Recettes traditionnelles

FUSSILS DE FROMAGE

FUSSILS DE FROMAGE


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  • 500 g de fossiles avec oeuf
  • 400 g de fromage à soufflet
  • 50g de beurre
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE AU FROMAGE FUSSILES :


  • Faire bouillir les pâtes difficiles dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

  • Filtrez et laissez reposer.

  • Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pâtes chaudes.

  • Chauffer un peu et ajouter les morceaux de fromage.

  • Homogénéiser pendant 5 minutes.

  • Décorer et servir chaud.

Sites de conseils

1

Vous pouvez râper du parmesan dessus.


Pâques avec du fromage et de la crème

1. Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, mettre une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine et laisser chauffer jusqu'à ce que la mayonnaise pousse bien.

2. Tamisez la farine dans un bol, versez la mayonnaise au milieu, mélangez un peu, puis, à votre tour, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le zeste de citron. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne fine et lisse, et la laisser lever pendant une heure.

3. De la pâte s'arrête un morceau dont la croix est en forme, et le reste ne s'étend que sur le fond du plateau.

4. Pour la garniture, mélangez le fromage avec la crème et mixez avec le mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux de fromage. Ainsi, une crème mousseuse est obtenue, dans laquelle le reste des ingrédients est ajouté et homogénéisé.

5. Le fromage à la crème est versé sur la pâte dans le moule, qui est cuit à 180°C. Lorsqu'elle commence à dorer, montez la croix faite de la pâte mise de côté. Pâques est prêt lorsque le test du cure-dent réussit.

4 / 5 - 1 Commentaires)

Méthode de préparation

Pâques avec du fromage doux

Mélangez la levure avec une cuillère à café de sucre, un peu de lait tiède et une cuillère à soupe de farine. Laisser aller

Pâques sans pâte avec du fromage doux et des raisins secs

Mélanger les œufs avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre. Ajouter le fromage, bien mélanger


Macaroni au fromage et jambon cuit

Macaroni au fromage et jambon au four. Recette de pâtes au four mac and cheese (mac & # 8217n & # 8217cheese) en version roumaine. Un pudding de macaronis avec des morceaux de jambon. Surtout s'ils sont & # 8222 enveloppés & # 8221 dans une sauce crémeuse veloutée et des œufs battus, et recouverts d'une généreuse couche de fromage gratiné ! Quelle bonté ! Un dîner rapide qui se prépare en moins d'une heure et qui plaira sûrement à toute la famille (surtout au goût des enfants).

La forme des pâtes utilisées importe peu, mais elle doit être courte et tubulaire : macaroni (macaroni), rigatoni, pipe, tortiglioni, penne, curvi (escargots), conchiglie (coquilles) ou toute autre forme de pâte tubulaire. Il y a un pois chiche ici & # 8211 lorsqu'il est cuit, la sauce à la crème sure aux œufs se marie bien dans les canaux de pâtes formant un & # 8222 remplissage & # 8221.

J'ai trouvé sur Internet des images qui montrent les types de pâtes les plus populaires (source : Wikipedia).

Les miens semblent être des macaronis : ils ont une forme cylindrique, légèrement bombée et sont lisses. S'ils étaient coupés obliquement, ils étaient lisses (rayés) ou rayés (nervurés). Sais-tu quelquechose? J'ai encore dans le ventre :).

Bon, maintenant nous en savons plus sur les pâtes. Cuisinons quelque chose avec eux.

Parce que j'ai un horaire de travail de 9 à 18 ans et que je sais que ma famille nous attend pour dîner ensemble, j'appelle souvent ma fille pour commencer son repas (pour les choses simples). Quand je sais que je veux faire des pâtes, je l'appelle de la voiture et lui demande de faire bouillir de l'eau salée. Quand je rentre à la maison, je peux jeter les pâtes dans la casserole avec de l'eau bouillante et pendant qu'elles bouillent, je m'occupe de la sauce. Le mot vient ici comme une sauce très simple. Cela ressemble aux pâtes à la carbonara mais les pâtes au four ont aussi de la crème sure (voir ici la recette originale des pâtes à la carbonara ).

