Recettes traditionnelles

Qu'est-ce que la spiruline et comment l'utiliser ?

Qu'est-ce que la spiruline et comment l'utiliser ?

Avant d'acheter votre propre poudre de spiruline, laissez-nous vous expliquer pourquoi nous l'aimons, comment vous devriez l'essayer et pourquoi elle est là pour rester.

Vous n'avez probablement jamais pensé que vous ajouteriez de la poudre d'algues provenant de lacs tropicaux à vos smoothies, mais la spiruline est en train de devenir un ajout assez populaire pour de nombreux mangeurs soucieux de leur santé. Même si ce super aliment est actuellement à l'honneur en raison de ses nutriments, de sa couleur vert vif et de ses nombreux bienfaits pour la santé, la spiruline était un super aliment bien avant que les nutritionnistes du 21e siècle ne commencent à l'ajouter à leurs bols de smoothie.

La spiruline est probablement l'une des plus anciennes formes de vie sur Terre. Les premières personnes à avoir utilisé cette algue comme source de nourriture ne sont pas claires, mais les Aztèques et les indigènes africains peuvent avoir consommé les algues dans leur alimentation quotidienne il y a plusieurs siècles.

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Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, nous comprenons pourquoi la spiruline est là pour rester. Notre rédacteur en chef adjoint de la nutrition, Jamie Vespa, MS, RD, explique pourquoi ce superaliment a clairement une endurance et gagne du terrain dans les cercles des superaliments :

La spiruline séchée contient environ 60 à 70 pour cent de protéines. Il est en fait considéré comme l'une des rares sources végétales de « protéines complètes », ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin, mais qu'il ne peut pas les produire tout seul. C'est également une bonne source de calcium, de fer, de magnésium et de vitamines A, E et K. La spiruline peut être plus bénéfique pour les végétaliens ou les végétariens qui manquent de fer dans leur alimentation. Présenté comme un «superaliment», les allégations de santé entourant l'algue bleu-vert incluent sa capacité à renforcer l'immunité, à combattre les allergies et à réduire la fatigue.

Photo : Caitlin Bensel ; Stylisme des accessoires : Audrey Davis ; Stylisme culinaire : Anna Hampton

Avec sa haute densité nutritionnelle, les bienfaits de la spiruline sont très étendus. Nous l'adorons dans nos smoothies le matin, car les recherches suggèrent que la poudre peut stimuler l'énergie, réduire la fatigue et supprimer naturellement l'appétit. De gros avantages, non? C'est pourquoi nous disons qu'il est temps de dire adieu au café et bonjour aux smoothies à la spiruline.

Comme d'autres superaliments, la spiruline peut renforcer le système immunitaire, aider à la digestion, équilibrer le pH du corps et réduire l'inflammation. De petites études soutiennent ces affirmations, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir si ces affirmations sont vraies.

La spiruline est disponible sous forme de comprimés ou de poudres. Nous préférons les algues sous leur forme en poudre car elles sont faciles à ajouter aux recettes, telles que nos meilleurs smoothies verts. Cependant, "la spiruline peut coûter un peu cher, et il est toujours important de se rappeler le manque de contrôle de la qualité dans l'industrie des suppléments. En tant que tel, faites vos recherches pour trouver un produit de qualité qui a été testé par un tiers et qui est certifié sans contamination ", explique Vespa.


Cuisiner avec de la spiruline : à faire et à ne pas faire

La spiruline a été un ingrédient culinaire depuis des siècles. Les colons espagnols ont rencontré les Aztèques en le récoltant et en l'utilisant en explorant le Mexique. On pense que le peuple Kanembou au Tchad l'utilisait depuis le IXe siècle. De nos jours, la spiruline est davantage considérée comme un complément nutritionnel aux États-Unis, mais elle est toujours considérée comme un aliment dans certaines parties du monde. Comme tout aliment qui existe depuis longtemps, il existe des règles concernant son utilisation. Décomposons les choses à faire et à ne pas faire pour cuisiner avec de la spiruline.


