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Les meilleures recettes

Steak de Hanger aux échalotes

Tendre steak juteux! Saisir rapidement ce steak dans une poêle chaude puis servir avec une sauce aux échalotes et au beurre dans une réduction de vin. Cela fait un repas fait maison facile, mais impressionnant. Crédit photo: Elise Bauer Avez-vous déjà essayé un steak cintre? L'un des avantages d'avoir un boucher à proximité qui connaît une chose ou deux sur la viande est que nous sommes souvent inspirés d'essayer des coupes qui ne nous seraient pas familières autrement.
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Recettes traditionnelles

Faites durer l'été avec ces 10 plats de dîner

Le plaisir ne doit pas se terminer avec la fête du Travail; préparez ces 10 plats pour votre prochain dîner afin de savourer le dernier de l'été! Thinkstock Le maïs grillé est un favori de l'été. La fête du travail est peut-être passée, mais la chaleur de l'été n'a pas encore disparu dans les jours frais de l'automne. Même avec les mois les plus froids qui nous approchent, il est encore temps de préparer quelques autres fêtes et barbecues de fin d'été avant de manger notre dernière tomate patrimoniale et de ranger le gril.
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Recettes traditionnelles

Aplati de raisins secs

La farine est mélangée au sucre. Couper le beurre froid en morceaux, ajouter sur le mélange de farine et de sucre et du bout des doigts mélanger avec la farine jusqu'à obtenir des miettes, puis ajouter le saindoux et mélanger avec le batteur (avec des pales en spirale).Battre l'œuf avec le lait et l'essence de vanille et verser sur le mélange sec.
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Recettes traditionnelles

Purée de haricots à la menthe et aux bourgeons de pin

A l'aide d'un blender, mélanger les haricots (eau égouttée et crêpe) avec le yaourt, le tahini, le sel, le poivre et le cumin, jusqu'à l'obtention d'une pâte.Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les graines de cumin et les bourgeons de pin. Cuire 1 à 2 minutes, puis ajouter l'ail et les flocons de piment. laisser encore une minute et éteindre le feu.
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Recettes traditionnelles

Recette de Gnudi (Dumplings aux épinards et à la ricotta)

Gnudi signifie, eh bien, "nu" - parce que ce sont des raviolis nus, la garniture sans la couverture extérieure des pâtes. Ils sont délicieux servis avec une sauce tomate, comme dans cette recette, ou avec du beurre fondu et de la sauge.Ingrédients¾ tasse d'épinards cuits à la vapeur, finement hachés¾ tasse de ricotta au lait entier ½ tasse de pecorino ou de Parmigiano-Reggiano râpé2 gros jaunes d'œufs¼ cuillère à café de muscade fraîchement râpée ½ cuillère à café de mer sel1 tasse de farine tout usage non blanchie3 tasses de sauce tomateDirectionsDans un grand bol, mélanger les épinards, la ricotta, le pecorino et les jaunes d'œufs.
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