque la mayonnaise a levé, versez-la au milieu de la farine et commencez à pétrir en versant du liquide jusqu'à ce qu'une pâte se forme qui ne colle pas à la main.

Ajouter l'huile et pétrir encore 10 minutes.

Frappez fort la pâte sur la table ou laissez-la tomber de la hauteur de votre main dans le bol posé sur le sol 10 à 12 fois. Aide à homogénéiser et à assouplir la pâte.

Pétrissez encore 10 minutes et jetez à nouveau pour desserrer.

On lui donne une forme ronde, coupée en croix sur le dessus, saupoudrer de farine, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Lorsqu'on l'augmente, deux fois le volume, il se divise en deux.

On fait deux pains, ou un pain et des gâteaux comme celui de ma grand-mère, comme je l'ai fait.

Donnez-lui une forme ronde et placez-la dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couper le dessus et laisser lever dans la poêle pendant 25 à 30 minutes.

Mettez un plateau d'eau dans le four sur le rang le plus bas et chauffez à 160 degrés pendant 20 minutes.

Mettez le pain au four à 160 degrés pendant 15 minutes, puis mettez-le au feu à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes supplémentaires.

Lorsqu'il commence à dorer, retirez la plaque avec de l'eau du four.

Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retirer, arroser d'eau, couvrir d'une serviette et laisser refroidir.

Couper uniquement à froid.

La chaleur ne peut que casser, ce que j'ai fait.

Bon appétit!




Vidéo: On joue au Qui est-ce?: spécial YouTubeurs! (Janvier 2022).