Recettes traditionnelles

Recette simple de gâteau à la citrouille

Recette simple de gâteau à la citrouille

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Galettes de légumes
  • Gateau à la citrouille

C'est un gâteau merveilleux si vous manquez de temps. La purée de citrouille légèrement épicée est garnie d'un mélange à gâteau éponge, de beurre fondu et de pacanes hachées avant d'être cuite.

77 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 12

  • 425g de purée de potiron
  • 350 ml de lait évaporé léger
  • 4 œufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 520g de mélange à gâteau éponge
  • 115 g de beurre non salé fondu
  • 110g de pacanes hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :50min ›Prêt en :1h5min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un plat allant au four de 23x33 cm ou de taille similaire.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, le sucre, le sel, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle. Incorporer le lait, puis incorporer les œufs un à un. Verser le mélange de citrouille dans le plat préparé.
  3. Saupoudrer le mélange de génoise sur le mélange de citrouille, puis saupoudrer sur les pacanes. Arroser le tout de beurre fondu. Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

Ingrédients

La purée de citrouille peut être achetée en ligne.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(89)

Avis en anglais (82)

par Betsy Babe

Un énorme coup à chaque fois que je le prépare et que je l'emmène quelque part (je ne peux pas le faire juste pour la maison parce que nous ne pouvons pas le laisser seul!) Une chose que j'ai changé, au lieu d'utiliser toutes les différentes épices, j'ai simplement utilisé 4 cuillères à café de citrouille tarte aux épices.-29 janv. 2004

par CRAZY4SUSHI

Une recette bonne et facile. Je l'aime beaucoup mieux que la tarte à la citrouille. Peut facilement utiliser des alternatives à faible teneur en matières grasses (lait évaporé faible en matières grasses et substitut d'œuf) sans aucun problème. J'aime couper le beurre froid dans le mélange à gâteau, puis incorporer les noix. Cela permet une meilleure répartition du beurre. Oh, et si vous faites griller les noix d'abord, cela intensifie la saveur. Les enfants ont adoré.-20 novembre 2006

par Rieann

J'adore cette recette.Je la peaufine un peu.J'ajoute la moitié du mélange à gâteau dans le mélange de citrouille pour faire une base de citrouille plus ferme une fois cuite. Depuis que j'ai utilisé la moitié du mélange à gâteau dans la pâte, j'ai réduit le beurre à 1/3 tasse. Tout le monde l'aime tellement que, chaque fois que je le sers, j'ai imprimé des recettes à distribuer.-11 nov. 2008


Recette facile de gâteau à la citrouille

Si vous aimez tout ce qui est citrouille, ce Gâteau à la citrouille facile est un must. C'est si facile avec seulement 3 ingrédients et sûr d'être un succès auprès de tous ceux qui essaient cette délicieuse recette de gâteau.


Gâteau aux épices à la citrouille Les desserts à la citrouille et aux épices sont ÉNORMES pendant la saison d'automne ! Cette recette est un témoignage de cette déclaration! Fabriqué avec de la vraie purée de citrouille, un mélange de gâteau aux épices et une garniture givrée avec du fromage à la crème et des pacanes, cette recette facile de gâteau aux épices à la citrouille sera le succès de votre prochain dîner des Fêtes ! Il y a sept ans, cette recette de gâteau à la citrouille bénissait nos ordinateurs sur ce site. J'ai décidé de le dépoussiérer et de le refaire pour vous tous. J'ai fait cela pour les collègues de Husband Man il y a quelques années et ils l'ont vraiment apprécié. Il est rentré à la maison avec un preneur de gâteau vide. Normalement, lorsque cela se produit, c'est une bonne chose. À mon avis, cela signifie que la recette est assez bonne pour être préparée pour la famille, les amis et les collègues. La vérité est que cela a commencé à l'origine comme un gâteau à la citrouille Weight Watchers, cependant, j'ai pris la liberté d'y ajouter quelques ingrédients supplémentaires. J'ose dire, il peut en fait battre ça pain au fromage à la crème de citrouille sur le site! Le temps de préparation est également moins salissant car il n'utilise littéralement qu'un seul bol pour tout mélanger. Tout ce qui va me faciliter la vie dans la cuisine obtient définitivement mon vote ! Toutes les caractéristiques de l'automne sont dans cette recette ! Le potiron, les épices et les noix de pécan par exemple. Le gâteau est recouvert d'une légère couche de glaçage au fromage à la crème, de pacanes et de cannelle moulue. Ceux-ci feraient probablement aussi bien l'affaire comme cupcakes à la citrouille et aux épices, même si je n'ai pas encore essayé cela. Si vous devez faire un dessert cet automne, que ce soit celui-ci ! Je ne peux pas penser à une façon plus parfaite de compléter votre dîner de vacances! Comment faire un gâteau à la citrouille à 2 ingrédients

J'ai utilisé un mélange à gâteau aux épices (1 $, cible) ici pour vraiment amplifier les saveurs chaudes de l'automne, mais n'importe quel mélange à gâteau fera l'affaire. Si vous ne voulez pas la saveur d'épice de tarte à la citrouille, un gâteau jaune ou même un mélange de gâteau au chocolat serait délicieux.

