Recettes traditionnelles

Recette Carrés d'avoine au chocolat

Recette Carrés d'avoine au chocolat

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Un délicieux plateau d'avoine au chocolat. Idéal pour les paniers-repas ou les ventes de gâteaux.

30 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 48

  • 225 g de beurre ramolli
  • 450 g de sucre mou brun foncé
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 285g de flocons d'avoine
  • 310g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
  • 30g de beurre
  • 340g de pépites de chocolat nature
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 120g de noix concassées
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :25min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un moule de 20x30cm.
  2. Dans un bol moyen, crémer ensemble 225 g de beurre avec la cassonade brune jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs et 2 cuillères à café de vanille. Incorporer les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Presser les deux tiers du mélange au fond du moule préparé. Réserver le reste du mélange.
  3. Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le lait concentré, 30 g de beurre, les pépites de chocolat et 1/2 cuillère à café de sel restante. Remuer fréquemment jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu et incorporer les noix et les 2 cuillères à café de vanille restantes. Étendre sur la base préparée et saupoudrer du mélange d'avoine réservé.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(27)

Avis en anglais (25)

par melouise72

J'ai trouvé cette recette à l'origine dans un livre de cuisine Taste of Home appartenant à ma mère. La version au goût de la maison ne demandait que 3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide et devait être cuite dans un plat allant au four de 10 x 15". Avec ce changement, les biscuits deviennent mous et moelleux. Veuillez noter que ces biscuits sont VRAIMENT sucrés.-29 septembre 2010

par Maggie Park

Cela a le potentiel d'être excellent, mais la recette telle quelle produit des barres très sèches et friables qui sont beaucoup trop sucrées. La plupart d'entre eux sont allés à la poubelle.-21 sept. 2006

par MIIST

La moitié de cette recette tient bien dans un moule carré de 8". C'est un peu laborieux pour les carrés, mais le résultat est tout à fait délicieux. Essayez-le avec d'autres noix si vous n'aimez pas les noix. Merci Janea !-10 juin 2003


Gruau au chocolat

Cette recette de flocons d'avoine au chocolat facile est remplie d'ingrédients nourrissants pour commencer la journée comme de l'avoine riche en fibres et en minéraux, des intestins, des os, des pruneaux de Californie qui soutiennent le système immunitaire et des noix saines pour le cœur. Parfait pour préparer les repas et congeler, c'est un petit-déjeuner rapide et facile pour élever votre journée!

Merci California Prunes d'avoir parrainé cette délicieuse et nourrissante recette de petit-déjeuner !

Il y a quelque temps, j'ai partagé ce gruau aux myrtilles et vous l'avez adoré! Alors j'ai pensé qu'il était temps pour un autre! Cette fois, sous la forme d'un délicieux gruau cuit au chocolat, parfaitement complété par des bouchées de noix croquantes riches en oméga-3 et de pruneaux de Californie riches en antioxydants à chaque bouchée (je suis tout au sujet des bouchées, quelqu'un d'autre?)! C'est vraiment le petit-déjeuner de rêve d'une diététiste et d'une maman occupée. Passez ici pour tous les avantages nutritionnels!


Résumé de la recette

  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 1 tasse de beurre d'amande lisse
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 bâton de beurre non salé
  • 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse d'amandes grillées hachées
  • 6 onces de chocolat mi-amer, haché (environ 1 1/4 tasse)
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • 1/2 cuillère à café de gros sel

Vaporiser un moule carré de 8 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser de papier parchemin en laissant 2 pouces de surplomb sur les 2 côtés. Faire fondre le beurre d'amande, le miel et le beurre dans une casserole à feu moyen, en remuant fréquemment, environ 6 minutes. Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que les ingrédients soient bien combinés.

Verser le mélange dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse, au moins 3 heures et jusqu'à 1 jour. Passer un couteau sur les bords, puis utiliser du papier parchemin pour retirer du moule et transférer sur une planche à découper. Couper en 24 barres, 3 sur un côté et 8 sur l'autre. Les barres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.


Carrés de chocolat à l'avoine et au caramel

Délicieux carrés d'avoine fourrés au caramel et au chocolat.

Ingrédients

  • 100 grammes de beurre
  • 85 grammes de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 130 grammes d'avoine
  • 100 grammes de farine nature ou tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100 grammes de caramel
  • 100 grammes de chocolat

Préparation

Faire fondre le beurre et laisser refroidir un moment.

Préchauffer le four à 175 ºC (environ 350 ºF) et préparer un moule avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.

