Recettes traditionnelles

Tort Papillon

Tort Papillon

comptoir

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.Mélanger enfin avec le sucre.Fouetter les blancs d'œufs, ajouter les jaunes, la farine et la levure.Enfourner en forme de rond.

Crème

Mélangez tous les ingrédients, si besoin vous pouvez ajouter de la chantilly ou du mascarpone pour ne pas être trop sucré.

Sirop

Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter l'essence de rhum et laisser refroidir.

Assemblée

Le plan de travail rond est découpé selon l'image ci-dessous, puis au milieu, il est siropé et on y ajoute de la crème, puis il est recouvert de l'autre partie du plan de travail.


Gâteau aux framboises et au yaourt -Papillons blancs aux framboises-

J'ai demandé à mes amis comment baptiser ça gâteau au yaourt et aux framboisesRecette, encore une fois, inventé, inspiré du plus beau jour jusqu'ici ce printemps, le jour où un papillon blanc s'est arrêté à la fenêtre ensoleillée de la cuisine, je ne sais pas d'où il vient. J'espère que ce papillon pressé a un bon sort et que ses ailes ne gèlent pas quelque part, cela m'a inspiré pour choisir la décoration du gâteau sur lequel nous travaillions :

Vous allez rire ou pas, le comptoir est un & # 8222supercalifragiliste & # 8221 selon la recette affichée du gâteau du même nom (vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel comptoir que vous aimez, l'une de vos recettes de gâteau préférées ou à partir d'un simple pandispan ou avec du cacao, etc.). Ici : j'ai mixé :

  • 8 cuillères à soupe de farine râpée
  • 8 cuillères à soupe de sucre râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Je mets le tout dans un bol rond résistant au micro-ondes :Je l'ai mis au micro-ondes pendant 5 minutes, à une puissance de 850 watts :Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel plan de travail préféré.

Pour commencer, cassez le chocolat blanc en petits morceaux dans la crème placée dans une casserole.Mettez sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat se dissolve et retirez immédiatement la casserole en la laissant refroidir :Quand il a refroidi, mettez la casserole avec la crème sure au réfrigérateur.

Les framboises et 200 grammes de sucre sont mis dans une casserole :Mettez la poêle sur le feu et laissez cuire quelques minutes. Le contenu de la casserole est versé dans un tamis placé au-dessus d'un bol :On le passe avec insistance, pour ne pas perdre la pulpe du fruit, et cette purée de framboise est obtenue :La gélatine est hydratée avec 2 cuillères à soupe d'eau :Battre les blancs d'œufs, ajouter le reste du sucre et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme :Transférer le bol de meringue dans un autre bol d'eau bouillante et continuer à battre :Lorsque la meringue est bien réchauffée et bien ferme, sortez le bol du bain marie :La gélatine est dissoute au micro-ondes ou dans un bol d'eau chaude (sans la chauffer à plus de 60 degrés Celsius, si la gélatine est ébouillantée elle perdra ses propriétés) et mélanger avec quelques cuillères à soupe de purée de framboise :Mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle commence à former des becs sur le dessus, mélanger avec le yaourt :La crème de yaourt et la crème sure sont mélangées à de la purée de framboise, garder une tasse (environ 150 ml) de purée pour la garniture, ajoutez la gélatine, puis versez le tout sur la meringue en mélangeant quelques secondes, seulement jusqu'à consistance lisse :En forme de gâteau avec un cercle détachable, placez le dessus, découpez des bandes de papier cuisson qui sont posées sur les bords et versez la crème (qui est assez fluide, mais durcira au réfrigérateur) :Réfrigérer le gâteau au moins 3 heures.

Passé ce temps, faire bouillir le reste de purée de framboise avec une cuillère à soupe de fécule homogénéisée avec un peu d'eau, puis verser sur le gâteau : Réfrigérer à nouveau.

Sur du papier sulfurisé j'ai dessiné des gabarits pour les ailes et le corps des papillons, pour le pop-corn et les boucles, puis avec du chocolat blanc fondu, mis en pos, j'ai dessiné le contour dessiné au dos du papier :J'ai assemblé les papillons en les collant avec du chocolat fondu :J'ai sorti le gâteau du moule et enlevé le papier qui l'entourait :J'ai commencé à poser les décors en commençant par les fleurs et les boucles sur les bords :Et voilà le gâteau prêt :Section super parfumée :Bon appétit!


