Recettes traditionnelles

Recette classique de patatas bravas

Recette classique de patatas bravas

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Une recette classique et authentique de patatas bravas espagnoles servies avec la sauce tomate traditionnelle maison qui rend ce plat de tapas si délicieux !

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 oignon, tranché
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 1 piment rouge séché
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 (200g) morceau de jambon serrano
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 5 tomates pelées et coupées en quartiers
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 à 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 2 cm
  • huile d'olive extra vierge pour la friture
  • sel au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer 100 ml d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail, le piment rouge et le morceau de jambon. Cuire en remuant constamment pendant 10 minutes. Ajouter le paprika et la farine. Remuer et cuire pendant une minute, en veillant à ce que la farine ne brûle pas. Ajouter les tomates, le sel et le sucre. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir, puis laisser mijoter 10 minutes.
  2. Retirer le jambon du mélange de tomates et réserver pour une autre utilisation. Ajouter le vin au mélange de tomates. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le mélange de tomates jusqu'à consistance lisse (ou, réduire en purée par lots dans un robot culinaire ou un mélangeur). Réserver la sauce tomate jusqu'au moment de servir.
  3. Chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande casserole ou une friteuse jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais non fumante, à environ 180 degrés C. Ajouter les pommes de terre et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de l'huile et laisser égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  4. Saler les pommes de terre au goût. Servir immédiatement avec la sauce arrosée sur le dessus. Prendre plaisir!

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Patatas bravas classiques

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Recette de Patatas Bravas - Une tapa espagnole classique

Les patatas bravas sont bien connues en Grande-Bretagne, mais avez-vous déjà essayé de les fabriquer vous-même ? Je trouve les patatas bravas un peu hasardeuses lorsque je mange au restaurant, car il est trop facile pour les restaurants de servir des chips détrempées avec une mayonnaise fade et une sauce au ketchup. Cette recette de patatas bravas maison vous convaincra de la puissance de la pomme de terre, avec une sauce fumée épicée et incroyablement épicée. Nous avons tellement aimé la sauce que nous avons fini par essuyer les restes du récipient avec des bâtonnets de carottes, car nous ne pouvions pas supporter d'en jeter!

En Espagne, ils ajoutent généralement une goutte de tabasco aux patatas bravas et se plaignent ensuite qu'ils sont beaucoup trop épicés, mais alors que nous préparions cette recette pour un palatte britannique, nous avons ajouté un coup de piment frais. N'hésitez pas à jouer avec la chaleur à votre goût personnel. Vous pouvez également varier le type de paprika pour une sensation différente - nous aimons le paprika fumé, mais vous pouvez également utiliser du piment doux ou épicé (si vous utilisez du piquant, faites attention à ajouter du piment supplémentaire !)

Ajoutez simplement des pommes de terre pour la recette classique des patatas bravas espagnoles.

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pommes de terre moyennes
200 ml de tomates en conserve hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de paprika (épicé/fumé/sucré)
1/4 de piment frais (plus/moins si vous préférez)
1 cuillère à soupe de mayonnaise

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux d'environ 3 cm de côté. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans une grande casserole.
3. Pendant que les pommes de terre bout, placez les tomates avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates aient réduit. Laisser refroidir.
4. Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez du feu et égouttez. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande plaque à pâtisserie (ou pour couvrir le fond) et ajouter les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et doré, environ 20 minutes.
5. Lorsque les tomates sont froides, mélangez avec l'ail, le paprika et le piment à l'aide d'un mélangeur à main. Une fois mélangé, ajoutez la mayonnaise et remuez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
6. Placer les pommes de terre dans une assiette et verser la sauce dessus. Nous avons ajouté de la ciboulette hachée comme garniture, mais c'est facultatif. Servir avec de petites fourchettes ou des cure-dents pour manger facilement !

Convient à de nombreux régimes spéciaux (végétarien, sans gluten, végétalien si vous utilisez de la mayonnaise végétalienne).

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Bienvenue dans Une cuillerée d'Espagne ! Nous sommes Sevi et Izzi, un couple espagnol/anglais amoureux des recettes traditionnelles espagnoles. Inspirez-vous de nos recettes classiques pour un goût authentique de l'Espagne !


Comment faire des Patatas Bravas – Instructions étape par étape

Pour faire cette recette de papas bravas, vous pouvez consulter la fiche de recette au bas de cet article pour les mesures exactes.

Pour ceux qui souhaitent voir un visuel des étapes, vous pouvez trouver les photos du processus de recette dans cette section.