Mélanger le beurre avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un bol séparé, mélanger les flocons d'avoine, la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Presser la moitié du mélange dans le moule en gardant le reste pour l'utiliser plus tard. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Retirer du four et étaler uniformément le caramel sur le dessus. Ensuite, saupoudrer de chocolat sur le caramel et enfin, couvrir avec le reste du mélange d'avoine. Remettre au four et cuire encore 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'il dore juste sur le dessus et que le caramel commence à bouillonner un peu.

Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit si vous le pouvez). Coupez en carrés et dégustez !


Recette de Carrés d'avoine au chocolat - Recettes

Mots-clés : Petit-déjeuner, Brunch, Dessert, Préparation à l'avance, Snack

Mots clés diététiques : Sans produits laitiers, Sans oeufs, Sans gluten, Pescatarien, Végétarien

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne (sans gluten)
  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/4 tasse de farine d'amande
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de beurre d'amande naturel lisse
  • 1/2 tasse de miel
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat noir (végétalien)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1/4 tasse d'amandes grillées hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Mettez-le de côté.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, la farine d'amande et le sel. Incorporer le beurre d'amande, le miel et l'extrait de vanille. Transférer le mélange dans le plat allant au four. Presser le mélange en une couche uniforme.
Cuire les barres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 25 à 30 minutes. Une fois cuites, laissez les barres refroidir avant de les garnir de chocolat.
Une fois refroidi, au bain-marie à feu doux, faire fondre le chocolat et l'huile de coco. Verser le mélange au chocolat sur les barres d'avoine et étaler en une couche uniforme. Garnir les barres avec les amandes hachées. Laisser les barres refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement pris, environ 10 minutes.
Une fois pris, coupez les barres d'avoine en carrés et servez immédiatement. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.


Flocons d'avoine au chocolat

Si vous en avez marre des céréales tous les jours, essayez ces flocons d'avoine au chocolat.

Emballé avec du chocolat riche et des flocons d'avoine sains pour le cœur, c'est l'équilibre parfait entre sain et délicieux, et même les noctambules hardcore seront en fait vouloir sortir du lit le matin pour le petit déjeuner.

Gâteaux à l'avoine cuits au four sont super populaires sur les réseaux sociaux en ce moment si vous avez passé plus de 30 secondes sur instagram ou tiktok au cours des derniers mois, vous les avez probablement vus partout !

Essayez aussi ce pain aux bananes dans une tasse

La recette d'aujourd'hui est une version au chocolat de mon gruau cuit au four en portion individuelle.

Vous pouvez choisir de les mélanger avant la cuisson pour que les résultats se transforment en un gâteau aux flocons d'avoine, ou ignorer l'étape de mélange si vous êtes pressé ou si vous préférez une texture à vos flocons d'avoine cuits au four.

J'ai fait cuire le mien dans un ramequin d'une tasse parce que je voulais m'assurer que le milieu resterait insuffisamment cuit et gluant. Si vous souhaitez que le gâteau aux flocons d'avoine soit cuit uniformément, utilisez un plat de cuisson large et peu profond, tel qu'un moule 7 & 2155, au lieu d'un ramequin.

Et si vous avez encore envie de flocons d'avoine, essayez ces flocons d'avoine de nuit ou mes flocons d'avoine à la banane.

Variantes de recettes

Chocolat Avoine au four à la lave : Vous avez deux options pour le remplissage de lave : ajoutez jusqu'à trois cuillères à soupe de votre beurre de graines ou de noix préféré (comme le beurre d'amande au chocolat), ou ajoutez quelques carrés de votre barre de chocolat préférée.

Flocons d'avoine protéinés : N'hésitez pas à remplacer la poudre de cacao dans la recette par de la poudre de protéine de chocolat. Y compris le beurre de cacahuète en option augmente également la teneur en protéines.

Gruau au chocolat et au café : Incorporer une demi-cuillère à café de café instantané dans la pâte. Ou remplacez deux cuillères à soupe du lait de votre choix par un espresso infusé.

Plus d'idées de saveurs : Ajoutez une quatrième cuillère à café d'extrait de cannelle ou de vanille pure, une poignée de noix de coco râpée ou quelques mini pépites de chocolat, ou ajoutez quelques gouttes d'extrait de menthe poivrée pure ou de noix de coco ou d'amande.


  • Avoine - Nous avons utilisé de l'avoine géante car nous trouvons qu'elle a la meilleure texture.
  • Chocolat - Nous aimons la saveur intense du chocolat noir, c'est donc ce que nous utilisons. Mais vous pouvez ajouter une saveur supplémentaire en utilisant un chocolat aromatisé comme l'orange ou la menthe.
  • Beurre d'arachide - Essayez d'utiliser du beurre de cacahuète de la meilleure qualité possible, car cela fera une différence. Vous pouvez également l'échanger contre du beurre de noix de cajou ou d'amande.
  • Sirop d'érable - C'est de là que vient la douceur. Vous pouvez utiliser du miel à la place si vous préférez.