Aide & #33 Gâteau pour 3 ans :)

Parce que je ne trouvais pas d'autre solution, et parce que j'avais décidé de ne pas les acheter à la confiserie, j'ai pris mon cœur dans mes dents et j'ai dit pourquoi ne pas essayer de le faire moi-même.
J'ai un peu peur, car bien que j'aime cuisiner, le manque de temps m'a tenu un peu à l'écart de la cuisine. Le dernier gâteau que j'ai fait remonte à plusieurs années.

Mais j'ai le courage et j'ai pensé que peut-être avec votre aide et vos conseils je réussirai.
Je vais écrire ci-dessous sur les points ce que j'ai pensé et peut-être me donner quelques conseils, s'il vous plaît beaucoup

Parce que je ne veux pas qu'un tour simple ou compliqué me prenne les oreilles, j'ai pensé à un gâteau papillon
Et là j'ai 2 options
1. Pour aller sur ce modèle
2. Cherchez un motif de papillon sur le filet, faites un plan de travail rectangulaire puis découpez avec le gabarit

1. Comptoir pandispan simple
2. Le plan de travail offert par sava laura au gâteau aux papillons ici

REMPLISSAGE
Ici je pense que j'y vais pour la version crème vanille et/ou une confiture légère et parfumée

VITRAGE / DÉCOR
Ma petite fille veut un gâteau vert et rouge, je ne sais pas d'où ça vient, mais elle a été très catégorique. et comment je n'ai pas encore fait de massepain et je n'ai même pas de couleurs.
J'ai donc pensé que je pouvais jouer avec les couleurs sur les ailes et les alterner avec du rouge et du vert, éventuellement avec un peu de crème au chocolat comme les côtes levées.

Et j'ai l'option décoration comme ceci :
- avec des petits bonbons colorés
- avec des gelées vertes et rouges (et je pense qu'elle serait contente qu'elle aime les gelées et je ne la laisse pas manger souvent)
- J'ai vu un gâteau papillon décoré de fruits, ça a l'air plutôt bien, mais je ne pense pas qu'elle sera trop passionnée par ça

Et en ce qui concerne la décoration, avec quoi exactement dois-je graisser le gâteau par dessus pour que la décoration adhère et ne glisse pas ?

J'espère sincèrement que vous ne vous énervez pas avec autant de questions, mais j'ai de grandes émotions et je ne sais pas si je dois commencer ou non.
En plus je suis perfectionniste et quand quelque chose ne sort pas j'ai presque envie de pleurer, et la relation avec ma petite fille est particulière, et j'aimerais qu'elle soit contente du gâteau fait par maman

Merci beaucoup et j'espère recevoir des conseils.

# 2 Carmen Spantou

# 3 sava laura

Parce que je ne trouvais pas d'autre solution, et parce que j'avais décidé de ne pas les acheter à la confiserie, j'ai pris mon cœur dans mes dents et j'ai dit pourquoi ne pas essayer de le faire moi-même.
J'ai un peu peur, car bien que j'aime cuisiner, le manque de temps m'a tenu un peu à l'écart de la cuisine. Le dernier gâteau que j'ai fait remonte à plusieurs années.

Mais j'ai le courage et j'ai pensé que peut-être avec votre aide et vos conseils je réussirai.
Je vais écrire ci-dessous sur les points ce que j'ai pensé et peut-être me donner quelques conseils, s'il vous plaît beaucoup

Parce que je ne veux pas qu'un tour simple ou compliqué me prenne les oreilles, j'ai pensé à un gâteau papillon
Et là j'ai 2 options
1. Pour aller sur ce modèle
2. Cherchez un motif de papillon sur le filet, faites un plan de travail rectangulaire puis découpez avec le gabarit

1. Comptoir pandispan simple
2. Le plan de travail offert par sava laura au gâteau aux papillons ici

REMPLISSAGE
Ici je pense que j'y vais pour la version crème vanille et/ou une confiture légère et parfumée

VITRAGE / DÉCOR
Ma petite fille veut un gâteau vert et rouge B) Je ne sais pas d'où ça vient, mais elle a été très catégorique. et comment je n'ai pas encore fait de massepain et je n'ai même pas de couleurs.
J'ai donc pensé que je pouvais jouer avec les couleurs des ailes et les alterner avec du rouge et du vert, éventuellement avec un peu de crème au chocolat comme les côtes.

