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Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson

Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson

Biscuits au beurre d'arachide au chocolat sans cuisson! Une telle collation classique après l'école (ou au travail)! Poudre de cacao, beurre d'arachide, avoine, sucre, beurre et lait. Arrosez de beurre d'arachide supplémentaire pour rendre ces biscuits sans cuisson au beurre d'arachide très spéciaux!

Crédit photographique: Cindy Rahe

Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson - Meilleur combo

No Bake Cookies me rappellera toujours et pour toujours ma mère, qui en a fait des tonnes quand mon frère et moi étions adolescents - probablement parce qu'ils étaient super faciles, pouvaient être préparés avec des agrafes de garde-manger et étaient parfaits pour cette période entre les extrascolaires et le dîner .

De plus, ses biscuits sans cuisson comprenaient à la fois du cacao et du beurre d'arachide, ce qui est fondamentalement l'une des meilleures combinaisons de tous les temps.

Tout comme les biscuits sans cuisson au beurre d'arachide de ma jeunesse, ceux que je partage aujourd'hui sont faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients.

Ces biscuits sans cuisson sont remplis d'avoine et ont une saveur presque comme les brownies au beurre d'arachide, mais avec une texture qui ressemble plus à des sandies aux pacanes.

Astuce rapide pour les biscuits sans cuisson au beurre d'arachide

Cette recette de biscuits au beurre d'arachide sans cuisson est similaire à celle que ma mère a utilisée, mais avec un peu moins de sucre et un peu plus de cacao. je suggère en utilisant vos marques préférées de cacao et de beurre d'arachide dans ceux-ci - ces ingrédients donnent le plus de saveur à ces biscuits au beurre d'arachide sans cuisson, donc utiliser quelque chose que vous aimez fera la différence!

Enfin, parce que je ne peux pas m'en empêcher, j'arrose ces biscuits avec un peu de beurre d'arachide supplémentaire à la fin, ce qui rend ces biscuits au beurre d'arachide sans cuisson très délicieux.

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Recette de biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de cacao en poudre
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses de flocons d'avoine (sans gluten, si nécessaire)

Pour le filet de beurre d'arachide (facultatif):

  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux
  • 2 cuillères à café d'huile de coco
  • Pelle à biscuits moyenne

Méthode

1 Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettre sur le côté.

2 Préparez et mélangez la base de biscuits: Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le sucre, le beurre, le lait et le cacao en poudre. Cuire jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fondus, en remuant pour combiner.

Porter le mélange à ébullition, puis continuer à bouillir pendant 1 minute.

Versez le mélange dans un grand bol et incorporez le beurre d'arachide, la vanille et le sel. Incorporer les flocons d'avoine.

3 Récupérez les cookies: À l'aide d'une cuillère à biscuits de taille moyenne, évider et placer la pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas de cuillère à biscuits, utilisez une cuillère à soupe et prenez des cuillères à soupe de pâte bien montées pour chaque biscuit.

Vous pouvez soit leur laisser la forme de la cuillère, soit les façonner en les roulant doucement et en les aplatissant entre vos paumes.

4 Préparez le filet de beurre d'arachide (facultatif): Si vous souhaitez ajouter le filet de beurre d'arachide, faites fondre le beurre d'arachide et l'huile de coco ensemble au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer pour combiner, puis arroser les biscuits à l'aide d'une cuillère.

Évitez cette bruine si vous prévoyez d'emballer les biscuits pour les manger sur le pouce; la bruine se ramollit un peu lorsque les biscuits sont à température ambiante, ce qui peut les rendre un peu salissants lorsqu'ils mangent sur le pouce.

5 Réfrigérer 20 minutes pour raffermir les biscuits et mettre le filet. Transférer dans un contenant hermétique.

Les biscuits se conservent environ une semaine à température ambiante ou un mois s'ils sont réfrigérés. Si vous avez ajouté le filet de beurre d'arachide, conservez au réfrigérateur pour que le filet reste ferme.

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