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Recette de sirop simple à la menthe et à la cannelle

Recette de sirop simple à la menthe et à la cannelle

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1 note

5 mars 2014

Par

Emilie Alford

Un délicieux composant de notre Martini fin à la menthe, ce sirop simple menthe-cannelle serait également un excellent ajout à un thé glacé à l'orange ou à une version épicée au gingembre d'un julep à la menthe.

En savoir plus sur Des boissons qui ont le goût des biscuits Girl Scout.

20

Portions

39

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1/4 once de feuilles de menthe
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse de sucre

Instructions

Porter les ingrédients à ébullition à feu moyen/élevé. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baisser le feu à doux et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Froideur.

Faits nutritionnels

Portions20

Calories par portion39

Sucre10gN/A

Glucides10g3%

Vitamine A0.7µg0.1%

Calcium2mgN/A

Folate (alimentaire)0.4µgN/A

Équivalent folate (total)0.4µg0.1%

Magnésium0.4mg0.1%

Phosphore0.3mgN/A

Potassium2mgN/A

Sodium0.7mgN/A

Sucres ajoutés10gN/A

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Sirop Simple à la Cardamome

Le sirop simple de cardamome est une saveur intéressante, et c'est le moyen le plus rapide d'ajouter cette épice à vos boissons préférées. D'un édulcorant pour le café et le thé aux cocktails, il constitue un sirop aromatisé utile pour n'importe quelle cuisine ou bar.

Faire votre propre sirop simple est extrêmement facile et économique. Très similaire à toutes les autres, cette recette ajoute simplement un peu de cardamome pour la saveur. Ce n'est qu'un exemple de sirops épicés que vous pouvez préparer à la maison et qui ajoutent un goût légèrement épicé à toute boisson dans laquelle vous le versez.

Le sirop de cardamome est étonnamment polyvalent. Essayez d'utiliser votre premier lot dans une variété de boissons afin d'avoir une idée de son plein potentiel. Par exemple, c'est un ingrédient vedette et associé à de la grenade dans le martini à la grenade épicé, ou il fait une savoureuse limonade. Faites preuve de créativité et ajoutez-le à vos photos aromatisées pour changer de rythme également. La cardamome est également un ingrédient essentiel pour le café turc, donc ajouter ce sirop à votre café du matin est une idée fantastique.


Psari (poisson) Savoro et comment utiliser vos restes de riz (Πώς θα αξιοποιήσουμε το ρύζι που μας περίσσεψε)


της συνταγής στο τέλος

Savoro signifie aigre, et ce plat tire probablement ses racines du plat vénitien "Pesse in saor", que l'on trouve à Chypre ainsi que dans les îles Ioniennes car elles étaient toutes deux sous la domination vénitienne.

Ma mère préparait ce plat chaque fois que nous avions des restes de poisson frit comme le rouget (mullus barbatus), le rouget ou d'autres petits poissons moins chers comme le bogue, etc.

La combinaison de vinaigre et de romarin était une méthode qu'ils utilisaient pour conserver les aliments à l'époque où il n'y avait pas de réfrigérateurs, mais comme c'est aussi un délicieux mezes, ils ont continué à faire cette recette.

Le poisson est enrobé de farine et frit dans de l'huile d'olive. Une gousse d'ail est sautée et du vinaigre est ajouté. Puis la tomate fraîche au romarin et la feuille de laurier sont mijotées pour faire une sauce assez épaisse dont le poisson est ensuite recouvert pour le conserver.

Le rouget ou rouget est un poisson cher et avec la crise économique en Grèce, il n'est pas facile d'acheter ce type de poisson très souvent. Cependant, parfois, lorsque la prise est abondante, vous la trouvez assez bon marché au marché des agriculteurs. Hier était un de ces jours où le rouget était très frais et à un prix raisonnable, je n'ai donc pas manqué l'occasion d'en acheter une petite quantité pour nourrir la famille.

Je l'ai fait légèrement différent mais pas trop différent de la recette originale. Je n'ai pas ajouté de farine supplémentaire pour faire un roux car je ne voulais pas d'une sauce épaisse et quand j'ai râpé la tomate fraîche, j'ai mélangé une cuillère à soupe de concentré de tomate et une cuillère à café de moutarde de Dijon, ce qui a fait toute la différence dans la sauce pour le servir avec le riz.