Recette de shot bien-être à 2 ingrédients

Les deux ingrédients que nous utilisons dans notre recette de shot bien-être sont les oranges et la poudre de spiruline, ces deux ingrédients sont facilement disponibles à l'achat dans la plupart des grands supermarchés. À moins que vous ne trouviez pas de poudre de spiruline biologique dans votre supermarché local, vous la trouverez certainement dans les magasins de santé et de bien-être. La spiruline a de nombreux bienfaits pour la santé contenant tous les acides aminés essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Il regorge également de vitamines, de minéraux et de composés actifs ayant des effets positifs sur notre santé et notre bien-être.

Ce shot de bien-être a une douce saveur d'algue. Il est succulent avec un goût minéral qui est facile à préparer pour commencer la journée rapidement et en bonne santé. Avec seulement deux ingrédients pour faire ce shot, il est très facile à faire, mais essayez d'ajouter un peu de jus de citron, de jus de citron vert ou un peu de gingembre râpé, vous pouvez y mettre votre propre touche très facilement.

La spiruline et les oranges sont des ingrédients alcalins. Même si les oranges sont riches en acide citrique, elles font partie d'un groupe alimentaire qui alcalinisera notre corps. En effet, lorsque nous métabolisons ou convertissons nos aliments en énergie, il se produit une réaction chimique qui laisse derrière nous des déchets métaboliques et ces déchets sont soit acides, alcalins ou neutres. Lorsque le résidu ou la cendre est laissé, quel que soit son niveau de pH, cela affectera l'acidité de notre corps. L'idée est que plus vous êtes acide, plus vous êtes susceptible à la maladie. Plus vous êtes alcalin, plus vous êtes protégé pour réduire potentiellement le risque de cancers et d'autres maladies aiguës.


Masque Visage Spiruline à l'Avocat

Celui-ci est nourrissant et hydratant. Le masque utilise au maximum les vertus nettoyantes et oxygénantes intenses de la spiruline. Il contient également certaines des huiles essentielles antibactériennes les plus puissantes. Obtenez la recette complète du masque ici.

Recette de Miss Wish

Appliquez régulièrement l'un de ces masques pour le visage pour assurer une peau d'apparence plus jeune et saine. La spiruline est surtout connue pour ses propriétés rajeunissantes et éclaircissantes pour la peau, alors profitez-en !

Photo d'ouverture par Polina Tankilevitch de Pexels

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Source : Mousse aux myrtilles aux 5 ingrédients

Cette mousse simple sans produits laitiers de Christine DesRoches est composée de seulement 5 ingrédients. Les myrtilles donnent à la mousse une douceur naturelle et donnent à la mousse une si belle couleur pourpre. Cette recette est crue, végétalienne, sans gluten, sucrée aux fruits et paléo, celle-ci coche de nombreuses cases antiallergiques ! Plus important encore, il est délicieux, léger et excellent comme dessert.


Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Eh bien, la spiruline est un peu un goût acquis. Votre meilleur pari est de le combiner avec d'autres saveurs en l'ajoutant aux recettes. Nous avons rassemblé ci-dessous certaines de nos façons préférées d'utiliser la spiruline. (Et si vous n'êtes toujours pas fan ? Il existe aussi sous forme de tablette !)

La spiruline est super énergisante, elle est donc idéale à ajouter à votre petit-déjeuner. Ce pudding de chia vous rassasiera toute la matinée.

Comme tout autre superaliment plus nutritif que délicieux, la spiruline est excellente pour se mélanger à un smoothie - associée à du jus de pomme et du gingembre, vous ne sentirez même pas qu'elle est là.

Ces pops aux agrumes sont parfaits lorsque vous avez besoin de vous rafraîchir après avoir été dehors sous le soleil brûlant - l'eau de noix de coco aidera également à équilibrer vos électrolytes.

Sucettes glacées à la spiruline bleue de Green Smoothie Gourmet

La façon la plus simple d'intégrer la spiruline dans votre journée ? À boire ! Vous pouvez le mélanger avec de l'eau et le boire comme ça, mais faites-nous confiance : ce latte est beaucoup plus savoureux.

La spiruline est un complément fantastique pour les truffes au chocolat, les boules d'énergie et les barres-collations, mais ces meringues pourraient en être la plus belle utilisation à ce jour !


Avantages et effets secondaires de la spiruline

La spiruline devient de plus en plus populaire parmi les personnes intéressées par alternative des solutions pour préserver leur santé. C'est pourquoi il est bon de connaître la réponse à des questions telles que :

Quel est spiruline À propos?