Les fromages utilisés peuvent être variés : télémea (de préférence mélangé avec des œufs et de la crème sure), feta, mozzarella, fromages plus forts (j'ai utilisé du cheddar et du montesino), parmesan, etc. Ils sont bons et mélangés, à partir des restes de & # 8222s & # 8221 du réfrigérateur. Le râpage réussit mieux avec le fromage qu'avec le télémea (il fond peu mais sèche davantage au four).

Je savais que j'avais un ragoût bouilli au réfrigérateur (désossé et roulé dans une pellicule plastique) et je voulais en utiliser quelques tranches (et j'ai bien fait!). Bien entendu, le jambon peut être remplacé par des morceaux de bacon, du kaiser, des côtes levées ou du bacon fumé. Vous pouvez également utiliser des champignons durcis au beurre ou des fromages à moisissure noble (Roquefort, Gorgonzola, Stilton etc.).

La recette américaine classique de ces macaronis au fromage (Vous pouvez le trouver ici) implique la préparation d'un sos Béchamel avec du fromage (appelé sos Mornay). Je l'ai simplifié un peu.

À partir des ingrédients ci-dessous, vous obtenez 6 portions généreuses de macaroni au fromage et jambon au four.


Omelette au fromage, comment la personnaliser ?

Cette recette de frittata aux légumes est très facile à personnaliser. Vous pouvez y ajouter n'importe quel type de légumes surgelés ou frais que vous avez. Les champignons se marient très bien, tout comme les oignons, les tomates ou piment. Vous pouvez également mettre des petits pois surgelés, des asperges ou du fenouil. Honnêtement, les possibilités sont infinies. Et les fromages peuvent changer en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Vous pouvez mettre du télémea, du cream cheese, du chèvre ou du fromage doux. Vous pouvez en ajouter d'autres épinard, macris ou leurda. Vous pouvez également jongler avec les épices et ajouter vos préférées. Si vous voulez qu'il soit épicé, vous pouvez mettre du paprika chaud ou des flocons de piment. Si vous voulez avoir des saveurs orientales, vous pouvez ajouter du curcuma et du cumin.

Après la cuisson des légumes, vous pouvez ajouter des œufs battus avec les fromages et cuire l'omelette avec les légumes uniquement jusqu'à ce que les œufs commencent à coaguler. Pour les cuire complètement, mettez-les au four ou vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle. Tenez également compte de la casserole que vous avez. Il est très important que le manche résiste aux températures élevées afin de ne pas fondre au four. Servez-le avec ce que vous voulez, je l'aime beaucoup avec de la sauce tomate ou du ketchup, mais c'est aussi merveilleux avec un salade. N'oubliez pas non plus le concours Bonduelle. Laissez-nous un commentaire lorsque vous publiez cette recette sur la page Facebook JamilaCuisine où nous dire "Quel plat aimeriez-vous cuisiner avec le mélange de légumes Spring Mix Bonduelle ?" Vous pouvez gagner de très beaux prix.


Langosi au fromage Telemea et aneth

  • Portions : 8 personnes
  • Temps de préparation: 50min
  • Temps de cuisson: 15 MIN
  • Calories : -
  • Difficulté: environnement

La recette de langoustines au Telemea et au fromage à l'aneth ou aneth comme on les appelle, une autre recette de farine de ma grand-mère. Vous pouvez aussi faire des langos simples, mais comme farcis de fromage et d'un peu d'aneth, ils sont meilleurs et plus à mon goût.


Il suffit de couper et de rouler ! Incroyablement savoureux & # 8211 petits pains au fromage et à la cannelle!

Une excellente recette de pâte levée pour des petits pains très savoureux, moelleux et moelleux qui restent frais plus longtemps !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-500-520 g de farine de blé.