Comment utiliser vos restes de riz :

Je fais toujours bon usage de mes restes, même avant la crise. J'avais des restes de riz pilaf bouilli et en utilisant des ingrédients que j'avais dans mon réfrigérateur et mon garde-manger, je l'ai transformé en un nouveau plat. Cette recette frugale a ravivé le riz pilaf ennuyeux et l'a amené à un autre niveau, le rendant délicieux et parfaitement assorti à la sauce de poisson rouge. J'ai vu dans de nombreuses recettes que seule la partie blanche de l'oignon vert est utilisée. Quand il est frais et tendre, je l'utilise toujours dans mes recettes et il est utilisé comme une herbe plutôt qu'un oignon et il ajoute une grande saveur lorsqu'il est utilisé cru ou cuit.

Riz aux oignons verts, halloumi et feta, recette de Ivy

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Sert : 4 – 6

Ingrédients:

2 tasses de riz à grain long étuvé cuit

2 oignons verts entiers et les parties vertes de 5 à 6 autres oignons, hachés finement

1 brin de menthe fraîche (ou 1 cuillère à soupe de menthe séchée) haché finement

1 brin d'aneth, haché finement (ou 2 – 3 cuillères à soupe de persil frais)

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1/2 cuillère à café de mélange d'épices grecques (ou utilisez l'épice que vous préférez)

1/2 tasse de chapelure séchée

Dans un robot culinaire, ajoutez 1/2 tasse de riz, l'huile d'olive et l'œuf et mélangez. Retirer dans un bol.

Dans le même robot culinaire, ajouter le halloumi, la feta et le yaourt et mélanger. Ajouter dans le bol avec tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Placer dans un pyrex et cuire au four préchauffé à 180 degrés C / 350 degrés F pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

La recette originale de Savoro est incluse dans mon livre de cuisine Mint, Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopiaste ainsi que dans le volume 1 de mon e-cookbook.

:

, καλό τρόπο, καινούργια γεύση. περίσσεψε. σπίτι. . τα μου πολύ σαν σαν υπέροχη γεύση.

με κρεμμυδάκια φρέσκα, χαλλούμι και φέτα, συνταγή της Ήβης

προετοιμασίας: 10

μαγειρέματος: 20

??: 4 – 6

??:

2 βρασμένο ρύζι για πιλάφι

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ολόκληρα και 5 – 6 το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα

50 γιαούρτι στραγγιστό

1 φρέσκο ​​διόσμο (ή 1 κουταλιά ξερό), ψιλοκομμένο

1 άνηθο, ψιλοκομμένο (ή 2 – 3 φρέσκο ​​μαϊντανό)

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

½ κ.γ. μείγμα μπαχαρικών (ή άλλο μπαχαρικά της αρεσκείας σας)

1/2 φρυγανιά τριμμένη

??:

½ κούπα ρύζι, τα λιώνουμε. ρίχνουμε σε μπωλ.

. ανακατεύουμε καλά.

180 C / 350 F περίπου 20 λεπτά μέχρι να ελαφρύ χρώμα.

À ρύζι αυτό ήταν συνοδευτικό ενός σαβόρου, λίγο διαφορετικό από την κλασσική συνταγή που περιλαμβάνεται στο βιβλίο μου Menthe, Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopaste καθώς και στο Volume 1 του e-cookbook.


Omelette aux champignons et au romarin diète / Ομελέτα διαίτης με Μανιτάρια και Δενδρολίβανο

Μετάφραση της συνταγής πιο κάτω

Maintenant que les vacances sont terminées, je suis sûr que la plupart d'entre nous ont besoin de perdre du poids, du moins je le fais ! L'année dernière, j'ai suivi un régime pendant environ six mois et j'ai perdu 18 kilos et au cours de ce dernier mois j'ai pris 3 kilos qu'il faut que je perde. Il y a encore beaucoup de recettes que je n'ai pas partagées pendant la période où j'étais au régime l'année dernière. Une recette facile pour un déjeuner ou un dîner léger consiste à faire une omelette avec vos restes de blancs d'œufs. Dans cette recette j'ai ajouté 1 œuf entier et deux blancs d'œufs mais vous pouvez le faire avec seulement 3 blancs d'œufs.

L'un de mes préférés était de faire l'omelette aux pleurotes car elle était très copieuse. Comme j'avais l'habitude de manger les omelettes le soir je n'ai pas pris de photos car je n'ai pas un bon éclairage pour les prises de nuit. Les photos proviennent d'omelettes ordinaires, sauf celle avec de la dinde et du fromage.