De cette façon, si vous avez des questions, vous pouvez suivre comment nous avons fabriqué nos Patatas bravas et comparer comment vous vous en sortez !

Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau chaude sur la cuisinière jusqu'à ce que presque tendre mais pas tout à fait fait.

Vous devriez pouvoir les percer avec une fourchette, mais elle ne devrait pas glisser facilement à travers la pomme de terre.

Retirez les pommes de terre de la casserole et mettez-les de côté pour qu'elles refroidissent.

Pendant ce temps, préparez la sauce bravas. Tout d'abord, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Aussi, épluchez la gousse d'ail et hachez-la ou pressez-la dans un presse-ail.

Dans une poêle de taille moyenne, chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu moyen-vif pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter l'ail écrasé et faire revenir quelques minutes de plus. Assurez-vous de ne pas brûler l'ail, sinon il deviendra amer.

Baisser le feu à doux et ajouter le paprika fumé ainsi que le paprika chaud (ou les flocons de piment rouge) et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Vous pouvez ajuster la quantité de paprika chaud utilisé en fonction de votre tolérance aux épices. Deux cuillères à soupe lui donnent un coup de fouet, mais ce n'est pas intolérable.

Après avoir mélangé le paprika, ajoutez la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.

Laissez le tout reposer dans la poêle chaude pendant une minute (afin que la farine puisse perdre son "goût de farine").

Puis ajoutez petit à petit le bouillon en remuant constamment avec votre cuillère en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce ait une consistance bien mélangée.

Remontez légèrement le feu et portez la sauce à ébullition. Ajouter du sel au goût.

Laisser mijoter la sauce pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe bien. Remuer régulièrement.

Une fois que la sauce a une consistance épaisse et crémeuse, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.

Ensuite, mélangez la sauce dans un mélangeur pour qu'elle soit lisse.

Revenons aux pommes de terre. Pelez-les d'abord, puis coupez-les en cubes de la taille d'une bouchée.

Faites chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande poêle.

Lorsqu'il est assez chaud (testez en trempant une cuillère en bois dans l'huile – s'il y a de petites bulles qui se forment autour, l'huile est assez chaude), ajoutez environ la moitié des cubes de pommes de terre.

Selon la taille de votre casserole, vous pourrez peut-être en ajouter plus ou moins, mais ne surchargez pas la casserole.

Faites frire les cubes de pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et légèrement dorés à l'extérieur.

Retournez régulièrement les morceaux de pommes de terre. Ne pas avoir la température trop élevée, vous ne voulez pas que l'extérieur devienne très sombre alors que l'intérieur n'est pas complètement cuit.

Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les de la poêle avec une cuillère à soupe et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Faites ensuite frire le deuxième lot de pommes de terre de la même manière.

Nos Patatas bravas avec un peu de persil haché et plein de sauce !

Ajoutez du sel au goût, puis servez les patatas bravas dans un bol et décorez avec un peu de sauce bravas ainsi que du persil haché.

Si vous voulez couper un peu le piquant de la sauce, vous pouvez aussi servir de l'aïoli (mayo à l'ail) en plus – ou même à la place – de la sauce bravas.


Patatas Bravas simples

Ingrédients

POMMES DE TERRE

  • 1 1/2-2 livres pommes de terre yukon ou à peau rouge (coupées en bouchées)
  • 1-2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée saine sel de mer
  • 1 pincée saine poudre d'ail

SAUCE

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon blanc ou jaune (en dés)
  • 3 gousses ail (hachées)
  • 1/2 c. à thé sel de mer
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1 pincée cayenne ou flocon de piment rouge
  • 1 c. à thé poudre d'ail (plus plus pour les pommes de terre)
  • 1 6 onces boîte de pâte de tomate*
  • 2-3 c. à thé sauce piquante
  • 1 1/2 tasses eau

POUR GARNITURE (optionnel)

Instructions

Remarques

Nutrition (1 sur 4 portions)

Avez-vous fait cette recette?

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Patatas Bravas

1¾ heures 40 minutes actives

Les patatas bravas sont une tapa espagnole populaire, et pour cause. Les pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement croustillantes et servies très chaudes avec de l'alioli (la version espagnole de l'aïoli) et une sauce au paprika fumé (appelée sauce bravas) ont un attrait universel. Pour éviter d'avoir à faire frire les pommes de terre&mashla préparation classique&mashnous précuisons d'abord les roux en morceaux au micro-ondes, puis les enrober de fécule de maïs et les finir sur une plaque à pâtisserie bien huilée à four chaud. Cette technique offre des intérieurs moelleux et crémeux et des extérieurs ultra croustillants sans les tracas et les dégâts de la friture.


