Recettes traditionnelles

Tarte Aux Pommes Grillée

Tarte Aux Pommes Grillée

Ma famille adore les tartes pendant les vacances et cette tarte aux pommes grillée plaira à coup sûr aux masses avec sa bonté sucrée à la fumée. Maintenant, tout ce dont vous avez besoin est une boule de glace à la vanille et un canapé confortable pour faire la sieste après le dîner de Pâques !

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Des menus de Pâques et des idées de fête aux meilleures recettes de dîners, desserts et cocktails de Pâques, nous avons ce qu'il vous faut. Retrouvez tout cela et bien plus sur la page Recettes et menus de Pâques de The Daily Meal.

Ingrédients

  • 1 paquet de croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury
  • 5 livres de pommes gala, pelées, épépinées et tranchées
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ cuillère à soupe de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé

Sunny Anderson grille tout le 4, même ses cocktails

Le chef, personnalité de la télévision et amateur de cuisine, Sunny Anderson se joint AUJOURD'HUI pour partager deux de ses recettes de grillades rapides et faciles préférées pour le 4 juillet. Elle nous montre comment préparer des hot-dogs BLT, des cocktails Arnold Palmer grillés et durs et une tarte aux pommes grillée raccourcie.

Hot Dogs BLT de Sunny Anderson

Les hot-dogs grillés sont si bons servis simplement avec de la moutarde, mais ils sont également d'excellentes toiles pour une grande variété de garnitures et de combinaisons de saveurs différentes. Ici, j'ai ajouté du bacon fumé, de la laitue croquante, de la mayonnaise crémeuse et des tomates fraîches pour donner aux délicieux chiens les saveurs classiques d'un sandwich BLT.

Sunny Anderson & 3 Ingrédients Grillés Durs Arnold Palmer

Pourquoi limiter les merveilleuses saveurs fumées et carbonisées du gril à la seule nourriture ? L'ajout de ces saveurs estivales emblématiques à un Arnold Palmer infusé à l'alcool rend une boisson déjà impressionnante encore meilleure.

Tarte aux pommes grillées à 5 ingrédients de Sunny Anderson

Ne passez pas des heures de vos précieuses journées d'été à transpirer sur une tarte aux pommes maison. Cette recette facile à cinq ingrédients réduit le temps de préparation mais conserve toutes les saveurs réconfortantes. Et comme il est cuit sur le gril, vous n'avez même pas besoin d'allumer le four !

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Préchauffer le gril à 400°F. Déroulez une croûte à tarte et placez-la dans une sauteuse de 9 pouces allant au gril, en pinçant les bords dans un motif. Percez plusieurs trous tout autour et ajoutez des poids à tarte. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes, environ 15 minutes. Retirer du gril et réserver.

Placez une casserole ou une sauteuse sur le feu direct ou sur le brûleur latéral, à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes, les épices pour tarte aux pommes, le sucre à la cannelle et 1/4 tasse d'eau. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Saupoudrer de fécule de maïs et remuer pour épaissir la garniture. Refroidir légèrement.

Verser la garniture dans la croûte préparée. Ajouter la croûte restante dans un motif en treillis. Cuire au four à chaleur indirecte du gril jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15-20 minutes.


Comment couper les pommes & #8230 la manière rapide !

Pour ces pommes grillées, vous devrez les couper en tranches de 1/4 de pouce. Vous pouvez laisser la pelure (nous l'avons fait !), ou la retirer si vous préférez les desserts aux pommes pelées. D'une manière ou d'une autre, nous n'avons appris que récemment à couper les pommes rapidement. Voici l'astuce pour trancher rapidement des pommes finement : regardez la vidéo ci-dessous!

  1. En tenant le cœur de la pomme, utilisez un grand couteau de chef pour trancher les quatre côtés de la pomme, en coupant le plus près possible du cœur.
  2. Prenez l'un des quartiers et placez-le côté plat vers le bas sur la planche à découper. Ensuite, coupez-le en fines tranches.
  3. Répétez avec les quarts restants !

