Recettes traditionnelles

Diaporama sur les tactiques alimentaires de lutte contre le cancer

Diaporama sur les tactiques alimentaires de lutte contre le cancer

Faire le plein de protéines

Le stress exercé sur le corps lors de la lutte contre le cancer et la force nécessaire pour suivre le traitement font des protéines un nutriment extrêmement important pendant cette période. Selon Carol Sullivan, nutritionniste en oncologie du Massachusetts General Hospital, « avoir un cancer peut augmenter les besoins en protéines du corps de 30 à 60 %. Même si la plupart des Américains consomment beaucoup de protéines, la diminution de l'appétit qui peut accompagner le cancer rend plus difficile la satisfaction des besoins en protéines.

Margaret Ziegler, diététicienne clinique ambulatoire au Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, insiste davantage sur l'importance des protéines. « Quand vous voyez une perte de poids [pendant le cancer], ce ne sont pas ces 5 livres supplémentaires que vous vouliez perdre – c'est du tissu maigre. Vous pouvez contrer cette perte et maintenir un poids santé en incluant plus de protéines dans votre alimentation : poulet, poisson, bœuf, œufs, produits laitiers, noix, haricots, légumineuses, tofu.

Contrer les effets secondaires avec des collations

Des collations saines telles que du fromage avec des fruits frais, des noix et des fruits secs, ou du beurre d'arachide sur du pain grillé, sont un moyen important d'éviter une prise de poids involontaire et de faire face à une diminution de l'appétit. "Parfois, voir une grande quantité de nourriture peut aggraver le problème d'une diminution de l'appétit", explique Ziegler. "Je préfère que quelqu'un mange deux bouchées toutes les heures que rien du tout."

Le grignotage peut également aider à gérer les divers symptômes qui peuvent survenir pendant le traitement. Colleen Doyle, directrice de la nutrition et de l'activité physique à l'American Cancer Society, explique : « Si vous avez des nausées, gardez la nourriture dans votre estomac en mangeant de petites collations fréquentes tout au long de la journée. Si vous avez de la difficulté à avaler ou si vous avez mal à la bouche, il est généralement plus facile de manger des repas et des collations plus petits et plus fréquents.

Comprendre les besoins en fibres

Les besoins en fibres varient selon le type de cancer, le traitement et les symptômes. Si vous souffrez de constipation, Ziegler recommande "d'inclure des aliments riches en fibres, de les ajouter progressivement et de les associer à des liquides supplémentaires pour éviter les maux d'estomac". Cependant, mangez des aliments pauvres en fibres si vous souffrez de diarrhée. "Incluez du pain blanc, des pâtes, du riz, des pommes de terre, des bretzels, des craquelins et uniquement des légumes bien cuits, des bananes, de la compote de pommes ou du beurre de cacahuète lisse", suggère Ziegler.

Les fibres sont un exemple de nutriment dont la nécessité peut varier considérablement en fonction du plan de traitement d'un individu. Sullivan précise : « Faire de l'exercice et se concentrer sur un régime riche en fibres est important avec le cancer de la prostate. Cependant, les radiations dans la région du bassin exposent un patient à un risque élevé de diarrhée – dans ce cas, il faut donc éviter les aliments fibreux. »

Se rappeler de manger

iStock/Simplytheyu

Prévoir du temps pour manger devient nécessaire si l'appétit a diminué. Mary Eve Brown, spécialiste de la nutrition chez Johns Hopkins, explique comment les pensées sur l'alimentation doivent changer lorsqu'elles ne sont plus associées à la faim. "Si vous n'avez pas d'appétit, alors la nourriture doit être considérée comme faisant partie de votre traitement." Margaret Ziegler conseille de créer des rappels pour manger. "S'il n'y a pas de signaux de faim internes, réglez une alarme."

Le patient atteint de cancer, Rick Shonkwiler, témoigne de l'importance d'avoir un horaire de repas. «Lorsque mon appétit diminuait, je m'assurais de rester sur une routine. Il y avait des moments où je mangeais sans avoir faim.

