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Haricots verts aux amandes et au thym

Haricots verts aux amandes et au thym


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Haricots verts FACILES, blanchis puis sautés au beurre avec du thym et des amandes grillées, TELLEMENT BON! Côté vacances parfait

Crédit photographique: Elise Bauer

Recette de haricots verts aux amandes et au thym

Ingrédients

  • 2 lb de haricots verts (frais ou surgelés), parés
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sel à l'ail
  • 2 cuillères à soupe de thym frais haché
  • 1/3 tasse d'amandes effilées, légèrement grillées

Méthode

1 Faites bouillir les haricots verts: Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante salée (1 1/2 cuillère à café de sel pour chaque litre d'eau) jusqu'à ce qu'ils soient juste croustillants et tendres, environ 5 minutes.

2 Choc les haricots verts dans de l'eau glacée: Égouttez les haricots et transférez-les dans un grand bol d'eau glacée, en les refroidissant complètement. (L'eau glacée choquera les haricots dans une couleur verte vibrante.)

Égouttez bien les haricots. À ce stade, vous pouvez préparer les haricots un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Sinon, vous pouvez cuire les haricots à la vapeur pendant 5 minutes et passer directement à la poêle.

3 haricots sautés au beurre et au thym: Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Incorporer la moitié du thym frais (1 c. À soupe), la moutarde de Dijon et le sel d'ail dans le beurre.

Ajouter les haricots à la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 4 minutes. Transférer dans un bol de service.

4 Saupoudrer d'amandes grillées et 1 cuillère à soupe de thym restante.

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Voir la vidéo: Comment faire une salade de haricots verts,gésiers et amande facilement? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tygozuru

    la pensée brillante

  2. Girflet

    Je peux recommander une visite sur le site, où il y a de nombreux articles sur le sujet qui vous intéresse.

  3. Ramsey

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