Et j'ai l'option décoration comme ceci :
- avec des petits bonbons colorés
- avec des gelées vertes et rouges (et je pense qu'elle serait contente qu'elle aime les gelées et je ne la laisse pas manger souvent)
- J'ai vu un gâteau papillon décoré de fruits, ça a l'air plutôt bien, mais je ne pense pas qu'elle sera trop passionnée par ça

Et en ce qui concerne la décoration, avec quoi exactement dois-je graisser le gâteau par dessus pour que la décoration adhère et ne glisse pas ?
J'espère sincèrement que vous ne vous énervez pas avec autant de questions, mais j'ai de grandes émotions et je ne sais pas si je dois commencer ou non.
En plus je suis perfectionniste et quand quelque chose ne sort pas j'ai presque envie de pleurer, et la relation avec ma petite fille est particulière, et j'aimerais qu'elle soit contente du gâteau fait par maman

Merci beaucoup et j'espère recevoir des conseils.


Cristina, je viens de voir ton message. et il est terriblement tard.
Je vous promets de revenir demain avec quelques idées, même si Carmen vous a déjà très bien guidé. et peut-être que je peux trouver des photos, pour m'inspirer, avec des gâteaux en forme de papillon.
Ce qui me vient rapidement à l'esprit maintenant, dans la rubrique : décoration, avec des fruits. au cas où cette option finirait par faire sourire votre petite fille (elle me semble la plus saine). serait : des tranches de kiwi pour le vert et des fraises pour le rouge. J'ai même vu des fraises chez Billa hier.
Quant au plan de travail, je suis content que vous ayez pensé au plan de travail que j'ai fait pour ma nièce, mais vous devez lui demander si elle aimerait que le plan de travail contienne des noisettes, car tout cela compte.
Enfin, je reviendrai. et je dis comme Carmen : courage, tu t'en sortiras à coup sûr magnifique & # 33


Gâteau papillon à la crème de champagne et aux baies

Pour le comptoir :
Les œufs doivent être à température ambiante, car sinon, nous risquons de laisser le plan de travail au milieu.
Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sel en poudre, après quelques minutes ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez bien jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Ajouter les jaunes un à un en mélangeant continuellement jusqu'à consistance lisse.
On arrête le mixeur et dans la pâte on ajoute l'huile, un peu d'essence de vanille et de rhum (j'utilise ces arômes car je n'aime pas trop le goût intense d'œuf sur le comptoir, mais vous pouvez l'omettre), on mélange un peu plus, et à l'aide d'un tamis on met de la farine mélangée à de la levure chimique, mais attention, mettre progressivement en 2-3 tranches et mélanger légèrement avec une spatule en silicone ou en bois jusqu'à incorporer la farine des autres ingrédients.
Après avoir fini la pâte, on la verse dans une plaque détachable de 26cm tapissée de papier cuisson uniquement sur le fond, et on graisse les bords avec de l'huile et on saupoudre un peu de farine, pour que ça ne colle pas, puis on pose la plaque dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes ou très probablement nous faisons le test avec le cure-dent ou le bâton à brochette (dans mon cas : d)
Lorsque le bassin est prêt, on ferme le four et on y laisse le plateau avec la porte entrouverte pour ne pas refroidir d'un coup, sinon on risque de le laisser.
Quand il a complètement refroidi, on le sort du plateau, on utilise un couteau sur les bords, puis on le coupe en 3 horizontalement.

Mélangez bien les jaunes avec le sucre, ajoutez la fécule et le champagne et transférez la bouilloire sur le feu, et avec un fouet, mélangez en continu. Prenez séparément 3 cuillères à soupe de champagne et mélangez-les avec de l'agar-agar, et quand il est dissous, ajoutez-le à la crème, avec la vanille. Lorsque la crème a épaissi, la réserver et la laisser refroidir complètement en remuant de temps en temps.