Pour le remplissage:

-0,5 cuillère à café de cannelle

-jaune + lait pour la lubrification.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans un bol, mélanger le sucre, la levure et le lait. Bien mélanger et laisser la mayonnaise pendant 10-15 minutes pour activer.

2. En 15 minutes, ajoutez l'œuf, le sel et le fromage. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses.

3. Ajouter la farine tamisée en tranches et remuer avec une cuillère. Commencez à presser la pâte en boule en la pétrissant. Après avoir incorporé toute la farine, ajoutez le beurre à température ambiante coupé en cubes. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et non collante. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever 1 heure.

4. Dans un petit bol, mélanger le sucre avec la cannelle jusqu'à consistance lisse.

5. Pâtez le plan de travail et transférez la pâte. Divisez-le en 2 parties égales et formez une boule. Étaler chaque boule sur un plan de travail mince.

6. Prenez un morceau de beurre et graissez bien le plan de travail jusqu'à ce qu'il soit trempé.

7. Saupoudrer du mélange sucre et cannelle.

8. Commencez par plier le plan de travail en 3 parties comme suit :

9. Après avoir plié le plan de travail en 3 parties, découpez le plan de travail en parties égales pour former un chignon unique.

10. Prenez un morceau et coupez-le en deux mais pas complètement.

11. Tournez les deux extrémités dans 2 directions opposées,

12. Collez-les ensuite aux extrémités.

13. En conséquence, vous obtenez un petit pain en forme de perles.

14. Transférer les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson à distance les uns des autres. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes. Avant de mettre les brioches au four, les graisser avec du jaune d'œuf battu.

14. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.

Des petits pains insolites, parfumés et tendres. Invitez vos amis à partager les beaux moments autour d'une tasse de thé.


Pâtes au fromage végétaliennes cuites au four

Rappelez-vous le défi Les meilleures recettes de fromage végétalien? Eh bien, j'ai fait deux recettes de ranza végétaliennes jusqu'à présent, la première a été fromage mozzarella végétalien, et la seconde était la recette de sandwichs au fromage végétalien fondu. Depuis, j'ai testé des recettes de fromage végétalien. Je viens de faire une sauce au fromage nacho pour la tortilla l'autre jour, végétalien bien sûr. C'est sorti super ! Je posterai la recette bientôt.

Cette recette de pâtes au fromage végétalien cuit au four a été réalisée par moi lors des expériences sur le fromage mozzarella végétalien, lorsque j'ai découvert comment changer les ingrédients et les quantités pour créer une sauce au fromage végétalienne.

Au départ, je voulais faire des macaronis au fromage, mais comme je ne trouvais pas de macaronis sans gluten, j'ai choisi d'utiliser des fossiles sans gluten de Schar. Vous pouvez utiliser toutes les pâtes que vous voulez ! La recette est très simple, mais le goût et la texture font rêver ! & # 128578

Il suffit de regarder comment le fromage bouillonne dans le four. Il ressemble et a un goût extrêmement similaire au vrai fromage. Je suis super content du résultat !

Que dis-tu? Allez-vous tester et cuisiner la recette de pâtes au fromage végétalien au four ? & # 128578


Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Hachez finement le fromage feta et mélangez-le avec des oignons verts finement hachés et un œuf. Mélangez-les bien avec une fourchette et assaisonnez avec de la muscade et du poivre au goût.

Le sel ne sera pas nécessaire car le fromage feta est généralement assez salé, mais si vous avez des préférences plus salées ou si vous utilisez d'autres types de fromage, vous pouvez en ajouter un peu.

Une fois la composition prête, nous passons aux feuilles. Vous pouvez utiliser des feuilles commerciales ou artisanales, mais quelle que soit l'option que nous choisissons, nous devons toujours les manipuler avec beaucoup de précaution car elles sont extrêmement fragiles.

Étalez une feuille sur la planche et coupez-la en bandes d'environ 10 cm de large. Selon la taille que nous voulons faire des boreks, nous les coupons plus étroits ou plus larges, mais 10-12 cm est une taille moyenne, avec laquelle nous travaillons facilement.