Des patatas bravas plus saines

En tant que Britannique, le « football » pour moi est ce que les Américains appellent le football. Alors que c'était partout au Royaume-Uni, j'admets que je n'aimais pas vraiment le football britannique - trop de divas, de fausses blessures, etc. J'étais plus un fan de rugby.

Pendant que je vivais en Espagne, cependant, j'étais un peu plus reconnaissant - il y avait encore beaucoup des mêmes problèmes dans le jeu, mais tout semblait avoir un meilleur rythme. De plus, il y avait de bien meilleures collations : les tapas sont parfaites comme collations de football, quelle que soit la version du mot dont vous parlez.

Un plat de tapas qui est à peu près au centre de toute commande est les patatas bravas, et aujourd'hui je partage un patatas bravas plus sain où les pommes de terre sont rôties plutôt que frites et la sauce n'a ni sucre ni sel. Ne vous inquiétez pas cependant, cette sauce est si bonne que vous en ajouterez des tonnes et préparerez bientôt plus de pommes de terre ou trouverez une autre excuse pour la réutiliser.

La première fois que j'ai vécu en Espagne, j'ai vécu en Catalogne qui soutient en général l'équipe de football de Barcelone (souvent connue sous le nom de Barça). Cependant, Barça est une équipe qui semble se créer des ennemis et il y avait donc aussi un certain nombre de fans du Real Madrid dans la ville où je me trouvais qui les soutenaient dans de nombreux cas car ils étaient considérés comme le grand rival de Barça.

Les soirées de match Barça-Real étaient toujours intéressantes, mais je me souviens d'une nuit où j'enseignais lors d'un match important et vous pouviez dire quand chaque but était arrivé, et qui c'était, par quels étaient les cris du bar d'à côté et dans quelle direction les feux d'artifice est venu pour célébrer (il y avait de solides barres de supporters pour chaque équipe dans des directions différentes).

Autant j'ai adoré mon cours, autant j'aurais aimé profiter de l'ambiance du bar, siroter une bière et manger des patatas bravas et autres tapas. Ces jours-ci, et peut-être aussi, je suis encore plus heureux de préparer ces patatas bravas plus saines à déguster à la maison, que ce soit comme collation seule ou avec d'autres tapas comme les pinchos morunos et les aubergines frites, comme nous l'avons fait ici.

Que sont les patatas bravas ?

Les patatas bravas - « patates courageuses » - sont traditionnellement des pommes de terre frites avec une sauce tomate épicée. Le contenu exact de la sauce varie un peu d'une région à l'autre - lorsque je vivais à Madrid, les patatas bravas étaient accompagnées d'une sauce épicée à base de tomates et vous deviez obtenir des «patatas mixtas» pour l'obtenir avec de l'alioli (mayo à l'ail) comme bien.

En Catalogne, la sauce était toujours ce qui semblait être les deux déjà mélangés. Personnellement j'aime bien avoir un peu des deux mais que l'on puisse mélanger soi-même, et c'est donc ce que j'ai fait pour ces patatas bravas plus saines.

Faire de la sauce bravas (salsa bravas)

La sauce tomate peut être soit cuite pendant que les pommes de terre rôtissent, soit vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur - c'est bien chaud ou froid. C'est facile à faire, étant simplement de l'oignon et de l'ail cuits, des épices ajoutées puis du vin et des tomates, cuits et mélangés.

J'ai utilisé du fantastique paprika fumé que j'ai reçu récemment, ce qui a contribué à lui donner une grande profondeur de saveur. Il a également un bon coup de pied sans être exagéré. N'importe quel reste de sauce est bon à utiliser avec d'autres choses aussi, il suffit de le conserver au réfrigérateur.

Ces patatas bravas plus saines sont peut-être plus à l'aise pour regarder le football espagnol que le football américain, mais elles sont si bonnes qu'elles devraient certainement s'intégrer à n'importe quel type de collation de jeu, c'est pourquoi je les partage pour le souper du dimanche sur le thème du football d'aujourd'hui. La sauce a tellement de saveur et est parfaite, surtout avec un simple alioli (mayo à l'ail), pour étouffer les pommes de terre rôties. Facile mais tellement bon.


Patatas Bravas classiques avec aïoli

Chaque fois que je quitte l'Espagne et que je reviens, la première chose que j'attends avec impatience est d'aller dans le bar à tapas de mon quartier et de commander des patatas bravas avec une bière fraîche ou un verre ou du vin rouge.