  1. Mélanger le mélange à gâteau et une boîte de 15 onces de purée de citrouille jusqu'à consistance lisse (environ 2 minutes).
  2. Étendre uniformément dans un moule graissé de 9 x 13 (10 $, cible) et cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Vous pouvez également en faire des cupcakes ou un gâteau Bundt en ajustant les temps sur votre boîte de mélange à gâteau.
  3. Laissez refroidir complètement et dégustez nature ou garnissez de votre glaçage préféré. Conservez les restes au réfrigérateur.

Ce gâteau à 2 ingrédients est étonnamment similaire à nos barres de citrouille d'automne (avec beaucoup moins d'ingrédients!), J'ai donc composé le glaçage au fromage à la crème dans la recette de la mienne. Plusieurs critiques sur cette recette sur notre site sœur, Allrecipes, mentionnent que la saveur et la texture du gâteau et de l'aposs sont améliorées en ajoutant 3 œufs et/ou ½ tasse de compote de pommes. Je pense que le gâteau était délicieux tel quel, surtout à cause de la facilité avec laquelle ce gâteau était assemblé, mais j'envisagerai d'ajouter des œufs lorsque je le ferai à nouveau. Pour une saveur plus de gâteau au café, je pense également à ajouter un peu de garniture streusel au lieu de glaçage la prochaine fois. Il y a tellement de façons de garder cette recette de gâteau à la citrouille excitante !


Plus de 30 recettes de gâteaux à la citrouille qui pimenteront votre automne

Les desserts à la citrouille sont toujours un favori de l'automne. Mais laissez une pause aux tartes et essayez plutôt des gâteaux! Des churros au chocolat, ces pâtisseries créatives voleront la vedette lors de votre dîner, de votre fête de Thanksgiving ou de tout autre événement que vous organisez.

Votre obsession de la dent sucrée et des épices à la citrouille peut être satisfaite avec ce délicieux gâteau à base de crème de guimauve et d'extrait d'érable et de vanille.

Un niveau ? Certainement pas. Essayez plutôt trois couches de gâteau aux épices à la citrouille maintenues ensemble par un glaçage au fromage à la crème moelleux à la citrouille trop bon pour résister à la place.

Votre famille et vos amis adoreront que vous ayez pris leur demande de gâteau à la citrouille littéralement avec cette citrouille.en forme de gâteau à la carotte.


Galerie

  • Spray de cuisson avec de la farine
  • 1 tasse de cassonade claire tassée
  • 1/2 tasse (4 oz) de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 œuf large
  • 3/4 tasse de purée de citrouille cuite
  • 1/3 tasse de babeurre entier
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 tasses (environ 8 1/2 oz) de farine tout usage, divisée
  • 2/3 tasse de pacanes hachées
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée (facultatif)
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre tamisé
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu

Faire le gâteau : Préchauffer le four à 350°F. Enduire généreusement 2 moules à gâteau ronds (8 pouces) d'un enduit à cuisson. Battre la cassonade, le beurre et le sucre granulé avec un batteur à main à haute vitesse jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes. Ajouter l'oeuf et la citrouille bien battre.

Mélanger le babeurre et le bicarbonate de soude dans un petit bol jusqu'à dissolution. Mélanger la poudre à pâte, le sel, la cannelle et 1 3/4 tasse de farine dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient combinés, ajouter au mélange sucre-beurre en alternance avec le mélange de babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine, en battant à basse vitesse jusqu'à incorporation après chaque une addition. Mélanger les pacanes et 1/4 tasse de farine restante dans un petit bol séparé et les incorporer à la pâte.

Verser la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Refroidir dans les moules 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur une grille, environ 30 minutes.

Faire la crème fouettée épicée : Battre la crème avec un mélangeur électrique équipé d'un fouet sur la crème à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle mousse, environ 1 minute. Ajouter graduellement le sucre en poudre, la cannelle et le gingembre, en battant à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes, environ 1 1/2 minutes. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes.

Étaler la crème fouettée épicée entre les couches et sur le dessus du gâteau. Si désiré, saupoudrer le gâteau de muscade.


Ce n'est un secret pour personne que j'adore les gâteaux Bundt. Les gâteaux Bundt sont les meilleurs lorsqu'il s'agit de gâteaux rapides et faciles. Je veux dire que vous devez aimer un gâteau qui sort de la casserole avec une belle apparence, seulement pour être amélioré en versant un peu de glaçage ou de glaçage sur le dessus. PEASY FACILE.

Les desserts à la citrouille sont un favori dans notre maison. Bien que je puisse préparer quelques recettes de citrouille tout au long de l'année, la cuisson de la citrouille bat son plein en septembre. Des tartes aux muffins en passant par les gâteaux, nous aimons tout et n'importe quoi à la citrouille !

Bien que cette recette soit incroyablement facile, vous avez besoin d'un outil important, un moule à pain ! j'ai un Wilton poêle à bundt antiadhésive que j'adore, et lorsqu'il est combiné avec un aérosol de cuisson antiadhésif, je n'ai jamais de problèmes avec mes gâteaux qui collent, ils sortent tout de suite !