Démystifier les mythes du sucre

Selon Sullivan, une grande partie du rôle d'un diététicien lorsqu'il aide les patients atteints de cancer est de démystifier les mythes et les théories anecdotiques sur la nutrition. "Il y a ce mythe qui circule selon lequel le sucre nourrit les cellules cancéreuses - ce n'est pas vrai." Ziegler précise : « Toutes les cellules ont besoin de sucre. Nous avons vu que si les personnes en surpoids ou sensibles à l'insuline suivent un régime riche en sucre, leur corps libère plus d'insuline. Il est vrai que les niveaux d'insuline au fil du temps font croître les cellules, mais on ne sait pas quel type de cellules.

Bien qu'un diagnostic de cancer ne devrait jamais être un feu vert pour manger ce que vous voulez, l'évitement strict du sucre ou d'autres aliments malsains devient moins important s'il y a une grave perte d'appétit. « Mangez des aliments plus sains si possible », recommande Ziegler, « Mais si votre appétit est en baisse et que tout ce qui semble bon est un milk-shake, prenez-le ! »

Comment les aliments fades peuvent vous aider

iStock/nitrub

Passer à des aliments fades peut également aider à soulager certains symptômes du traitement. Selon Ziegler, « Pour les personnes souffrant de nausées et de diarrhée, choisissez des aliments fades et associez-les à des protéines maigres, comme un morceau de pain blanc avec de la dinde. Souvent, les aliments du petit-déjeuner sont mieux tolérés, alors essayez de manger des choses au moment des repas, comme des œufs brouillés, des crêpes ou des gaufres. Selon Doyle, « les aliments gras, frits, épicés ou très sucrés peuvent irriter le tube digestif. » D'autres aliments forts aggravent les problèmes de bouche endolorie ou de difficulté à avaler, comme les « aliments et boissons acidulés, acides ou salés (agrumes, aliments à base de tomates, aliments marinés et à base de vinaigre, etc.), explique Doyle.

Faire en sorte que chaque bouchée compte

« Votre état nutritionnel est la pierre angulaire de votre comportement pendant le traitement », souligne Brown. Dans cet esprit, les diététiciens de tous les horizons conviennent que chaque bouchée doit compter. Ceci est particulièrement nécessaire pour les patients ayant une perte d'appétit. "Chaque bouchée devrait contenir de la nutrition", précise Brown. "Ne buvez pas de soda ou même d'eau - hydratez-vous plutôt avec des jus de fruits et de légumes, des soupes ou du bouillon."

"Essayez de faire en sorte que chaque calorie compte", insiste Doyle. "Concentrez-vous sur les aliments riches en calories et en nutriments - fromage, noix, beurre de cacahuète, etc. Ajoutez des aliments riches en calories à des choses que vous avez envie de manger ou qui sonnent bien - de la crème sure et/ou du beurre à une pomme de terre au four (ou même plus que vous n'en ajoutez habituellement), du beurre de cacahuète sur du pain grillé, de la crème fouettée sur du chocolat chaud, du fromage à la crème sur un bagel. Passez aux produits laitiers entiers si vous avez tendance à opter pour du lait écrémé, du yogourt sans gras et du fromage allégé.

Faire face aux changements de goût

Les patients cancéreux peuvent découvrir que les aliments commencent à avoir un goût différent. "Certains trouvent que les aliments ont un goût amer ou métallique", dit Doyle. « Ajoutez du jus de citron ou du vinaigre aux légumes pour masquer ces effets secondaires. Si les goûts métalliques sont un problème, utilisez des ustensiles en plastique, cuisinez dans des ustensiles de cuisine en verre ou en céramique et évitez les aliments en conserve.

Faites attention à ce qui sonne bien lorsque vous êtes confronté à cet effet secondaire. « Lorsque vous ressentez des changements de goût, identifiez les goûts les plus attrayants (acide, sucré, etc.) et ajoutez-le à ce que vous mangez. Par exemple, si les aliments salés vous plaisent le plus, ajoutez des condiments aux choses », suggère Brown.