Conseils et techniques

  • Vous pouvez ajuster les mesures de la cannelle, de la crème glacée et du granola en fonction de vos goûts personnels.
  • Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de cassonade à la marinade pour la rendre un peu plus sucrée, si vous préférez.
  • Ces pommes grillées peuvent également être servies directement sur le gril en accompagnement sucré et salé à déguster avec vos grillades et fruits de mer.
  • Conservez les restes de tranches de pommes grillées dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utiliser dans les 4-5 jours.

Avec quoi servez-vous des pommes grillées ?

Les pommes grillées peuvent être dégustées directement sur le gril en dessert ou en accompagnement.

Vous pouvez les servir avec un filet de miel et saupoudrer de cannelle, ou à la mode avec une boule de crème glacée et saupoudrer de cannelle ou un filet de sirop de caramel.


Idées de garniture

  • Glace ou yaourt glacé : Cela peut sembler naturel étant donné que nous sommes presque en train de faire une tarte aux pommes, et vous ne vous tromperiez pas. C'est ma façon préférée de manger ces pommes. La crème glacée fond directement dans les pommes et elle ne pourrait pas être plus délicieuse.
  • Yaourt grec: Pour une option plus saine, pensez à ajouter du yogourt ordinaire ou à la vanille sur les pommes. À mon avis. cela les rend assez sains pour le petit-déjeuner et c'est ma chose préférée à faire avec des restes de pommes grillées.
  • Mascarpone: Pour une gâterie spéciale, garnissez d'une cuillerée de fromage mascarpone et d'une pincée de sucre en poudre.
  • Noix hachées: Pour plus de texture et de croquant, ajoutez des noix hachées. Les favoris incluent les noix, les noix de pécan et les amandes effilées.
  • Granola: Une autre option délicieuse pour le croquant est le granola. Avec un peu de yaourt, c'est un petit déjeuner de camping parfait.
  • Un filet de caramel ou de beurre de cacahuète: Lorsque nous préparons cela pour les fêtes, j'aime arroser de caramel, de beurre de cacahuète fondu ou des deux en haut à droite avant de servir. C'est difficile à battre.
  • Bacon croustillant et sirop d'érable : Si vous aimez tout ce qui est salé et sucré, ajoutez du bacon cuit croustillant et un peu de sirop d'érable. C'est une autre option populaire pour les clients.
  • Crème fouettée: Utilisez de la crème fouettée classique, légère ou à la noix de coco et ajoutez-en un peu sur les pommes juste avant de servir.

Tarte Aux Pommes Grillée

Rien de plus américain que la tarte aux pommes. En l'honneur de la Journée nationale de la tarte, nous donnons à une recette de tarte maison traditionnelle la touche Traeger. Ajouter une couche de saveur de feu de bois est exactement ce que l'oncle Sam a commandé.

INGRÉDIENTS

  • 4-5 POMMES, TRANCHÉES FIN
  • 1/4 TASSE DE SUCRE
  • 1 CUILLÈRE À SOUPE. FÉCULE DE MAÏS
  • 1 PÂTE À TARTE RÉFRIGÉRÉE, ADOUCIE COMME INDIQUÉ SUR LA BOÎTE
  • 1/4 TASSE DE CONSERVES DE PÊCHES

PRÉPARATION

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, réglez le Traeger à 375℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger les pommes, le sucre et la fécule de maïs mis de côté.

Dérouler la croûte à tarte. Placer dans un moule à tarte non graissé. Avec le dos d'une cuillère, étaler les conserves uniformément sur la croûte. Disposer les tranches de pomme en une couche uniforme dans le moule à tarte. Replier légèrement la croûte sur la garniture.

Placez une plaque à pâtisserie à l'envers sur la grille du gril pour former une surface surélevée. Mettez le moule avec la tarte sur le dessus pour qu'il soit surélevé du gril. (Cela aidera à empêcher le fond de trop cuire.)

Cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée, la garniture bouillonne. Retirer du gril et refroidir 10 minutes avant de servir. Prendre plaisir!

*Les temps de cuisson varient en fonction des températures réglées et ambiantes.

Accédez à cette recette et à plus d'un millier d'autres recettes Traeger sur l'application Traeger.


Tarte aux pommes grillée de Christophe Colomb

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C'est un dessert rapide et facile qui se marie très bien avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Alors pourquoi s'appelle-t-on une tarte aux pommes de Christophe Colomb ? Parce que c'est plat !