Une fois la crème au champagne refroidie, mélangez-la quelques minutes avec de la crème fouettée et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que nous remplissions le gâteau.

Pour la gelée de baies :
Mettez les baies décongelées dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte.

Mettez le mélange de fruits dans une casserole avec le sucre et l'agar-agar dissous dans 2-3 cuillères à soupe de sirop ou d'eau et laissez-le sur le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que la purée épaississe un peu.

Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu et passez la pâte obtenue au tamis pour obtenir une gelée fine et sans pépins.
Laisser refroidir à température ambiante.

Pour le sirop : Mettez l'eau avec le sucre sur le feu, et quand le sucre a fondu, éteignez le feu et ajoutez un peu d'essence de rhum.

Pour l'assemblage :
Dans la plaque où j'ai fait cuire le dessus, placez la première feuille sur le plan de travail, siropez-la, puis graissez-la avec une gelée et mettez une couche de crème de champagne, puis placez la deuxième feuille sur le dessus, faites de même, et sur le dernière feuille au dessus avant de la placer dans la barquette, on la sirop très peu et on la graisse avec de la gelée et on la met délicatement dans la barquette avec un peu de gelée vers le bas.

Nous enveloppons joliment le gâteau dans une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit.

Pour la décoration :
À l'aide d'un couteau, nous sortons le gâteau du plateau avec un anneau détachable et voici maintenant la belle partie.

Pour retirer la plaque du fond, j'ai retourné le gâteau avec une assiette, puis pour le retourner à nouveau je l'ai posé par dessus un carton sur lequel il a posé un papier cuisson et rapidement j'ai réussi à l'amener dans l'état dans lequel il c'était quand je l'ai sorti du frigo, mais sans le plateau :d

Bon . maintenant pour lui donner la forme d'un papillon j'ai utilisé une feuille de papier A4 et avec le stylo j'ai dessiné le milieu du papillon, je l'ai coupé aux ciseaux et la feuille avec la partie vide au milieu je l'ai mis exactement au centre du plan de travail, et avec un couteau j'ai coupé délicatement le centre du plan de travail en forme de papillon ainsi que le papier sulfurisé avec lequel j'ai aidé à tourner les ailes et à les transférer sur le plateau.

Après avoir donné au gâteau la forme d'un papillon, je l'ai recouvert d'une très fine couche de crème de grenade laissée avec la moitié de la chantilly, j'ai fait le contour avec un peu de chantilly mélangée à de la purée de fruits, j'ai décoré le milieu de chantilly mélangé avec du cacao, et j'ai graissé les ailes avec le reste de purée de fruits ! J'ai également utilisé des ornements de bonbons étoiles et papillons !
Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que les invités viennent d'être dévorés !
De rien!


Gâteau papillon à la crème de champagne et aux baies

Pour le comptoir :
Les œufs doivent être à température ambiante, car sinon, nous risquons de laisser le plan de travail au milieu.
Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sel en poudre, après quelques minutes ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez bien jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Ajouter les jaunes un à un en mélangeant continuellement jusqu'à consistance lisse.
On arrête le mixeur et dans la pâte on ajoute l'huile, un peu d'essence de vanille et de rhum (j'utilise ces arômes car je n'aime pas trop le goût intense d'œuf sur le comptoir, mais vous pouvez l'omettre), on mélange un peu plus, et à l'aide d'un tamis on met de la farine mélangée à de la levure chimique, mais attention, mettre progressivement en 2-3 tranches et mélanger légèrement avec une spatule en silicone ou en bois jusqu'à incorporer la farine des autres ingrédients.
Après avoir fini la pâte, on la verse dans une plaque détachable de 26cm tapissée de papier cuisson uniquement sur le fond, et on graisse les bords avec de l'huile et on saupoudre un peu de farine, pour que ça ne colle pas, puis on pose la plaque dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes ou très probablement nous faisons le test avec le cure-dent ou le bâton à brochette (dans mon cas : d)
Lorsque le bassin est prêt, on ferme le four et on y laisse le plateau avec la porte entrouverte pour ne pas refroidir d'un coup, sinon on risque de le laisser.
Quand il a complètement refroidi, on le sort du plateau, on utilise un couteau sur les bords, puis on le coupe en 3 horizontalement.