Demander de l'aide

Demander de l'aide pour répondre à vos besoins nutritionnels peut être l'étape la plus fondamentale qu'une personne atteinte de cancer puisse franchir. Shonkwiler parle d'expérience. « Assurez-vous de trouver un médecin ou une équipe de médecins qui vous parleront, afin que vous ne soyez pas simplement un autre patient ou numéro », dit-il. « Trouvez un groupe de soutien. Vous obtiendrez beaucoup d’informations différentes, mais c’est mieux que de deviner votre chemin. »

Doyle insiste : « Reconnaissez cela même si – surtout si ! - vous êtes quelqu'un qui aime "le faire par vous-même", c'est le moment de prendre soin de vous et de laisser aller certaines choses. Acheter de la nourriture et fournir de la nourriture sont des choses que les autres peuvent faire – et généralement veulent vraiment faire – alors permettez-vous de laisser les autres vous aider de cette façon.

Pour trouver une diététicienne qui peut vous aider, visitez le site Web de l'Académie de nutrition et de diététique EatRight.org et cliquez sur leur option « Trouver un diététicien agréé ». Vous pouvez effectuer une recherche par emplacement et domaine d'expertise.

Le rôle des liquides

iStock/Stratol

L'augmentation de l'apport hydrique aide à soulager les symptômes tels que la constipation et la bouche sèche, rapporte Ziegler. Colleen Doyle offre des conseils pour rester hydraté aux patients souffrant de diarrhée. "Essayez de boire une tasse de liquide après chaque épisode", dit-elle. « Les boissons pour sportifs, les bouillons ou les jus dilués peuvent aider à remplacer les électrolytes et à fournir des liquides.

Les liquides jouent un double rôle dans la lutte contre la perte de poids. Si vous vous rassasiez rapidement, buvez la plupart de vos liquides entre les repas afin d'avoir plus faim au moment des repas, suggère Doyle. D'autre part, les liquides peuvent jouer un rôle vital dans l'ajout de calories si un patient n'a pas d'appétit. Pour certaines personnes qui n'ont pas envie de manger, elles peuvent avoir envie de boire, souligne Doyle. Les suppléments nutritionnels commerciaux, les boissons instantanées pour le petit-déjeuner ou les laits frappés peuvent aider.


Recettes de moules à muffins irrésistibles

Si quelqu'un connaît la magie des muffins, c'est bien Matthew Kadey, R.D., auteur de Chef de Moule à Muffins et créateur de Muffin Tin Mania, un blog qu'il a lancé il y a plus de deux ans. "Les enfants adorent les aliments en forme de muffins parce que vous pouvez les manger avec vos mains", dit-il. "Et les mamans adorent ça parce que les portions plus petites peuvent réduire le temps de cuisson jusqu'à la moitié." Son conseil de pro ? « Obtenez du silicone si vous achetez de nouvelles casseroles. Elles sont antiadhésives et pliables et facilitent grandement l'extraction. »

Un petit-déjeuner copieux et sain ne devient pas plus pratique que cela. Sans bol ni cuillère, la farine d'avoine est libre de quitter la cuisine.

Obtenez la recette ici.

Redémarrez le petit-déjeuner avec cette version fraîche et appétissante des délices du matin.

Obtenez la recette ici.

Déplacez-vous sur le chocolat au lait et le beurre de cacahuète! Ces coupes de fruits sont délicieuses et chargées d'antioxydants.


Tartiner 3 biscuits Graham de 1 1/2 c. à soupe de ricotta partiellement écrémée. Arroser d'1/2 cuillère à café de miel et saupoudrer d'une pincée de cannelle.

Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses de lait 1%, 1/4 tasse de cassonade, 3 cuillères à soupe de cacao non sucré, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et une pincée de sel. Laisser mijoter en fouettant, 1 minute retirer du feu. Incorporer 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat aigre-doux, 2 cuillères à café de beurre non salé et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille. Verser dans 4 verres au frais. Garnir chaque pouding de 1/8 tasse de crème fouettée légère et de framboises fraîches.