Quel est le la valeur nutritionnelle de la spiruline ?

Quels sont Avantages et effets secondaires de la spiruline?

En quelques minutes, à la fin de ce texte, vous aurez toutes les informations nécessaires pour décider si et comment utiliser la spiruline !

Qu'est-ce que la spiruline?

Pour faire simple : spiruline est en fait une algue. Bienfaits des algues sont nombreux, et cela vaut la peine de commencer à les utiliser d'une manière ou d'une autre !

Mais pour en revenir à la spiruline : c'est cyanobactéries. Très souvent vous la verrez nommée “algue bleu-vert.” Pour être encore plus précis, la spiruline est un nom commun à deux espèces : Arthrospira platensis et Arthrospira maxima.

Connaître les termes, c'est bien. Mais le chapitre suivant est encore plus critique pour vous :

Quelle est la valeur nutritionnelle de la spiruline ?

Et voici l'une des propriétés les plus fantastiques de la spiruline : c'est extrêmement riche en protéines, formant l'énorme 60% de sa composition !

Et les 40 % restants ?

Il a vitamine B1, et B2 appelé thiamine et riboflavine. Ils sont tous les deux nutriments essentiels, ce qui signifie que nous ne pouvons pas les produire naturellement dans notre corps, et nous devrons l'obtenir à partir de la nourriture que nous prenons.

Il contient également minéraux, comme le calcium, le fer et le manganèse. Le dernier élément mentionné soutient le métabolisme et le développement.

Enfin et surtout, la spiruline est riche en Les acides gras, Comme acide gamma-linoléique (GLA), l'acide alfa-linoléique (ALA) et l'acide linoléique. Le GLA est un acide gras oméga-6 essentiel, qui soutient le système immunitaire de notre corps.

Une autre source importante de GLA est l'huile de bourrache. Les deux derniers acides mentionnés sont des acides essentiels oméga-3 et oméga-6 que nous devons acquérir via des sources externes, comme la spiruline.

Découvrez les bienfaits du savon aux algues !

Je pense que cela suffit pour que vous compreniez ce qu'est un gemme précieuse que vous pourriez avoir, consommer de la spiruline !

Ayant à l'esprit les informations ci-dessus, voyons

Quels sont les avantages et les effets secondaires de la spiruline?

Avantages

1. Il a puissant antioxydant et anti-inflammatoire Propriétés. La spiruline combat avec succès les radicaux libres, car l'arme principale est une substance appelée phycocyanine.

2. La spiruline peut diminuer le mauvais cholestérol LDL et triglycérides. En même temps, cela pourrait augmenter le bon cholestérol HDL.

3. Il peut réduire la pression artérielle, prévient ainsi une crise cardiaque et des problèmes de reins. Mais le contraire est aussi exact. Des niveaux de consommation plus élevés de spiruline pourraient potentiellement conduire à une pression artérielle dangereusement basse.

Attention, respectez les consignes de consommation des produits utilisés, et tout ira bien.

4. La spiruline peut s'opposer allergies et congestion nasale.

5. Il peut réduire les niveaux d'anémie. Les formes d'anémie propagée les plus courantes entraînent de faibles niveaux de globules rouges. En conséquence, on peut ressentir des étourdissements et de la fatigue. L'apport de spiruline augmente l'hémoglobine et améliore l'immunité.

6. La spiruline peut augmenter la force musculaire et l'endurance. Ses propriétés antioxydantes aident les personnes physiquement actives à surmonter la fatigue musculaire.

7. Enfin et surtout, la spiruline démontre effet anti-âge sur ton corps. Nous avons déjà mentionné sa capacité à attaquer les radicaux libres, comme l'un des coupables de nuire aux cellules et aux organes du corps.

Les personnes qui ne peuvent pas absorber de grandes quantités de nourriture pourraient bénéficier de la spiruline comme manière très concentrée recevoir des substances utiles.

8. Il peut purifier le corps des métaux lourds. Imaginez : le fer dans la spiruline est 50 fois plus que le fer dans les épinards !