Omelette Diète Champignons et Romarin, recette de Ivy

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 10 – 15 minutes

Ingrédients:

  • ½ tasse de pleurotes (huîtres), coupés en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais (environ 1 petite branche)
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites revenir les champignons. Ajouter les feuilles de romarin en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes.
  2. Battez les œufs à la fourchette et ajoutez du sel et du poivre.
  3. Lorsque les champignons sont cuits, versez les œufs dessus.
  4. Faites cuire quelques minutes puis soulevez la poêle au-dessus du feu et inclinez la poêle et à l'aide d'une spatule soulevez l'omelette pour que les œufs liquides coulent en dessous. Ne remuez pas les œufs mais faites cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre.
  5. A l'aide de la spatule desserrer les côtés et glisser dans une assiette. Retournez ensuite l'omelette dans la poêle et remettez sur le feu quelques minutes jusqu'à ce que l'omelette soit cuite des deux côtés.

Il existe de nombreux types d'omelettes que vous pouvez faire en utilisant la méthode ci-dessus. Une façon simple de le faire est d'ajouter une tranche de fromage faible en gras et une tranche de dinde faible en gras coupée en petits morceaux après avoir mis les œufs dans la poêle à frire chaude. Laissez-le cuire d'un côté et retournez-le de l'autre pendant quelques minutes.

Que diriez-vous de faire une omelette spanakopita ? Vous allez faire sauter un oignon de printemps finement haché, puis ajouter environ 1 tasse d'épinards jusqu'à ce qu'il soit flétri et des herbes telles que l'aneth ou le persil. Au lieu d'ajouter de la feta, vous pouvez ajouter de l'anthotyro faible en gras ou si vous insistez sur la feta, ajoutez-en juste un peu.

διακοπές, πήρα μερικά. καλοκαίρι έχασα 18 σε 6 , πήρα χάσω. να . ομελέτα χρησιμοποιήσετε και έχουν περισσέψει. ’ 1 2 , 3 .

πολύ χορταστική. . γαλοπούλα.

Διαίτης με Μανιτάρια και Δενδρολίβανο, συνταγή της Ήβης

προετοιμασίας: 2

μαγειρέματος: 10 – 15 λεπτά

??: 1

??:

  • ½ κούπα μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε μικρά
  • 1 ελαιόλαδο
  • 2 αυγών
  • 1 ολόκληρο
  • και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 .γ. δενδρολίβανο
  1. λεπτά.
  2. αυγά με πηρούνι και και το δενδρολίβανο .
  3. πάνω από , το αυγά. και περιμένουμε σταθεροποιηθεί.
  4. , .
  5. στη λεπτά μέχρι το κάτω .

. είναι 1 τυρί λιπαρών και 1 βραστή , κομμένες σε λεπτά φετάκια. μετά από την λεπτά.

φαίνεται , θα βάλετε 1 σπανάκι μέχρι και μυρωδικά , μαϊντανό ή καυκαλήθρες και . φέτα, κομμάτι .


Si vous vous souvenez d'une règle pour vos ajouts de seconde fermentation, cela devrait être d'ajouter des ingrédients FRAIS. Les fruits, les légumes, les herbes et les extraits sont les meilleurs. N'ajoutez PAS d'arômes artificiels ou d'huiles, ils peuvent empêcher votre kombucha de se carboniser. N'ajoutez PAS de quantités excessives de sucre trop de sucre peut entraîner une trop grande carbonatation, ce qui pourrait faire exploser votre bouteille.

Vous pouvez utiliser des fruits/légumes/herbes/etc. vous choisissez, mais votre kombucha s'avérera meilleur si vous utilisez des ingrédients naturels. Pour cette raison, nous vous aiderons à stimuler la créativité de votre combinaison de recettes en utilisant divers ingrédients naturels !


  1. Dans une casserole de taille moyenne, ajouter l'eau et le sucre. Allumez le feu moyen.
  2. Porter à faible ébullition et laisser cuire 10 minutes. Il réduira jusqu'à un sirop épais au cours de ce temps. Remuez au début pour aider à dissoudre le sucre.
  3. Une fois le temps écoulé, retirez du feu et versez dans un pot Mason ou un récipient hermétique (s'il ne s'agit pas d'un verre, laissez-le refroidir d'abord).
  4. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans n'importe quelle boisson ou cocktail qui doit être sucré.


La Wahine de Westwood

Léger et rafraîchissant, ce cocktail est idéal pour se prélasser par une belle journée ensoleillée ! Si vous suivez un régime pauvre en sodium, assurez-vous d'utiliser de l'eau gazeuse au lieu du soda.

  • Auteur: Savoureux Équilibre Nutrition
  • Rendement: Donne 1 boisson 1 x

Ingrédients

Sirop simple à la cannelle (fait 1 tasse – sauf pour les futures boissons !)