Oui, plusieurs grands scientifiques siègent au conseil consultatif scientifique de CNC. Pourtant, près de 80 % de l'argent de l'organisation est consacré à la collecte de fonds, laissant une maigre somme à la cause.

Moins de 20 % vont aux programmes.

SELF ne fournit pas de conseils médicaux, de diagnostic ou de traitement. Toute information publiée sur ce site Web ou par cette marque n'est pas destinée à se substituer à un avis médical, et vous ne devez prendre aucune mesure avant d'avoir consulté un professionnel de la santé.

Découvrez de nouvelles idées d'entraînement, des recettes saines, des looks de maquillage, des conseils de soins de la peau, les meilleurs produits et astuces de beauté, les tendances et plus encore de SELF.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. SOI peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Afficher sous forme de liste 8 recettes de crucifères créatives

Tous les légumes crucifères—dans le Crucifères ou Brassicacées famille de plantes - ont quelque chose à offrir, y compris de la vitamine C et des caroténoïdes comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Leur piquant provient de composés soufrés appelés glucosinolates, qui, lorsqu'ils sont hachés ou mâchés, se décomposent en substances pouvant avoir des propriétés anticancéreuses. Ces centrales nutritionnelles sont appelées crucifères ou crucifères parce que leurs fleurs, si elles sont autorisées à fleurir, ont quatre pétales qui forment une croix (nœud en latin). Nos huit recettes offrent une grande variété en mettant l'accent sur le bok choy, le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et plus encore.

Brocoli Piccata haché

Les fleurons et les tiges de brocoli valent la peine d'être mangés : les fleurons (où se développent les graines et les fleurs) contiennent des quantités plus élevées de bêta-carotène et d'autres caroténoïdes ainsi que plus de sulforaphane, un composé qui stimule la production d'enzymes qui détoxifient les agents cancérigènes, tout en inhibant d'autres enzymes qui activent les agents cancérigènes. Les tiges, en revanche, ont plus de fibres. Heureusement, cette recette utilise les deux parties!

Soupe aux choux, pois chiches et pâtes

Le chou était un aliment de base des Grecs et des premiers Romains, bien qu'ils en consommaient probablement un type à feuilles mobiles. Ce n'est qu'au Moyen Âge que des variétés à tête compacte et à feuilles superposées, capables de prospérer dans les climats froids, ont été développées en Europe du Nord. Cette soupe est une variante du minestrone. Il utilise du chou, mais vous pouvez facilement remplacer une crucifère à feuilles vertes comme le chou, les feuilles de betterave ou les feuilles de navet. La saveur sera légèrement différente, mais le résultat final sera toujours délicieux.

Salade de pommes, poires et choux

Quand vous pensez « salade de chou », vous pensez peut-être à une salade croquante chargée de mayonnaise crémeuse. Notre recette de salade de chou enlève beaucoup de gras (elle utilise de la mayonnaise faible en gras et du yogourt sans gras), tout en laissant toute l'onctuosité. Le chou est l'ingrédient le plus classique de la salade de chou, mais les carottes, les pommes et les poires présentées ici font de bons compagnons de salade de chou. Et le vinaigre de cidre et le cidre de pomme ajoutent du piquant pour faire danser vos papilles.

Chou-fleur avec sauce au fromage

Qu'il soit « en riz », utilisé dans la croûte de pizza, transformé en « steaks » ou servi entier dans les restaurants, le chou-fleur est le nouveau légume « it » de nos jours. Cette recette, cependant, revient à l'essentiel, un peu comme un plat de macaroni au fromage mais où le "mac" est le chou-fleur. Bien que le chou-fleur blanc soit l'un des crucifères les plus anémiques (ce qui signifie un peu moins riche en nutriments et en composés phytochimiques), vous pouvez améliorer le profil de santé de cette recette en utilisant des variétés de chou-fleur plus colorées (vert, orange, violet), si vous pouvez les trouver à votre marché.