Barres d'avoine au chocolat et aux amandes de The Food Doula Cookbook

  • Auteur : Lindsay Taylor
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25-30 minutes
  • Durée totale : 57 minutes
  • Rendement : 12 – 16 barres 1 x

La description

Une collation facile et savoureuse pour les futures mamans (ou celles qui aiment le beurre d'amande + chocolat !)

Ingrédients

Ingrédients secs

  • 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine⁠
  • 1/2 tasse ( 125 ml) de farine d'amande⁠
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues⁠
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle⁠
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel de mer⁠
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude⁠

Ingrédients humides

  • 2 œufs⁠
  • 1/2 tasse ( 125 ml) de beurre d'amande⁠
  • 1/4 tasse ( 60 ml) de sirop d'érable⁠
  • 3 c. à soupe (45 ml) d'huile de noix de coco, fondue⁠
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille⁠

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F (180C) et tapisser un moule de 8 & 2158 pouces de papier parchemin.
  2. Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
  3. Fouetter les œufs dans un bol moyen et incorporer le beurre d'amande, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco et la vanille. Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient recouverts et paraissent humides.
  4. Incorporer les pépites de chocolat.
  5. Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé, lisser avec une spatule.
  6. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre reprenne après une légère touche. Laisser refroidir, puis découper en barres et conserver dans un contenant hermétique.

Mots-clés : collations, barres d'avoine au chocolat et aux amandes, barres d'avoine, sans gluten, sans produits laitiers, collations pour la grossesse

Avez-vous fait cette recette?

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Une réponse à & ldquo Barres d'avoine au chocolat et aux amandes du livre de recettes Food Doula & rdquo

Je les ai faits pour la deuxième fois aujourd'hui. Toute la famille les adore ! Merci!


Faire des barres sans cuisson

PRÉPARATION. Graisser un moule de 9 & 2159 pouces et mettre de côté.

L'AVOINE. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Incorporer la cassonade et la vanille. Ajouter les flocons d'avoine et cuire à feu doux pendant quelques minutes. Verser la moitié de ce mélange dans le moule graissé et presser avec une spatule. Mettre de côté la réserve.

CHOCOLAT. Dans une autre casserole, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète à feu doux. Remuer jusqu'à consistance lisse et verser sur la couche d'avoine inférieure. Émiettez le reste du mélange d'avoine sur la couche de chocolat en appuyant doucement.

BRUINE. Faire fondre les pépites de chocolat et arroser le dessus.

PRENDRE PLAISIR! Couvrir et réfrigérer quelques heures. Apportez les barres à température ambiante avant de couper et PROFITEZ !


Carrés à l'avoine de base On The Glow

Il y a des carrés chics et puis il y a des carrés pas si chics.

Ce sont les carrés pas si chics. En fait, ils sont carrément ennuyeux, mais la beauté est que vous pouvez les habiller comme vous le souhaitez. Tout comme un bol de farine d'avoine de base, ces carrés peuvent être changés sur un coup de tête.

Mon objectif était de faire un carré de farine d'avoine de base pour les petits déjeuners sur le pouce ou les attaques de collations. Ils ne sont pas super sucrés ou débordants de chocolat et de mélanges sophistiqués, bien que vous puissiez les préparer de cette façon si vous le souhaitez aussi ! Rempli de lin, de chia et de grains entiers, c'est un aliment fonctionnel à son meilleur. Les statistiques nutritionnelles sont également impressionnantes avec 7 grammes de fibres et 6 grammes de protéines par grand carré.

Bien que j'aie mangé la moitié du lot, je les ai faits pour Éric (rappelez-vous ce gars qui déteste la farine d'avoine?). Il a été incroyablement occupé par son nouveau rôle au travail et passe maintenant la majeure partie de ses journées pris au piège dans des réunions sans nourriture saine à portée de main.

Ses options lors des réunions sont généralement les suivantes : 1) des biscuits de la taille de son visage, 2) une pizza ou 3) un muffin de la taille de ses fesses (qui est mignon et parfaitement arrondi).

S'il est vrai qu'il déteste la farine d'avoine traditionnelle, si je la fais cuire dans un carré, il est partout. Et par-dessus tout, je veux dire qu'il avait besoin de badigeonner Earth Balance sur tout le carré avant de le juger parfait. Comme je l'ai dit, ceux-ci peuvent être habillés comme vous le souhaitez…


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