Mélangez bien les jaunes avec le sucre, ajoutez la fécule et le champagne et transférez la bouilloire sur le feu, et avec un fouet, mélangez en continu. Prenez séparément 3 cuillères à soupe de champagne et mélangez-les avec de l'agar-agar, et quand il est dissous, ajoutez-le à la crème, avec la vanille. Lorsque la crème a épaissi, la réserver et la laisser refroidir complètement en remuant de temps en temps.

Une fois la crème au champagne refroidie, mélangez-la quelques minutes avec de la crème fouettée et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que nous remplissions le gâteau.

Pour la gelée de baies :
Mettez les baies décongelées dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte.

Mettez le mélange de fruits dans une casserole avec le sucre et l'agar-agar dissous dans 2-3 cuillères à soupe de sirop ou d'eau et laissez-le sur le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que la purée épaississe un peu.

Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu et passez la pâte obtenue au tamis pour obtenir une gelée fine et sans pépins.
Laisser refroidir à température ambiante.

Pour le sirop : Mettez l'eau avec le sucre sur le feu, et quand le sucre a fondu, éteignez le feu et ajoutez un peu d'essence de rhum.

Pour l'assemblage :
Dans la plaque où j'ai fait cuire le dessus, placez la première feuille sur le plan de travail, siropez-la, puis graissez-la avec une gelée et mettez une couche de crème de champagne, puis placez la deuxième feuille sur le dessus, faites de même, et sur le dernière feuille au dessus avant de la placer dans la barquette, on la sirop très peu et on la graisse avec de la gelée et on la met délicatement dans la barquette avec un peu de gelée vers le bas.

Nous enveloppons joliment le gâteau dans une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit.

Pour la décoration :
À l'aide d'un couteau, nous sortons le gâteau du plateau avec un anneau détachable et voici maintenant la belle partie.

Pour retirer la plaque du fond, j'ai retourné le gâteau avec une assiette, puis pour le retourner à nouveau je l'ai placé au dessus d'un carton sur lequel il a mis un papier cuisson et rapidement j'ai réussi à l'amener dans l'état dans lequel il c'était quand je l'ai sorti du frigo, mais sans le plateau :d

Bon . maintenant pour lui donner la forme d'un papillon j'ai utilisé une feuille de papier A4 et avec le stylo j'ai dessiné le milieu du papillon, je l'ai coupé aux ciseaux et la feuille avec la partie vide au milieu je l'ai mis exactement au centre du plan de travail, et avec un couteau j'ai coupé délicatement le centre du plan de travail en forme de papillon ainsi que le papier sulfurisé avec lequel j'ai aidé à tourner les ailes et à les transférer sur le plateau.

Après avoir donné au gâteau la forme d'un papillon, je l'ai recouvert d'une très fine couche de crème de grenade laissée avec la moitié de la chantilly, j'ai fait le contour avec un peu de chantilly mélangée à de la purée de fruits, j'ai décoré le milieu de chantilly mélangé avec du cacao, et j'ai graissé les ailes avec le reste de purée de fruits ! J'ai également utilisé des ornements de bonbons étoiles et papillons !
Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que les invités viennent d'être dévorés !
De rien!


Gâteau aux framboises et au yaourt -Papillons blancs aux framboises-

J'ai demandé à mes amis comment baptiser ça gâteau au yaourt et aux framboisesRecette, encore une fois, inventé, inspiré du plus beau jour jusqu'ici ce printemps, le jour où un papillon blanc s'est arrêté à la fenêtre ensoleillée de la cuisine, je ne sais pas d'où il vient. J'espère que ce papillon pressé a un bon sort et que ses ailes ne gèlent pas quelque part, cela m'a inspiré pour choisir la décoration du gâteau sur lequel nous travaillions :

Vous allez rire ou pas, le comptoir est un & # 8222supercalifragiliste & # 8221 selon la recette affichée du gâteau du même nom (vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel comptoir que vous aimez, l'une de vos recettes de gâteau préférées ou à partir d'un simple pandispan ou avec du cacao, etc.). Ici : j'ai mixé :

  • 8 cuillères à soupe de farine râpée
  • 8 cuillères à soupe de sucre râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Je mets le tout dans un bol rond résistant au micro-ondes :Je l'ai mis au micro-ondes pendant 5 minutes, à une puissance de 850 watts :Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel plan de travail préféré.