Chips de chou frisé rapides et faciles

Bien que les jours de superstar du chou frisé aient diminué ces derniers temps, vous pouvez toujours le trouver un peu partout, des marchés haut de gamme aux épiceries fines du coin, des restaurants branchés aux cafés de plage. Pour une bonne raison : il est particulièrement riche en vitamine K (bon pour les os) et en bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A). De plus, il contient des niveaux louables de potassium, de manganèse et de fibres, ainsi que du fer, du magnésium et d'autres nutriments. Faire vos propres chips de chou frisé est beaucoup moins cher que d'acheter des produits emballés. Et ils sont beaucoup plus sains que les croustilles.

Choux de Bruxelles aux Châtaignes

Nommés d'après la capitale de la Belgique, où ils ont peut-être été cultivés pour la première fois, les choux de Bruxelles ressemblent à de petites têtes de chou et ont un goût similaire au chou, mais un goût légèrement plus doux et une texture plus dense. Comme les autres crucifères, ils sont riches en nutriments et offrent une abondance de vitamine C, de fibres, d'acide folique et d'autres vitamines B, ainsi que les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine et des composés potentiels contre le cancer. Dans cette recette, la saveur terreuse et de chou des choux de Bruxelles est joliment complétée par des châtaignes.

Bébé bok choy aux champignons shiitake

Pouvez-vous dire bébé bok choy 10 fois plus vite ? Sinon, ce n'est pas grave, l'important est de manger ce légume car c'est une bonne source de bêta-carotène, de vitamine C et d'autres composés sains. Ce petit bok choy immature a la forme de son homologue mature, mais il est plus tendre et plus doux au goût et peut être cuit entier (bien que cette recette nécessite de le couper en unités encore plus petites). Si vous ne trouvez pas de bébé bok choy, recherchez les plus petites têtes de bok choy ordinaire.

Bette à carde aux épices au curry

La bette à carde est un légume crucifère de la famille des betteraves (Amaranthacées). Mais contrairement aux autres betteraves, elle est cultivée pour ses tiges et ses feuilles, pas pour sa racine. Les feuilles vert foncé de la plante sont plus larges et plus plates que les feuilles de betterave et ont une texture corsée semblable à celle des épinards. C'est une riche source de bêta-carotène et de potassium et fournit des fibres, de la vitamine C et du magnésium. Cette recette est super saine et super facile - la bette à carde lavée a suffisamment d'eau accrochée à ses feuilles pour cuire magnifiquement dans sa propre vapeur.

Une note sur les ballonnements

Pourquoi les crucifères provoquent-elles des ballonnements chez de nombreuses personnes ? À blâmer sont les sucres complexes appelés oligosaccharides (également dans les haricots) dont se nourrissent les bactéries du gros intestin, libérant des gaz. La cuisine n'aide pas. Si vous n'êtes pas habitué à ces légumes, commencez lentement avec de petites portions et augmentez progressivement les quantités. Si vous ne les tolérez pas bien, essayez de manger de petites portions plus souvent. Ou essayez un produit enzymatique (comme Beano) qui aide à décomposer le sucre pour qu'il soit plus digeste.


Diaporama sur les tactiques alimentaires de lutte contre le cancer - Recettes

L'alimentation est un outil très important de lutte contre le cancer. La couleur est l’un des meilleurs indicateurs des bienfaits pour la santé d’un aliment. Les aliments de chaque groupe de couleur ont des propriétés qui ciblent des cancers spécifiques. Lorsque vous mangez de toutes les couleurs, vous incorporez beaucoup plus de nutriments et de vitamines qui combattent les maladies dans votre repas. Découvrez pourquoi et comment les intégrer à votre alimentation dès aujourd'hui !

Aliments rouges

Lutte: Cancers du pancréas et de l'ovaire

Les tomates se sont avérées protectrices contre le cancer de l'ovaire dans une étude portant sur 13 000 femmes californiennes. Manger une demi-tasse de tomates cinq fois ou plus par semaine peut réduire votre risque de cancer de l'ovaire jusqu'à 60 %.