Effets secondaires

Si elle n'est pas galvaudée, la spiruline ne fait pas partie des substances dangereuses. Sur la base de recherches, le centre médical de l'Université du Maryland suggère qu'il pourrait y avoir un risque de contamination par les métaux lourds, en raison de la propriété de la spiruline à absorber ces substances solides dans l'eau.

Autre effets secondaires potentiels peut être des étourdissements, des vomissements, des maux de tête, de la soif, des maux d'estomac, de la soif, de la faiblesse. Évitez la spiruline si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

Si vous avez des doutes concernant la consommation de spiruline, vous avez toujours deux options sûres, qui pourraient éliminer le risque de faire un faux pas :

1. Contacter votre médecin avant de prendre de la spiruline

2. Acheter haute qualité, des produits fiables et certifiés.

Ainsi, vous allez calmement et en toute confiance savourez ce beau complément alimentaire naturel, qui a tant de bienfaits et si peu d'effets secondaires pour votre santé !

REGARDEZ cette courte vidéo sur les bienfaits de la spiruline :

Conclusion

J'espère qu'en arrivant à la fin de ce texte, vous connaissez déjà la terminologie centrale concernant la spiruline, quelles sont ses principaux avantages et comment éviter toute incertitude, lors de l'utilisation de la spiruline !


Comment prendre la poudre de spiruline

Cet article a été co-écrit par Adrienne Youdim, MD. Le Dr Adrienne Youdim est une interniste certifiée spécialisée dans la perte de poids médicale et la nutrition et fondatrice et créatrice de Dehl Nutrition - une gamme de barres et de suppléments nutritionnels fonctionnels. Avec plus de 10 ans d'expérience, le Dr Youdim utilise une approche holistique de la nutrition qui combine des changements de mode de vie et une médecine fondée sur des preuves. Le Dr Youdim est titulaire d'un BA de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) et d'un doctorat en médecine de l'Université de Californie à San Diego (UCSD). Elle a complété sa formation en résidence et sa bourse à Cedars-Sinai. Le Dr Youdim détient plusieurs certifications décernées par l'American Board of Internal Medicine, le National Board of Physician Nutrition Specialists et l'American Board of Obesity Medicine. Elle est également membre de l'American College of Physicians. Le Dr Youdim est professeur agrégé de médecine à la faculté de médecine David Geffen de l'UCLA et professeur adjoint de médecine au Cedars-Sinai Medical Center. Elle a été présentée sur CBS News, Fox News, Dr. Oz, National Public Radio, W Magazine et le Los Angeles Times.

Il y a 7 références citées dans cet article, qui se trouvent en bas de la page.

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La spiruline est un type d'algue riche en nutriments qui constitue un excellent complément alimentaire, car elle est très riche en protéines, en fer, en vitamines B et possède des propriétés antioxydantes. Il est particulièrement bon pour les régimes végétariens ou végétaliens car il contient de la vitamine B12, qui ne se trouve généralement que dans la viande. [1] X Source experte

Adrienne Youdim, MD
Entretien d'expert interniste certifié par le conseil d'administration. 11 septembre 2020. La plupart trouvent les saveurs marines savoureuses de la poudre de spiruline rebutantes, c'est pourquoi elle est souvent mélangée dans des boissons et des recettes pour masquer le goût. Il est généralement recommandé de ne pas consommer plus de 2 cuillères à soupe (14 g) par jour, car même une petite partie de cette algue est riche en nutriments - 60 à 70 pour cent de son poids est constitué de protéines pures !


Avertir

La spriruline et la chlorelle sont de puissants détoxifiants, il est donc important de commencer par une petite dose et de progresser progressivement afin de voir comment votre corps réagit, puis d'augmenter progressivement votre dose. Certaines réactions de détoxification qui peuvent éventuellement survenir lors de la consommation de ces algues sont : une fièvre légère, des déchets vert foncé, des gaz excessifs, de l'agitation, des poussées ou des démangeaisons cutanées et/ou de la somnolence.

Ces symptômes sont temporaires et sont la preuve que votre corps y réagit. Si vous êtes enceinte, allaitez ou souffrez d'hyperthyroïdie, vous devriez discuter des suppléments avec votre fournisseur de soins de santé.

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Voir la vidéo: MAIL TIME (Janvier 2022).