Il a été dit (et prouvé) qu'un bar à tapas se juge sur la qualité de ses bravas, s'ils sont excellents, le reste de la nourriture le sera aussi, cependant, s'ils ne sont juste pas à la hauteur, le reste de leur nourriture manquera de saveur et de qualité.


Voici une recette classique à préparer à la maison et à savourer à tout moment de l'année. Regardez notre vidéo ci-dessous sur la façon de préparer facilement des Patatas Bravas classiques. Salut!

Regardez la vidéo ci-dessous sur la façon de faire des patatas bravas classiques avec de l'aïoli


PATATES BRAVAS

*Cet article peut contenir des liens affiliés. Voir ma déclaration de confidentialité pour plus de détails.

En janvier, j'ai eu le plaisir de dîner dans mon premier restaurant Latin Fusion. La nourriture était phénoménale. Deux de mes plats préférés, que je suis immédiatement venu préparer à la maison, étaient les Tostones aux crevettes noircies, au guacamole et à la ropa Vieja. J'avais aussi hâte de préparer mes tapas préférées, les Patatas Bravas. À ma grande surprise, en faisant défiler Instagram un jour, j'ai vu une photo d'eux publiée par America’s Test Kitchen. Imaginez mon excitation.

Pour la plupart, j'ai suivi exactement la recette, à l'exception de quelques ajustements personnels. Il fallait absolument plus de paprika fumé sucré, et l'ajout de l'aïoli à l'ail a propulsé cette recette à un tout autre niveau!

J'ai servi les Patatas Bravas dans ces pots de fantaisie que j'ai trouvés chez Home Goods. Cliquez ici pour les similaires. Ces pots sont également parfaits pour la soupe à l'oignon française.

COMMENTPRÉPARER LES PATATAS BRAVAS

Il y a plusieurs étapes dans cette recette. L'aïoli à l'ail peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Préparez les pommes de terre pour la friture avant de créer la sauce bravas.

POUR L'AIOLI A L'AIL

L'aïoli est essentiellement une mayo méditerranéenne et le complément parfait à ce plat. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de l'aïoli à l'ail, à l'exception des huiles. Commencez le traitement en versant lentement l'huile par le haut. Mélanger jusqu'à ce qu'une belle sauce épaisse se forme. Juste environ une minute. Conserver au réfrigérateur.

POUR LES POMMES DE TERRE

À mon avis, couper les pommes de terre sera une question de préférence de taille. C'était ma façon de faire, mais n'hésitez pas à créer des morceaux plus gros. Faites bouillir une grande casserole d'eau avec le bicarbonate de soude et une cuillère à soupe de sel. Une fois à ébullition, ajoutez les pommes de terre. Laisser revenir à ébullition et laisser bouillir une minute.

Égoutter. Remettez les pommes de terre dans la casserole. Remettre la casserole sur le feu à feu doux. Laisser cuire toute l'humidité. Faites cela pendant un peu moins d'une minute. Retirer du feu. Doucement, à l'aide d'une spatule, incorporer la cuillère à café restante de sel casher. Vous remarquerez que les pommes de terre ont une consistance semblable à de l'amidon, mais conservent toujours leur forme. C'est exactement ce que vous recherchez.

Prenez une plaque à pâtisserie, placez les pommes de terre en une seule couche pour qu'elles refroidissent.

Faites chauffer suffisamment d'huile de canola dans une casserole profonde ou un grand four hollandais pour couvrir juste les pommes de terre. J'ai utilisé ce pot en fonte Lodge. La température devrait être d'environ 375 degrés. Ajouter les pommes de terre refroidies et laisser frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez souvent la casserole avec une écumoire. Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, retirez-les de la casserole avec une écumoire sur une grille de refroidissement tapissée d'essuie-tout. Saupoudrer de sel casher.

POUR LA SAUCE BRAVAS

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce bravas. A feu moyen-doux, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le paprika, le sel et le poivre de Cayenne. Cuire un peu moins d'une minute. Incorporer la pâte de tomate et cuire encore 30 secondes. Fouetter dans l'eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela prendra environ trois à quatre minutes. Verser la sauce dans un bol, incorporer le vinaigre et laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, incorporer la mayonnaise en fouettant.

POUR SERVIR LES PATATAS BRAVAS

Vous pouvez les patatas bravas de style familial, ou en portions individuelles. Verser une touche de sauce bravas sur une assiette ou dans un bol. Placer les pommes de terre. Arroser avec plus de sauce bravas. Garnir d'aïoli à l'ail et de persil haché. Dégustez ces fabuleuses tapas préparées dans votre propre maison !