Cocktail

  • 4 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de sirop simple à la cannelle
  • 1/2 once de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 once de rhum blanc
  • 1 once de POG (ananas, jus d'orange goyave)
  • 1 trait d'amers
  • Assez de glace pour remplir un verre de 8 onces aux 3/4 de la hauteur (une grosse poignée)
  • 1 once d'eau pétillante ou de soda club

Instructions

Pour le sirop simple :

  1. Mélanger le sucre, l'eau et les bâtons de cannelle dans une casserole.
  2. Porter le mélange à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute.
  3. Retirer du feu et laisser infuser les bâtons de cannelle pendant 2 heures.
  4. Retirer les bâtonnets et conserver le sirop simple dans un contenant hermétique au réfrigérateur

Pour le cocktail :

  1. Ecraser les feuilles de menthe au fond d'un shaker. Ajouter le sirop simple à la cannelle, le jus de citron vert, le rhum, le POG, les amers et la glace. Agiter pendant 10 secondes et verser dans un verre de 8 onces.
  2. Garnir d'eau pétillante ou de soda club et mélanger légèrement.

Mots clés: cocktail, boisson tiki, rhum, faible teneur en sodium, sans gluten, sans noix, sans produits laitiers, végétalien, végétarien


Sirop Simple à la Cannelle

Si vous avez aimé ce sirop simple à la cannelle, faites-le nous savoir. Laissez un commentaire et racontez-nous votre expérience. Avez-vous apporté des modifications à cette recette ici sur Mocktail Memories ? Quels souvenirs as-tu fait ?

Ici, sur Mocktail Memories, vous pouvez trouver des recettes de boissons froides et de boissons chaudes. De plus, vous pouvez trouver des recettes de recettes de sirop simples maison. Vous êtes également invité à jeter un œil à ma section de conseils sur la vie sans alcool où j'espère partager comment des situations et des événements sont possibles sans boire, si vous ne le souhaitez pas.

Il existe de nombreuses façons de rechercher une recette ici sur Mocktail Memories. Je vous invite à utiliser les menus du haut, vous pouvez rechercher par étiquettes d'ingrédients ou il existe même un index de recettes A-Z où vous pouvez rechercher par nom de boisson. Si vous rencontrez des problèmes avec le site, envoyez un e-mail afin que cela puisse être résolu.

Rappelez-vous Mocktail Memories est un espace sans alcool. Vous êtes invités à laisser des commentaires et des opinions sur chaque recette.


Comment faire un sirop simple à la cannelle

Je suis ravi d'avoir nos nouveaux contributeurs de Pizzazzerie (les filles de Handmade Mood) ici aujourd'hui pour partager une petite recette facile mais sophistiquée qui pimentera la saison d'automne (sirop simple à la cannelle) !

Nous sommes ravis d'être ici aujourd'hui et nous avons apporté la recette parfaite pour accueillir l'automne. La cannelle me fait toujours penser à me réchauffer lors des soirées fraîches, et avec l'été qui se termine rapidement, ce sirop est le complément parfait à un cocktail de septembre ou d'octobre ! Nous l'avons emballé dans des bouteilles individuelles, ce qui ferait un beau cadeau d'hôtesse ou une faveur de fête. Plus l'Halloween se rapproche, plus vous pouvez augmenter le facteur effrayant et l'utiliser comme association dans un cocktail ou un mocktail sur le thème de Dracula.

Cette recette ne pourrait pas être plus simple. Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de Red Hots, un peu de sucre et du colorant alimentaire. Il s'agit en fait d'une adaptation de quelque chose que la grand-mère de mon mari faisait chaque fois que nous restions avec elle. Elle cuisinait des pommes dans le sirop et les servait au petit-déjeuner. Une boîte de Red Hots donnera un peu plus de 1 tasse de sirop, et cette recette est simple à augmenter. Toujours juste couvrir les bonbons avec de l'eau et augmenter le sucre proportionnellement.


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Cet article est de moi, Jason Logsdon. Je suis un cuisinier à domicile aventureux et un blogueur professionnel qui aime essayer de nouvelles choses, surtout en matière de cuisine. J'ai tout exploré, des siphons sous vide aux siphons à fouetter en passant par les autocuiseurs et les chalumeaux, créant des mousses, des gels et des sphères, des cocktails vieillis en fûts et de la bière brassée. J'ai également écrit 10 livres de cuisine sur la cuisine moderniste et sous vide et je dirige le site Web AmazingFoodMadeEasy.com.

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