Pour commencer, cassez le chocolat blanc en petits morceaux dans la crème placée dans une casserole.Mettez sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat se dissolve et retirez immédiatement la casserole en la laissant refroidir :Quand il a refroidi, mettez la casserole avec la crème sure au réfrigérateur.

Les framboises et 200 grammes de sucre sont mis dans une casserole :Mettez la poêle sur le feu et laissez cuire quelques minutes. Le contenu de la casserole est versé dans un tamis placé au-dessus d'un bol :On le passe avec insistance, pour ne pas perdre la pulpe du fruit, et cette purée de framboise est obtenue :La gélatine est hydratée avec 2 cuillères à soupe d'eau :Battre les blancs d'œufs, ajouter le reste du sucre et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme :Transférer le bol de meringue dans un autre bol d'eau bouillante et continuer à battre :Lorsque la meringue est bien réchauffée et bien ferme, sortez le bol du bain marie :La gélatine est dissoute au micro-ondes ou dans un bol d'eau chaude (sans la chauffer à plus de 60 degrés Celsius, si la gélatine est ébouillantée elle perdra ses propriétés) et mélanger avec quelques cuillères à soupe de purée de framboise :Mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle commence à former des becs sur le dessus, mélanger avec le yaourt :La crème de yaourt et la crème sure sont mélangées à de la purée de framboise, garder une tasse (environ 150 ml) de purée pour la garniture, ajoutez la gélatine, puis versez le tout sur la meringue en mélangeant quelques secondes, seulement jusqu'à consistance lisse :En forme de gâteau avec un cercle détachable, placez le dessus, découpez des bandes de papier cuisson qui sont posées sur les bords et versez la crème (qui est assez fluide, mais durcira au réfrigérateur) :Réfrigérer le gâteau au moins 3 heures.

Passé ce temps, faire bouillir le reste de purée de framboise avec une cuillère à soupe de fécule homogénéisée avec un peu d'eau, puis verser sur le gâteau : Réfrigérer à nouveau.

Sur du papier sulfurisé j'ai dessiné des gabarits pour les ailes et le corps des papillons, pour le pop-corn et les boucles, puis avec du chocolat blanc fondu, mis en pos, j'ai dessiné le contour dessiné au dos du papier :J'ai assemblé les papillons en les collant avec du chocolat fondu :J'ai sorti le gâteau du moule et enlevé le papier qui l'entourait :J'ai commencé à poser les décors en commençant par les fleurs et les boucles sur les bords :Et voilà le gâteau prêt :Section super parfumée :Bon appétit!


Gâteau papillon pour Amalia, qui a eu 1 an :)

Hier, j'ai célébré la "majorité" d'Amalia. ma chère et belle nièce (la sœur de Raluca, celle avec le gâteau Barbie). qui a fêté son premier anniversaire
Désormais, elle sera félicitée par : JOYEUX ANNIVERSAIRE & # 33 & # 33 & # 33

Je suis bouleversée par ce rhume qui me retient depuis plus d'une semaine sans rechute. qu'à cause d'elle je n'étais pas au complet. à mes pouvoirs créateurs. comme dans tous les esprits. J'espère être & # 33

Alors, pour son anniversaire, je lui ai fait un gateau papillon, pour un papillon cher comme elle & #33
Je l'ai fait très, très simple. et c'est pour ça que je suis énervé, parce que je n'avais pas la force de faire de la pâte de lait en poudre, d'enrober le gâteau. Je voulais qu'il soit gai et joliment coloré. Enfin, je suis content d'avoir réussi, quand même, à le faire pour elle et j'espère que quand elle sera grande, elle sera heureuse que Lauri lui ait fait un gâteau. (c'est comme ça que mes petits-enfants me caressent. et pas seulement)

J'ai aussi la recette de Kitchen Secrets :

Et voici juste une petite section de la grande image du gâteau, que, malheureusement, je ne peux pas trouver. J'aurais aimé le voir paré & quotca à la carte & quot. si l'une d'entre vous a une recette avec une grande image, montrez-la nous. et t'embrasse des milliers de fois

Et maintenant laissez-moi vous montrer mon papillon :

Vignettes attachées

Edité par sava laura, 07 mai 2007 - 16:15.