SOYONS SOCIAUX !

Je suis plus que des recettes. J'aime aussi la mode et le style ! Plus important encore, j'aime ma famille (mon mari et mes bébés à fourrure). Mon mari (alias ma "Kitchen Bitch") représente le monde pour moi. Il est sacrément cool aussi. Non seulement il est l'un des gars les plus gentils que vous rencontrerez, il a également eu une longue carrière dans le hockey professionnel. Non seulement en remportant deux coupes Stanley avec les Penguins de Pittsburgh au début des années 90, mais plus récemment en remportant la coupe Calder avec les Charlotte Checkers, parmi de nombreuses autres distinctions. Si vous habitez à Charlotte et jouez au hockey, ou avez un membre de votre famille qui joue, assurez-vous de le contacter !

Notre vie a radicalement changé au cours des dernières années avec le décès de nos deux goldendoodles, Vegas et Viva. Nous avons eu la chance d'avoir Vegas pendant cinq ans (j'aurais vraiment aimé que ce soit plus longtemps). Plus récemment, nous avons perdu notre Viva à cause d'une tumeur au cerveau en juillet 2020. Nous avons accueilli notre mini goldendoodle 7, il y a près de sept ans. Nous venons d'ajouter l'incroyable Hazel ! Bien sûr, je poste toujours des tonnes et des tonnes de photos ! N'oubliez pas de consulter ma recette de bouillon d'os pour animaux de compagnie ! Ce bouillon est super riche en nutriments et offrira à votre animal de compagnie une multitude de bienfaits pour la santé !

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Conseils pour organiser une soirée tapas facile

Choisissez 3 à 5 petites bouchées (parmi les recettes ci-dessous)

Avoir 3 à cinq options, avec une planche de charcuterie, sera plus que suffisant pour la variété et la nourriture. Ne vous submergez pas en essayant de créer dix plats différents. Au lieu de cela, choisissez-en environ 4 et faites-les vraiment bien. Pour les petites assiettes, mélangez. Optez pour au moins 1-2 protéines (bavette de boeuf marinée, crevettes à l'ail, boulettes de porc). Ensuite, choisissez une option végétarienne (comme les haricots végétaliens ci-dessous). Pensez aussi à la texture. J'aime inclure au moins une chose frite (patatas bravas, chou-fleur frit ou gâteaux de fruits de mer frits) et un certain type de noix épicées. Enfin, incluez une bouchée salée comme des dattes enrobées de bacon et une trempette comme du houmous à la betterave.

Disposez une planche de charcuterie et de fromages

La meilleure partie, ai-je raison?! Comment organiser une soirée tapas facile ? Jetez ensemble quelques viandes et fromages. C'est sans cuisson, sans tracas et rend tout le monde instantanément heureux ! Inclure les viandes espagnoles telles que Jambon Ibérique, chorizo ​​et Serrano jambon. Ensuite, ajoutez une belle variété de différents fromages à pâte molle et dure. J'aime inclure Manchego, fromage bleu espagnol et Mahón. Ensuite, des olives marinées aux agrumes et des amandes épicées Marcona fonctionnent à merveille. Enfin, ajoutez du pain croûté ou des craquelins, et de la pâte de coing et du miel comme condiments.

Choisissez un cocktail

Choisissez un cocktail (soit la sangria, soit l'un des cocktails présentés ci-dessous). Pour les autres options, incluez de l'eau pétillante et du vin rouge et blanc espagnol. Les vins espagnols tels que le Tempranillo et le Garnacha sont très abordables, facilement disponibles et se marient très bien avec la nourriture.


– Le secret des Patatas Bravas parfaites –

Croyez-le ou non, la vedette du plat sont les pommes de terre, si elles ne sont pas cuites correctement, le plat n'a tout simplement pas le même goût. J'aime faire griller mes pommes de terre au lieu de les faire frire (ce que font beaucoup de restaurants de qualité en Espagne). Cela donne aux pommes de terre une texture parfaite, moelleuse à l'intérieur avec un peu de croustillant à l'extérieur.

Bien sûr, la sauce brava et l'aïoli doivent également être parfaites pour obtenir des patatas bravas parfaites. Regardez la vidéo ci-dessous sur la façon de préparer cette recette authentique de patatas bravas espagnoles ou consultez la fiche de recette ci-dessous, que vous pouvez imprimer. Salut!