Nous prenons une bande et la graissons avec du beurre fondu avec un pinceau de cuisine. On met une cuillère à café de composition sur l'une des extrémités de la bande de pâte et on va commencer à la rouler sur la garniture jusqu'à moitié pleine. Après avoir atteint la moitié, il faut tourner les côtés de 1 cm vers l'intérieur pour fermer les extrémités. De cette façon, nous nous assurons que le remplissage ne coulera pas.

Les couches vont coller ensemble à l'aide de beurre et ne se détacheront pas facilement, mais nous devons quand même faire attention à la façon dont nous manipulons les feuilles.

Nous continuons à rouler la pâte jusqu'à la fin, où nous pouvons avoir un peu plus de beurre à coller.

Ils peuvent être préparés à l'avance 1 jour avant et cuits seulement le lendemain ou ils peuvent même être congelés à ce stade (après les avoir roulés) et les cuire quand nous en avons besoin.

Lorsque nous avons fini de les préparer tous, nous les mettons dans une plaque sur du papier sulfurisé et les graisser avec le beurre restant. Cela les aidera à obtenir une couleur dorée pendant la cuisson.

Selon vos préférences, ils peuvent être faits plus longs et avec moins de garniture ou plus gras avec plus de garniture.

Mettez-les au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le temps diffère un peu selon le degré de séchage du fromage, il est donc bon de les vérifier de temps en temps. De plus, nous n'avons pas besoin de laisser beaucoup d'espace entre eux car ils n'augmentent pas leur volume lors de la cuisson.

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea. Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


Comment faire du KUNEFE turc à la maison ?

La recette originale du kunefe

Vous savez que chez Sebi chez vous vous pouvez trouver de nombreuses solutions mes amis gourmands, je vous ai présenté plein de recettes turques originales. Avec cette recette turque, je suis sûr de ne pas vous avoir déçu.

Et quand il s'agit de recettes turques, je vous le demande. La recette du cataif au fromage (künefe) est-elle turque ? Ou libanais ou arabe ?. Je reçois de nombreux commentaires sur les réseaux sociaux, qui indiquent l'origine de cette recette. Pour être honnête, je ne cherche pas vraiment l'origine. Je suis intéressé par le bon goût qu'il a. je l'appelle recette de künefe turc, car en Turquie j'ai appris à préparer cette recette.

Comme je vous l'ai dit dans la recette vidéo, pour moi c'est le meilleur dessert au sirop. Un dessert maison avec mozzarella et cataif, qui m'a conquis.

Vous avez également vu la recette de la baclava et du Kadayif aux noix. Les deux sont fabriqués à partir de zéro à la maison et sont très savoureux. Mais cette recette de cataif au fromage, comme vous l'appelez, m'a conquis dès la première cuillère à café.

J'ai le deuxième plateau de kunefe que je présente dans la vidéo, fait avec du gaz, j'ai mis par dessus le fromage et environ 20-30 grammes de pistaches pour élargir un peu plus le goût. Vous ne pouvez pas imaginer comment cela s'est passé.

Kunefe recette turque

Dommage que sur les photos et dans la recette vidéo on ne puisse pas en faire ressortir le goût. Je n'écrirai rien sur la façon de préparer cette recette de dessert que j'aime tant, car vous avez la recette vidéo expliquée étape par étape. Je vous invite à le regarder attentivement. & # x1f60d & # x1f447 & # x1f447


Vidéo: LES ARMES LES PLUS PUISSANTES AU MONDE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Spere

    Cette affaire hors de vos mains !

  2. Nirg

    A mon avis tu te trompes. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  3. Tekinos

    Bravo, l'excellente réponse.

  4. Lucero

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  5. Cowan

    Informations très utiles

  6. Kajisida

    A mon avis tu te trompes. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  7. Mautilar

    tu t'es trompé c'est évident



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