Gâteau à la citrouille facile à partir d'un mélange à gâteau

Ce gâteau à la citrouille facile commence par un mélange à gâteau, mais vous ne suivrez pas les instructions sur la boîte pour cela.

Vous ne trouvez pas de mélange pour gâteau à la citrouille ? Ne vous inquiétez pas, le mélange à gâteau jaune fonctionnera également. Si vous utilisez un mélange à gâteau jaune, doublez votre épices pour tarte à la citrouille qui est demandé dans la recette.

Une grande partie de la saveur de citrouille que nous connaissons et aimons dans les produits de boulangerie provient des épices avec lesquelles nous associons notre citrouille.

Ce gâteau est si facile que vous n'avez même pas à vous soucier de mélanger les ingrédients humides et secs séparément, ils peuvent tous aller dans le bol ensemble !

Je suppose que nous pouvons appeler cela un gâteau à la citrouille dans un bol ! Après avoir mélangé les ingrédients avec un mélangeur à main, vous transférez votre pâte dans un moule à pain qui a été vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif et faites cuire.

Une fois que votre gâteau a été retiré du four et laissé refroidir un peu, vous pouvez préparer votre glaçage au fromage à la crème, l'ajouter à votre gâteau et vous êtes prêt à en profiter !


Snacking Cake à la citrouille avec glaçage au chocolat

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les derniers conseils, astuces, recettes et plus, envoyés deux fois par semaine.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et reconnaissez les pratiques en matière de données dans notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à n'importe quel moment.

Ce gâteau à la citrouille facile à grignoter avec un glaçage au fromage à la crème au chocolat est un dessert fabuleux à tous points de vue. C'est facile (comme établi), c'est moelleux et délicieux (plein d'épices chaudes de purée de citrouille comme la muscade, la cannelle et le gingembre enduites d'un glaçage au chocolat acidulé mais riche), et le tout, y compris ce glaçage succulent, peut être préparé jusqu'à un mois à l'avance et congelé.

Une gâterie parfaite pour l'Action de grâces, elle pourrait aussi faire tomber la tarte à la citrouille de son piédestal sur la table des desserts de Thanksgiving.

En savoir plus sur vos options de préparation à l'avance et sur la façon de le conserver et de le décongeler. Comme vous n'avez besoin que d'une demi-boîte de citrouille, découvrez également des recettes à faire avec des restes de purée de citrouille.

Et pour une autre gâterie d'automne facile, essayez le Apple Snacking Cake de Jessie Sheehan.


Pour le gâteau

  • Deux tasses de sucre granulé
  • 3/4 tasse de compote de pommes non sucrée
  • Une demi-tasse d'huile végétale
  • Deux c. extrait de vanille
  • Une boîte (15 onces) de purée de citrouille
  • Quatre gros oeufs
  • Deux tasses de farine tout usage
  • Trois c. de levure chimique
  • Deux c. bicarbonate de soude
  • Demi c. de sel
  • Deux c. cannelle moulue
  • 1/4 c. de clous de girofle moulus
  • 1/8 c. de muscade
    Pour le glaçage
  • Fromage à la crème de huit onces ramolli
  • Une demi-tasse de beurre non salé (1 bâtonnet) à température ambiante
  • 2-1/2 tasses de sucre en poudre
  • Deux c. extrait de vanille
  • 1/8 c. de sel
  • Deux cuillères à soupe. crème épaisse facultative

Ingrédients pour le gâteau à la citrouille

Quelques ingrédients importants sont nécessaires pour que cette recette de gâteau à la citrouille soit un succès.

Comme la plupart des recettes de cuisson à la citrouille, vous souhaitez utiliser de la purée de citrouille en conserve, et non de la garniture pour tarte à la citrouille.

Cette recette de gâteau à la citrouille utilise une boîte entière de 15 oz de citrouille, donc ne vous inquiétez pas de gaspiller ou d'avoir des restes !!

De plus, j'aime utiliser des épices pour tarte à la citrouille car c'est une excellente combinaison de cannelle moulue, de muscade, de gingembre, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque.

Cependant, vous pouvez le remplacer par de la cannelle nature si c'est ce que vous avez sous la main.

L'huile végétale (ou l'huile de canola), combinée à la citrouille, gardera le gâteau encore plus moelleux.

Si vous êtes contre l'huile dans les gâteaux, vous pouvez remplacer la compote de pommes à sa place. Cependant, sachez que la texture du gâteau sera plus moelleuse.


Le glaçage au fromage à la crème est définitivement un accord classique avec la citrouille. Son piquant équilibre l'épice de citrouille.

Parce que c'est un gâteau de 6 pouces, j'ai fait mon glaçage au fromage à la crème en petit lot. Le meilleur, c'est que vous n'aurez plus de glaçage !

Vous n'êtes pas fan de fromage à la crème ? Découvrez mes autres recettes de glaçage en petits lots.

Vous pouvez également glacer le gâteau à la citrouille avec de la crème fouettée en petite quantité.