Instructions

  1. 1 Étalez une couche de sauce caramel sur la première tortilla.
  2. 2 placer deux couches de tranches de pomme autour de la tortilla.
  3. 3 Placer la deuxième tortilla sur les pommes.
  4. 4 Étalez une fine couche de caramel sur la deuxième tortilla.
  5. 5 Saupoudrer de morceaux de granola émiettés sur la deuxième tortilla.
  6. 6 Glissez la tarte sur un gril chauffé à une température moyenne (400-450F) et fermez le couvercle du gril.
  7. 7 Vérifiez la progression de la tarte en 3-4 minutes en soulevant la tarte avec une spatule et en vérifiant l'obscurité des marques de brûlure.
  8. 8 Tarte quart de tour si les marques de saisie sont sombres et bien définies - n'attendez pas 2 minutes de plus
  9. 9 En vérifiant le croustillant de la tarte, retirez du gril environ 8 minutes ou à la fermeté désirée. Laisser refroidir 2-3 minutes avant de servir avec de la crème fouettée fraîche ou de la crème glacée.

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9 délicieuses recettes de pommes pour votre camping !

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Et si vous n'aimez pas faire des recettes même un peu chronophages au camping, pas de stress ! La plupart de ces recettes comportent des étapes de préparation que vous pouvez facilement effectuer à la maison avant de vous rendre au camping, ce qui vous fait gagner du temps et des efforts lorsque vous êtes censé vous détendre dans la nature.

Prenez votre tente, votre faitout et dirigez-vous vers les bois. Et n'oubliez pas les enfants ! Vos tout-petits s'amuseront à les aider avec ces créations aux pommes rapides et faciles.


Résumé de la recette

  • 1 livre de pâte à tarte préparée, coupée en 4 morceaux
  • 2 grosses pommes vertes, pelées et épépinées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 ½ cuillères à café de cannelle moulue, ou au goût
  • 1 cuillère à café d'eau, ou plus si besoin (facultatif)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de lait
  • 1 cuillère à café de sucre blanc, ou au besoin - divisé

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé.

Coupez les pommes pelées et évidées en quartiers, coupez chaque quartier en 3 quartiers et coupez les quartiers en morceaux.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, laisser le beurre brunir jusqu'à ce qu'il prenne une couleur légèrement dorée et jusqu'à ce que le beurre sente le grillé, environ 1 minute. Incorporer les pommes dans le beurre chaud saupoudrer de sel, de sucre blanc et de cassonade. Cuire et remuer le mélange de pommes jusqu'à ce que les pommes soient ramollies, environ 5 minutes. Incorporer la cannelle et l'eau continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient molles et collantes, 1 à 2 minutes de plus. Étaler la garniture aux pommes sur une assiette pour la laisser refroidir.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Former une boule de pâte, la placer sur un plan de travail fariné et la rouler en un cercle d'environ 8 pouces de diamètre. Déposer 1/3 à 1/2 tasse de garniture aux pommes au centre. Replier la pâte sur la garniture, en laissant environ 1 pouce de pâte sur la face inférieure visible sous la face supérieure. Appuyez doucement sur la pâte fermée autour de la garniture, du bout des doigts.

Pliez la partie inférieure en surplomb de la pâte sur le bord supérieur, en contournant la croûte, et pincez fermement le surplomb vers la partie supérieure de la croûte.

Sertissez le bord bien fermé, en pinçant un peu de pâte avec le pouce et l'index d'une main et en utilisant votre index de l'autre main pour enfoncer une petite encoche dans la pâte pincée. Continuez à pincer et à encocher tout autour jusqu'à ce que la croûte soit bien sertie. Répéter avec le reste de la pâte et de la garniture. Transférer les tartes sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter l'œuf avec le lait dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Badigeonner le dessus de chaque tourte avec le mélange d'œufs et saupoudrer d'environ 1/4 cuillère à café de sucre blanc. Couper 3 petits trous d'aération dans le dessus de chaque tarte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les tartes soient dorées et que la garniture bouillonne, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.


Voir la vidéo: Tarte aux pommes facile et rapide (Janvier 2022).