# 2 sava laura

Blé:
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de noisettes moulues
- 80 g de farine
- 30 g d'amidon
- 2 cuillères à café de levure

Crème et garniture :
- 10 g de gélatine
- 150 g de chocolat blanc
- 3 jaunes
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 g de sucre
- 500 ml. crème fouettée
- 200 g de framboises surgelées
- 150ml. crème fouettée
- 150 g Confiture de framboise
- 150ml. crème fouettée

Battre les œufs pendant 10 minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau, de sucre et de sel :
[pièce jointe = 99637]
Mélanger la farine avec la levure chimique, la fécule et les noisettes et incorporer aux œufs :
[pièce jointe = 99638]
Enfournez 30 minutes à 190 degrés, sous forme de papier :
[pièce jointe = 99639]
Le voici prêt à être cuit :
[pièce jointe = 99640]
Une fois refroidi, couper en 2 niveaux :
[pièce jointe = 99641]
. entre lesquels est placé de la confiture, comme un sandwich :
[pièce jointe = 99642]

Vignettes attachées

# 3 sava laura

Battez les jaunes au bain-marie avec le sucre vanillé et le reste du sucre (je n'ai pas pris de photo). Incorporer le chocolat fondu :
[pièce jointe = 99644]
Fouettez la crème. dans laquelle j'ai mis 1 sachet de crème durcisseur :
[pièce jointe = 99645]
La gélatine est dissoute et mélangée dans 5 cuillères à soupe de crème fouettée. Ajouter au reste de crème fouettée et battre. Incorporer la crème avec les fruits.
. C'est ce que dit la recette, sauf que je l'ai fait différemment : maintenant que j'ai découvert à quel point la gélatine est effrayante. J'ai refusé de l'utiliser. et je n'ai pas ajouté de framboises à la crème non plus, j'ai juste décoré les ailes du papillon avec. ce surgelé n'a aucun goût, si j'avais des framboises fraîches c'était autre chose.

Ainsi, la crème est placée sur le comptoir :
[pièce jointe = 99646]
Réfrigérer au moins 2 heures :
[pièce jointe = 99647]
Voilà à quoi il ressemble sorti du froid. très bien durci et sans gélatine :
[pièce jointe = 99657]

Couper le gâteau en deux :
[identifiant de pièce jointe = 99660]
Résultat:
[pièce jointe = 99667]
Et il est placé comme sur l'image scannée, c'est-à-dire avec les 2 extrémités rondes placées au milieu, pour former les ailes. quelle explication scientifique & # 33 :
[pièce jointe = 99669]
La recette dit : battez 150 ml. crème fouettée et étalée sur l'assiette pour former le corps du papillon, ce que j'ai trouvé génial. seule mon assiette était assez petite et je ne pouvais plus faire le & quot le corps & quot. et j'ai mis des bombes cioco et rhum en place.
[identifiant de pièce jointe = 99670]

Parsemer de pistaches, menthe, framboises. Je n'ai décoré qu'avec des framboises :
[pièce jointe = 99671]
Une autre photo avec le gâteau prêt :
[pièce jointe = 99672]

Amalia a beaucoup aimé, elle a trempé ses gants dans la crème. il a également pris une framboise sous contrôle et l'a crachée de sa bouche à la vitesse de la lumière. alors, j'ai pensé qu'il valait mieux ne pas mélanger les fruits dans la crème.

Il me semble le gâteau idéal pour les filles & # 33 & # 33 & # 33
Et c'est vite fait. coupez le comptoir en deux, tordez-le un peu. et le papillon est prêt & # 33

S'il était joliment décoré. J'aurais été plus heureux. que le goût est fou & # 33 & # 33 & # 33