Une autre étude canadienne a établi un lien entre la consommation de tomates et un risque réduit de cancer du pancréas. Ce facteur de protection pancréatique peut être attribué au lycopène, qui est abondamment abondant dans les tomates et d'autres aliments comme les poivrons rouges et les baies rouges. Essayez de manger une portion de ces aliments rouges au moins une fois par jour.


Soupe d'hiver aux lentilles et légumes

Rien de tel qu'un bol de soupe bien chaud pour se réchauffer en plein hiver. Cette soupe riche et nourrissante regorge de saveurs et de mdash et de lentilles. Mieux encore, il contient des tonnes de composés sains qui peuvent protéger votre intestin contre le développement du cancer. Selon l'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR), l'ail et les tomates piquantes et les lentilles et les carottes de remplissage contribuent chacun à une partie du pouvoir de lutte contre le cancer de la soupe.

Les lentilles contiennent des lignanes et des saponines, qui se sont toutes deux révélées efficaces pour prévenir le développement du cancer. Ils sont également riches en amidon résistant, qui n'est pas digéré dans l'intestin grêle et peut protéger les cellules du côlon en produisant des acides gras à chaîne courte. Les carottes offrent des tonnes d'antioxydants sous forme de composés phytochimiques bêta-carotène et alpha-carotène. Les tomates contiennent beaucoup de lycopène, qui n'est que riche en antioxydants et leur donne également leur couleur rouge. Et l'ail dans la recette stimule la croissance de bonnes bactéries intestinales, protégeant le côlon contre les agents pathogènes, les toxines et les agents cancérigènes. Ajoutez une pincée de curry et quelques herbes séchées, et vous obtenez un plat d'hiver rempli de légumes piquants.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 90&ndash120 Minutes | Sert : 6


La ligne de fond

Alors, comment utilisez-vous toutes ces informations fabuleuses et pourtant accablantes ?

Voici le résultat tel que je le vois :

1. Mangez des plantes

Ce qui ressort de cette liste d'aliments anticancéreux, c'est que presque tous sont issus de plantes.

En fait, les seuls aliments non végétaux que j'ai rencontrés dans mes recherches étaient le saumon, les œufs de poisson et les jaunes d'œufs.

Tout le reste était des fruits, des légumes, des graines ou des champignons, de sorte que les produits d'origine animale ne figurent pas en bonne place dans le monde des aliments anticancéreux.

Et en regardant cette liste d'avantages incroyables trouvés dans seulement 25 aliments différents, je suis enclin à croire que presque tous les fruits, légumes, noix et graines ont quelque chose de bénéfique pour notre santé.

Alors, mangez autant d'aliments à base de plantes que possible pour une santé maximale.

2. Minimalement traité

Mangez des aliments aussi proches que possible de leur forme originale.

En d'autres termes, minimisez autant que possible les versions cuites, congelées, séchées ou extraites des aliments.

Plus c'est proche de la façon dont Mère Nature l'a créé, mieux c'est pour vous.

Plus il y a de choses qui ont été faites à un aliment - même des choses simples comme la friture ou l'ébullition - plus il est probable qu'il ait perdu des substances précieuses et essentielles qui peuvent vous aider à guérir.

Moins il y a d'emballages pour vos aliments, mieux c'est, alors restez simple.

3. Variété maximale

Tout aliment consommé en excès peut provoquer un déséquilibre dans votre corps.

La clé pour maximiser les avantages de ces divers aliments anticancéreux semble être de manger régulièrement de petites quantités d'une grande variété d'aliments nutritifs.

Alors ne vous contentez pas de choisir vos trois aliments préférés et de les manger à l'exclusion de tout le reste.

Au lieu de cela, visez une variété maximale.

Oui, cela demande une réflexion et une planification supplémentaires, mais votre corps vous remerciera, tout comme votre santé.

Et par tous les moyens, concentrez-vous sur la consommation des aliments figurant sur cette liste, mais ne vous sentez pas non plus limité par cela.

Écoutez votre corps et profitez de tous les aliments qui vous font vous sentir bien.


Diaporama sur les tactiques alimentaires de lutte contre le cancer - Recettes

« Traitements du cancer : prévention nutritionnelle »

Le cancer est la croissance anormale ou rapide de cellules et il est tout aussi important de faire quelque chose pour prévenir ce cancer que de le traiter après sa propagation. Selon Siteman Cancer Center (2009), un établissement de traitement du cancer, les moyens de prévenir le cancer incluent (mais ne sont pas limités à) : une alimentation saine, le maintien d'un poids santé et l'exercice physique. Avoir une alimentation saine est très important sinon la fonction la plus importante pour prévenir le cancer.

(L'image 2 glisse à partir de la droite)

Quand nous étions petits, nos parents nous disaient constamment « manger nos légumes parce qu'ils sont bons pour vous », et qui auraient su à ce moment-là qu'ils avaient absolument raison.

(L'image 3 glisse à partir de la droite)

Selon Michele Bender (2013), « Les légumes crucifères (comme le brocoli, le chou frisé et le chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol. Ces combattants du cancer aident à lutter contre le cancer de l'estomac, du sein, de la peau et d'autres cancers, les empêchant de se développer rapidement et d'être injectés par des virus nocifs. (p.4)”

Coupez un peu de viande et remplacez les légumes. Selon Maya Paul (2012), « La recherche montre que les végétariens sont environ cinquante pour cent moins susceptibles de développer un cancer que ceux qui mangent de la viande (p. 10). »

Les fruits peuvent être bien plus utiles que de simplement fournir du calcium ou des protéines, comme certains pourraient le supposer. Toujours selon Michele Bender (2013), « Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement. (p.3)”

Les tomates absorbent également les rayons UV du soleil, protégeant ainsi la peau du cancer ou des dommages.

Michele Bender (2013) a déclaré : « Les grains entiers ou les fibres peuvent réduire de 21 % à 43 % le risque de cancer que ceux qui mangent peu ou pas du tout. (p. 7)”

Donc, la prochaine fois que vous irez au magasin, au lieu de choisir du pain blanc, le pain de blé devrait être le choix et généralement le pain de blé n'est pas une grande différence de prix.

(Fin des crédits et pour plus d'informations. fait défiler vers le haut)

Ce ne sont là que quelques suggestions pour lutter contre le cancer grâce à la nutrition avant qu'il ne devienne grave. Si vous commencez à manger sainement et à mener une vie saine, cela pourrait conduire vos proches dans la bonne direction.


Les bienfaits cachés des choux de Bruxelles pour la santé

L'un des grands avantages pour la santé provient d'un groupe de composés actifs présents dans de nombreux légumes crucifères appelés glucosinolates. Ce terme désigne un groupe de composés qui contiennent tous du soufre et qui, une fois dans l'organisme, se transforment en isothiocynates, des enzymes étudiées depuis longtemps pour leur rôle dans la prévention voire le traitement des cellules et des masses cancéreuses. Le plus célèbre d'entre eux est l'indole-3-carbinol (également connu sous le nom d'I3C) qui arrête la réplication des cellules cancéreuses du sein.

Un autre grand avantage pour la santé des choux de Bruxelles est que ces composés contenant du soufre aident également à détoxifier le corps et à éliminer les déchets indésirables. Le corps a besoin de grandes quantités de soufre pour aider à ce processus, un nutriment que les choux de Bruxelles ont à la pelle. De plus, leurs quantités élevées de vitamine C et d'autres composés antioxydants aident le corps à être plus efficace pour éliminer les déchets. En bref, ils sont une option saine pour n'importe quelle maison!

Beaucoup d'Américains ne savent même pas vraiment comment les choux de Bruxelles doivent être cuits ! Heureusement, il existe de nombreuses recettes sur Internet qui peuvent donner de délicieuses façons de préparer cet aliment pour le rendre agréable au goût même des enfants et de l'introduire dans l'alimentation. Cela peut élargir la variété de légumes qui sont consommés dans la maison moyenne et donner aux gens les incroyables bienfaits pour la santé déjà mentionnés ci-dessus.


Voir la vidéo: Spot 2016 Ligue contre le cancer Comité dIndre-et-Loire (Janvier 2022).